Mártások az üzletből, amelyek cukrot adtak hozzá - Gustarte
A cukor szinte minden ételben megtalálható összetevő. Az American Heart Association szerint a napi 9 teáskanál (35 g) meghaladása egy férfinak és 6 (25 g) nőnek az elhízáshoz és a kapcsolódó betegségekhez vezet.
Annak érdekében, hogy ne érjük el a nagy mennyiségű bevitt cukrot, meg kell tanulnunk kerülni a rejtett forrásokat. Néha nem is gondolja, hogy bizonyos termékekben cukor lehet, és nem találjuk azt a logikus magyarázatot, amelyre a gyártó úgy döntött, hogy az összetételbe helyezi. Gondosan el kell olvasnunk az egyes termékek összetevőinek listáját, amelyeket a kosárba teszünk.
Valószínűleg mindenkinek van egy üveg ketchup a hűtőben. Eszünkbe sem jut, hogy tartalmazhat cukrot. Ám átlagosan minden evőkanál ketchup súlya 4 g. Tekintettel arra, hogy egy étkezés sokkal nagyobb mennyiséget fogyaszt, a legjobb lenne házi paradicsomszószt választani.
A természetes kérdés: miért rakna valaki cukrot mustárba? A mustár fajtájától függetlenül azonban a legtöbb fajtában létezik. Ne tévesszen meg még akkor sem, ha a címkén "mézes mustár" szerepel, mert a méz rendkívül alacsony súlyú lesz. Valójában 40 gramm mustár mézzel 10 gramm cukrot tartalmaz.
A ketchup gyorsabb rokona, a chili szósz elegendő mennyiségű cukrot is tartalmaz. Egy teáskanál átlagosan 3 g-ot hoz, a választott márkától függően.
Salátamártások
Nem minden salátaöntet tartalmaz cukrot, de leginkább a "zsírmentesekre" kell figyelni. A termelőknek megoldást kellett találniuk arra, hogy a termékek ízletesebbek és hozzáadott cukor legyenek. Átlagosan egy evőkanálnyi adag súlya 5 g. Már nem olyan könnyű, nem?
Balzsamecet
Balzsamecetet vásárol, mert illatosabb, és szerinte egészségesebb. A feltételezés téves, mert a legtöbb piaci választék cukrot tartalmaz. Minden teáskanál hoz 1 gramm cukrot.
Sos teriyaki
Ha kedveli az ázsiai konyhát, valószínűleg van otthon teriyaki szósz, amellyel zöldségeket megdinszthet vagy csirkét fűszerezhet. Szerinted egészséges lenne. Olvassa el a címkét, mert sokk érheti. Egy csésze szószban 38 gramm cukor lehet, ami meghaladja a megengedett maximális mennyiséget.