Matcha tea - japán elixír fogyás ellen
A Matcha tea a zen buddhisták kedvenc italaként
Az elmúlt években a nyugati világ számára eddig ismeretlen japán ital kezdett elterjedni Ázsián kívül - a zöld Matcha tea. 2015-ben ez az ital nagy népszerűségnek örvendett, különösen a nyugati étrendterápiában.
A filteres kávé és az eszpresszó egészséges alternatívájaként ismert Matcha tea egyike azon kevés természetes italnak, amely stimuláló tulajdonságokkal nem árt a szervezetnek.
Ez a tea nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat és vitaminokat. Csak tájékoztatásul: 60-szor több antioxidáns, mint a spenót és 17-szer több, mint az áfonya - mindkettő elismert szuperélelmiszer.
Honnan ered a Matcha tea csökkentő hatása?
A matcha tea egyik alkotóeleme az EGCG (epigallocatechin-gallát) - antioxidáns, amely stimulálja az anyagcserét és megállítja a zsírsejtek növekedését.
Míg a kávé ronthatja a vércukorszintet és növelheti a testtömeget, lenyelés esetén ezek kockázatokkal járnak Matcha tea kizárva. A szakértők ebben egyetértenek.
Egy tanulmány eredményei azt mutatták, hogy azok a résztvevők, akik 12 héten belül ittak matcha kivonatot, naponta kétszer annyi kalóriát vesztettek, mint azok, akik nem fogyasztották a zöld italt. Némelyikük mindössze három hónapig 7 kilót fogyott, miután matcha teát fogyasztottak a reggeli kávé helyettesítésére.
Ami valójában a matcha tea?
A többi zöld teával ellentétben a Matcha leveleit fogyasztják. Ezért a matcha tea magasabb koncentrációban tartalmaz katechineket és vitaminokat. Még mindig "új zöldlének" vagy "teák teájának" hívják. A japán szó szerinti fordítása "őrölt tea", mert finom porra őrlik. Ez a különleges teafajta a Tencha zöld tea fiatal leveleiből készül. Itt érdekes az, hogy nincs átszitálva, és hogy neon színű.
Régóta fennálló japán hagyomány jött Európába
Japán és kínai buddhista szerzetesek évszázadok óta itatják. A mai napig kb. 1/2 teáskanál finom porteát kevernek össze egy csésze meleg vízben. Ezt a keveréket egy bambusz szár segítségével kellemes, habos állagúra keverjük.