Matcha latte a harang alatt

Sikerült leszoktatnia a New York-i embereket a kávéról. Most megtalálható a párizsi márkákban. De mi van a matcha latte-ban, ami annyira sikeres ?

latte

Feladva 2015. április 15-én, 18.52-kor. - Frissítve 2015. július 6-án, 17.13-kor.

Olvasási idő 1 perc.

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

Mi az ?

A New York-i emberek egyik utolsó kulináris rögeszméje: a matchából készült ital, egy japán zöld tea, amelyet hagyományosan tisztábban fogyasztanak, vagy a sütés összetevőjeként használják. Párizsban néhány cím kínálja receptjét, és ugyanolyan sikerrel jár. A Café Kitsuné-ban (Párizs 1. és 9.) például matcha porból és felvert teljes nyerstejből készítik, hogy egyenletesebb legyen.

Kicsit magasabb kalóriatartalmú változat (kb. 60 kalória), mint a hagyományos tea, de amellett, hogy finom, megőrzi ennek a zöld pornak minden előnyét. Ez utóbbi antioxidánsokkal van tele, "mint minden zöld tea, de nagyobb mennyiségben" - hangsúlyozza Deborah Ohana dietetikus. Ezek a tulajdonságok megvédik a sejtek öregedését és segítik a rossz koleszterinszint csökkentését. Ez még nem minden: A Matcha vitaminokban is gazdag, beleértve a béta-karotint is, amely megakadályozza az életkorral összefüggő makula degenerációt (AMD), a látásélesség csökkenését. Végül, ez a tea vasforrás, érdekes elem a vegetáriánusok számára, akiknek néha hiányozhatnak.