"Master Chef" recept Tenger gyümölcsei saláta és füstölt lazac
Sorin Bontea, a "Master Chef" egyik esküdtje elmondta nekünk, mi az egyik kedvenc receptje, és hogyan kell elkészíteni.
Sorin Bontea, a "Master Chef" egyik esküdtje elmondta nekünk, mi az egyik kedvenc receptje, és hogyan kell elkészíteni.
összetevők
Füstölt lazac
Friss kagyló (kagyló, kagyló)
tintahal
Fésűkagyló
garnélarák
Rákfark
Uborka
Papaya
Sibulet (zöld metélőhagyma)
Joghurt
Mész
narancs
Só
Bors
Az elkészítés módja
Nehézség: átlagos
A tenger gyümölcseit kb. 4-5 percig forrázzák, majd kivéve hagyják kihűlni, majd apró kockákra vágják.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra mag nélkül.
Helyezze a tenger gyümölcseit egy tálba, az apróra vágott uborkával és a sibulával együtt.
Adjunk hozzá citrom- és narancslevet, sót, borsot és pácoljuk 30 percig a hűtőben.
Vegyük le a hidegről, engedjük le a levét, és adjuk hozzá a joghurtot, majd keverjük össze és ízesítsük sóval és borssal. A füstölt lazacot kerek formára vágják - egy adaghoz két szelet szükséges.
Helyezzen egy szelet füstölt lazacot a tányér közepére, amelyre a tengeri saláta kerül, és a tetejére a második szeletet. Kívánt esetben használhat 2 szelet pirítóst is, ugyanazzal a kerek formával.
A végén díszítsük mész és narancs szegmensekkel, valamint néhány szál sibulával.
Ha tetszett ez a cikk, várjuk Önt a Facebook oldalunkon!