Másnaposság a gyógynövényből A fokhagyma másnaposság; Dlf Nova

Riporterünk, Endler Rebekka szereti a fokhagymát. Sajnálatára, ha túl sokat eszik, fokhagymás másnaposságot kap. Aztán olyan érzése van a szájában, hogy "elhalt hörcsögöt" hív.

Az egyik vagy a másik soha nem hallott a fokhagymás másnaposságról, egyesek már olvastak róla az interneten, és az önjelölt fokhagymarajongó, riporterünk, Rebekka sajnálja, hogy folyamatosan érzi.

"Különösen a fokhagymás másnaposságom van, amikor este fokhagymát eszek. Sokat ébredek az éjszaka folyamán, WC-re kell mennem, és őrült tüzem van. Néha vadul álmodom, hasonlóan ahhoz, mint amikor gint vagy rumot ittam. "

Ha néhány gerezd fokhagymát tesz az ételébe, feltételezheti, hogy nyugtalan éjszaka után másnap reggel szőrös érzés lesz a szájában. Rebekka ezt a jelenséget "holt hörcsögnek" nevezi.

Ez egy olyan szolgáltató külső tartalmához vezet, mint például a Twitter, a Facebook, az Instagram stb. Ha betölti ezt a tartalmat, a személyes adatokat továbbítják erre a platformra és esetleg más harmadik felekre. További információt az adatvédelmi irányelveinkben talál.

Bár a fokhagymás másnaposság nagyon is valóságos Rebekka számára, az interneten kutat, hogy vajon létezik-e ez a tünet, tapasztaltak-e már mások hasonlót.

Ennek során reméli, hogy megtudja, hogyan kell fokhagymát enni, de elkerülheti a másnaposságot. Mivel egy dolog világos, Rebekka határozottan nem akar boldogulni az aromás növény nélkül. Nem számít, hogy másnapos-e vagy sem, továbbra is fokhagymával akar főzni, és a lehető legjobban élvezheti.

"A fokhagymás másnaposság hivatalosan nem létezik. Lehetséges, hogy ez a rengeteg forró anyag egyszerűen túl sok egyes testek számára, mint például néhány ember számára, ha chilit fogyasztanak, keringési összeomlásuk lesz Az adag a mérget eredményezi. "

Uwe Knop ökotrofológus, diplomamunkáját fokhagymáról írta. Azt mondja, hogy a fokhagymás másnaposság-jelenség tudományos szempontból nem létezik. Az ökotrofológus azonban azt is elmondja, hogy néhány fokhagyma szerető számára a fűszeres anyagok mennyisége, amelyet a fokhagymával együtt fogyasztanak, egyszerűen túl magas.

"A fokhagyma kutatása nagyon bonyolult. Az elkészítés módjától függően különböző kénkomponensek képződhetnek, amelyek különböző hatással lehetnek ránk."

Rebekka gyanítja, hogy idővel a fokhagymával szembeni intolerancia alakulhatott ki. Ezt azonban alaposabban meg kellene vizsgálni, hogy kiderüljön, melyik összetevőt tolerálják különösen rosszul. Ez viszont nem olyan egyszerű, mivel a fokhagyma elkészítésének módjától függően különböző kéntartalmú összetevők keletkezhetnek, amelyek viszont másképp hatnak ránk.

A fokhagyma összetevői az előkészítéstől függően változnak

A készítménytől függően a különböző hatóanyagok különböző mértékben fejlesztik hatásukat.

A nyers, zúzott vagy apróra vágott fokhagymában sok az allicin. Ez egy kéntartalmú anyag, amely aktiválja a szájban lévő fűszerességi receptorokat. Főzéskor az allicin más kénvegyületeket képez, ezért a főtt fokhagyma íze sokkal kevésbé fűszeres.

A főzés során keletkező szulfidok, szulfidok szintén antibiotikus hatást fejtenek ki, de: Uwe Knop szerint teljesen világos, hogy ez pontosan és pontosan hogyan hat a szervezetben.

Jeong Kwan, egy híres zen buddhista szakács nem használ fokhagymát a konyhájában, mert úgy véli, hogy ez összekeveri a test energiáit.

Rebeka azóta csökkentette a fokhagymagerezdek számát, hogy megtudja, mennyit kap másnapossági tünete. A sült fokhagyma fogyasztása nem jár olyan rossz utóhatásokkal. Ami a nyers fokhagymát illeti, attól tart, hogy a jövőben is nélkülöznie kell, mert a kritikus küszöbérték valószínűleg nulla.

Az okok szisztematikus keresése

Knop ökotrofológus javasolja az okok szisztematikus felkutatását. Úgy véli, hogy a különféle ételek keveréke felelős lehet a másnaposságért. Hogy melyik keverék problematikus, megtudhatjuk, ha különböző ételeket hagyunk ki, és különböző kombinációkat próbálunk ki, és megfigyeljük, milyen hatásuk van.

További információ a témáról:

Gyógynövény fokhagyma: bonyolult | A növény állítólag csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos ráktípusok vagy cukorbetegség kockázatát.
Szaglás: szagoljuk, ahogy érezzük magunkat | Fokhagyma: Kellemesen fűszeres vagy csak szagos?
Fokhagyma: büdös vagy, póréhagyma! | Az illata kissé különleges, de a fokhagyma egyre népszerűbb.

Zöld csík - 2018. június 7
Moderátor: Steffi Orbach
Interjú partner: Rebekka Endler, a Deutschlandfunk Nova riportere

további megjegyzések

A nők másképp indulnak

Az induló jelenet továbbra is inkább férfi domain. Még mindig több férfi vállalkozó van, mint nő, és főleg az induló vállalkozásokat elsősorban férfiak alapítják. Ennek több oka is van - mondja Maxi Knust vállalkozó és induló tanácsadó. A befektetők például inkább férfiakba fektettek. De ez maguknak a nőknek is köszönhető: Az előadóteremben Maxi Knust beszámol saját tapasztalatairól és a nők jelenlegi helyzetéről az induló életben, és tippeket ad arról, hogy a nők hogyan tudnak sikeresen vállalkozást alapítani.

A Szilícium-völgytől Ramallahig

Peter Abualzolofnak jó munkája van a Szilícium-völgyben, de elhagyja a szabadságot és a jólétet, hogy elindítson egy induló vállalkozást Ramallah-ban. A szülei már nem értik a világot.

Trump macedón segítői

Hogyan készít egy macedón kisváros hamis jelentéseket a Trump-párti tábor számára