Márványos Matcha Clea konyha
Múlt szombaton utolértem négy culino - blogger barátot ... És mit gondolsz, mit csinálnak a bloggerek, amikor nem blogolnak? Válasz: blogot beszélgetnek, egész nap esznek, és vasárnap reggel villásreggelire is találkoznak. !
A héten ezért sorban bemutatom nektek azokat az apró ételeket, amelyeket kifejezetten erre az alkalomra készítettem. Elmondhatom, hogy jó ideig gondolkodtam rajta, mielőtt eldöntöttem, mit tegyek aznap. Nem könnyű feladat főzni a kályhák királynőinek, akik tele vannak ötletekkel, mindegyik finomabb és eredetibb, mint a következő. Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom olyan dolgokat csinálni belőlük, amelyek nem tetszenek nekik, adok nekik néhány specialitást, és Japánom egy részét megosztom velük desszertként.
Az volt az ötletem, hogy a matcha márványos legyen, hogy váltsak a ma már klasszikus matcha süteményre, és elkerüljem a rizstűzhelyem fájdalmas hiányát. Hoztam egy kis doboz matchát a bőröndömben, amikor visszaértem Japánból. Amikor két hét múlva kinyitottam, hogy márványos legyen, és felemeltem a szorosan illeszkedő fedelet, hogy belélegezzem a matcha illatát, nem csalódtam. A másodperc töredéke alatt láttam, hogy Japánban csukott szemmel élvezem egy csésze matchát, keresztbe vetve ülök a tatami szőnyegen.
De amikor ismét kinyitottam a szemem, a hegyeimben voltam, és márványoznom kellett ... Gyere, a munkahelyen !
Ehhez a márványos keverékhez klasszikus vanília-csokoládé receptet adaptáltam a Marabout kiadó Les Gâteaux de Mamie könyvéből. A sós vaj és a szójatej elengedhetetlen, mert az ízük tökéletesen illeszkedik a matcha teához.