Marshmallow, csokoládé, keksz - három különböző ötletes változat - Mellow Monkey
Három különböző ötletes változat
A s'more név angolból származik, és valami olyasmit jelent, hogy "még néhány", így németül "valami más" nem csoda, ha a pörkölt pillecukor, az olvasztott csokoládé és a keksz ilyen ötletes kombinációival rendelkezik.
Az amerikaiak számára ez nem hiányozhat egyetlen tábortűzből vagy grillestből sem, és a desszert felszolgálása amerikai nemzeti büszkeség, mondhatni. Talán már kipróbálta a klasszikus változatban található illatot vaníliás marshmallow csokoládéval és kekszgel - itt találja ennek az amerikai nemzeti desszertnek a három ötletes változatát.
A világháló szinte végtelen információ-kínálatának köszönhetően 18 különböző S’more változatot próbáltam ki. Ezek az első három. Ez garantálja, hogy az „Ó, ezt már kipróbáltam - ezt már tudom” kifejezés nem fog felmerülni a következő grillesten. A nyomozásom „legjobbjait” itt találja. Van itt mindenki számára valami. De először még egy tipp!
A megfelelő süti
Melyik sütit érdemes használni ehhez a recepthez? Az amerikaiak előszeretettel használják az úgynevezett graham kekszet, amire sajnos nem olyan könnyű hozzájutni itt, Németországban. Talán szerencséd lesz egy kiválasztott élelmiszerboltban, nem hinném, hogy ez nagyon valószínű. És van pár jó ok. miért használják az amerikaiak ezeket a graham kekszet. A cracker hosszú múltra tekint vissza az USA-ban. Nevét feltalálójától, egy Graham nevű prédikátortól kapta. Már a 19. század elején azon a véleményen volt, hogy a vegetáriánus étrend nagyon hasznos az emberek számára. A prédikátorok és a vegetarianizmus akkor már megfelelt, ezért volt ez a keksz annyira elterjedt az egész USA-ban. Minden gyermek gyakorlatilag ismeri.
A mai graham-keksz íze azonban gyakran az unalmas ízlésnek ad helyet az iparosítás során. századi recepteket keresve megtalálja ezt az eredeti graham crackert. Valójában fahéjjal ízesítik és ropogós kérge van, amely cukor-fahéj-vaj keverékből készül.
Ha azonban nincs kedved s'mores-re sütni a kekszet, akkor azt javaslom, hogy keressen egy fahéjat tartalmazó kekszet. Van néhány belga szolgáltató, akik nagyon jók.
Számos szupermarketben ovális alakú nagyon finom ropogós gofrit is találhat. Nem tudom javasolni a klasszikus vajas kekszet, amivel itt Németországban nőttünk fel erre a receptre. Először is túl édes, és meglehetősen csodás lenne ehhez a desszerthez. Ráadásul ez sem elég ropogós.