Masuman marhapörkölt

A zöldségek és a burgonya elárulja ennek az enyhe ízű pörköltnek az indiai eredetét. Az autentikus dél-thai ízhez adjon hozzá fahéjat és kardamomot (opcionális).

felkészülési idő

főzési idő

Mentés Megosztás nyomtatása

Amire szükséged lesz

Tengeri sómalom

Frissen őrölt fekete bors

Sült piros chili paszta

• 1. lépés
• 1 csésze (250 ml) liszt
• 2 evőkanál. (10 ml) tengeri sómalom
• 1 C. (5 ml) frissen őrölt fekete bors
• 1 szál friss citromfű, darált (opcionális)
• 500 g 1 csont nélküli marhahús vállpecsenye, 1 hüvelykes kockákra vágva
• 2 evőkanál. 1 evőkanál (30 ml) növényi olaj
• 2 csésze (500 ml) apróra vágott hagymát
• 1 C. (5 ml) barna cukor
• 2 fokhagymagerezd, darálva
• 2 evőkanál. (30 ml) Sült vörös chili paszta
• 1 doboz (796 ml) egész paradicsom
• 2 csésze (500 ml) kockára vágott sárgarépa
• 2 csésze (500 ml) hámozott burgonya kockákra vágva
• 1–1 1/2 csésze (250–375 ml) marhahúsleves
• 1/2 tk. (2 ml) őrölt fahéj
• 1/2 tk. (2 ml) őrölt kardamom

---