Márványos tojás
Ezzel a bejegyzéssel befejezem az egzotikusabban előkészített tojások trilógiáját, az előző bejegyzések után, amelyben a világi tojásokról és a pácolt tojásokról meséltem. Ha ki akarsz szállni a hagyományos húsvétból, íme három lehetőség.
Ez a recept a legnépszerűbb kínai snackre vonatkozik, amely mindenütt jelen van Kína utcáin, a kínai újév menüben és a kínai családi ünnepeken, valamint a forró edény. Nagyon könnyen elkészíthető, illatos és ízletes. A teában főtt tojás reggelire, nappali vagy esti harapnivalóra, takarékos vacsorára egyaránt megtalálható, és teljes mértékben összeegyeztethető az európai ízléssel.
Általában este készül arra, hogy egy éjszakán át áztassa a hűtőszekrényben. A készítmény sajátos ízét legalább öt óra macerálás után érik el. Az alábbiakban a 6 tojás mennyiségét mutatjuk be
Meghívjuk Önt erre a teapartira:
Ezen recept mellett létezik egy olyan változat is, amelyben a tojásokat legfeljebb két órán át forralják fűszerekben, majd egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyják, így az ízek összefonódnak.
- ha szereted a forróbbat, adj hozzá egy evőkanál borsot egy és 3-4 szárított csípős paprika helyett.