Martini - Definíció és receptek; Martini; Supertoinette
A Martini az olasz vermut márkája.
A legjobb receptek a videóban
Tudtad?
A Martini nevet 1922-ben védjegyként vették nyilvántartásba, kivéve az Egyesült Államokat, ahol a palackokon a Martini & Rossi márkanév szerepel, mert a Martini egy amerikai koktél neve.
Mit tudunk a Martiniról?
martini egy olasz vermut márka.
Neve a torinói Martini & Rossi szeszfőzdéből származik, amelyet Alessandro Martini, Luigi Rossi és Teofilo Sola alapított 1863-ban.
A Vermouth többféle változatban kapható: Rosso (piros), Bianco (fehér), Rosato (rosé), Extra-Dry (extra-száraz), Fiero, d'Oro (arany). 2007-ben a Martini megváltoztatta termékeinek címkézését. Józanabb, egy trombita és babérkoszorút viselő szárnyas női alak szemlélteti, a királyi érmekről és emblémákról nem is beszélve. A márka fiatalításának és a hamisítások elkerülésének egyik módja. Az üveg is megváltoztatja az alakját, és felhagy a négyzet lekerekítésével.
A Vörös Martini: 1863 óta létezik, így ez az első Martini és az egyetlen, amelyet a 19. század folyamán fogyasztottak. Íze édes, kissé keserű és a bor és a kiválasztott gyógynövények keverékének köszönhetően többféle aromát fejez ki. A karamell hozzáadása ezt a vermutot megszemélyesíti és sötét borostyánszínűvé teszi.
A Fehér Martini: 1910 óta létezik és halványsárga színű. Íze édes, vaníliás és fűszeres jegyekkel. Kevésbé keserű, mint a Red Martini, de finomabb is, mint ez.
A Rosé Martini: 1980 óta forgalmazzák, puha és nagyon kitartó csokrot áraszt, fahéjjal és szegfűszeggel. Kicsit kevésbé keserű, mint a Red Martini.
Az Arany Martini: egy különlegesség, amely 1998-ban jelent meg először. Dánia, Németország és Svájc piacaira szánják, ahol a fogyasztók inkább egy gyümölcsös jegyű fehérbort részesítenek előnyben, és ahol a citrus ízét vanília, pézsma, koriander és méz jegyei fokozzák.
A Martini Fiero: 1998-ban létrehozott specialitás a Benelux piac számára. Kifejezett aromák jellemzik, amelyekben a mediterrán gyümölcs és citrus jegyei dominálnak, túlsúlyban vannak a vérnarancsok.
Az Extra-száraz Martini: 1900 óta van a piacon. Halványsárga színű, orra kifejezettebb, mint a Martini Rouge-nál. Gondolunk málna, citrom és karamell jegyzeteket. Nem túl édes (a szokásos 16% helyett 2,8%), magasabb az alkoholtartalma (16% helyett 18%). Számos koktél alapjául szolgál.
A Martini Keserű: a keserű növények infúziójából készült keserű, aperitif likőrre utal. Gazdag aroma, sűrű rubin szín, enyhe keserűség és édesség. Martini Bitter több mint harmincféle gyógynövénynek, virágnak és gyümölcsnek köszönheti ízét.
A Martini Rosé félszáraz: egy habzó bor, amelyet 2009 májusa óta forgalmaznak. Női és fiatal közönséget céloz meg, lágy és könnyű ízével játszva. Piemont és Veneto szőlőültetvényein termesztett szőlőfajtákból készül. Inkább tavasszal és nyáron fogyasztják.