Mate tea - emészthető és egészséges
2014. április 3. | Posted in Italok | Megjegyzések: nincs hozzászólás
A maté tea (ismét) divatos. A dél-amerikai tea több éve meghódítja az európai kontinenst. És nemcsak azért, mert nagyon emészthető és kellemes íze van, hanem mindenekelőtt hatása miatt. A matea tea felvidítja, és fogyókúrás teaként is nagy sikereket érhet el.
Mate - az indiánok itala
A matea teát a holly nemzetség bokraiból nyerik. A pár bokrok a Paraná-medence dzsungelében nőnek, amely Uruguayval, Brazíliával, Argentínával, Bolíviával és Paraguayval határos. Ott a helyi guarani indiánok betakarították és italként készítették őket. A mate tea iránti globális kereslet kielégítése érdekében számtalan mate ültetvény található ebben a régióban, ahonnan a mate-t az egész világra exportálják.
A mate tea tulajdonságai
A tea szüretével ellentétben a páros aratással nemcsak a leveleket, hanem az egész ágakat is betakarítják és megszárítják. A mate tea kétféle minőségben kapható: zöld mate teaként vagy pörköltként. Csak a társ bokor szárított és erjesztett leveleit használják a zöld mate teához, amely kereskedelmi forgalomban kapható „Taragin” néven. A „Real Mate” esetében, amint a pörkölt teát nevezik, a leveleket, beleértve a szárakat, a virágszárakat és a még fiatal hajtásokat, betakarítják, szárítják és feldolgozzák.
A natív mate tea aromája nagyon finom és enyhe, erős és fűszeres. Minél durvább a tea (levelek, hajtások stb.), Annál finomabb az íze. Ebben az országban a Mate teát gyakran finomítják más ízekkel, például vaníliával, mentával és fahéjjal annak érdekében, hogy megfeleljenek az európai teabarátok preferenciáinak. A forró mate tea tejjel is ízletes. A matea tea jeges teaként is ideális. A hideg teát lime vagy citromlével töltik fel, jégkockákkal tálalják, és csodálatosan frissítő élvezetet nyújt a forró napokon.
Mate tea - a készítmény
A hagyományos készítmény önmagában kevés tudomány, és egy speciális teásedényben, a kalababban kerül sor. De mivel nagyon kevés német háztartásban van ilyen edény, a mate teát is be lehet tölteni, mint egy normál teát.
A mate tea összetevői és hatásai
A tiszta mate tea infúziója jelentős mennyiségű koffeint tartalmaz. Innen ered a gyógytea élénkítő hatása. A maté tea a levelekben található számtalan illóolajtól kap különféle aromákat. De a mate tea egyben az A-, B1- és 2-vitamin, valamint a C-vitamin vitaminforrása is. Nem csak az indiánok, hanem Németországban is a mate-t olyan eszköznek tekintik, amely állítólag mindenféle betegség ellen segít. A matateát ekcéma tanninjai, fáradtság és kimerültség miatt ajánlott a koffeintartalom miatt, vagy fogyókúrás éhségoldó hatása miatt. Valójában a társat koncentrált formában is engedélyezik Németországban.
A Mate tea az interneten jól felszerelt teaüzletekben és természetes élelmiszerboltokban kapható.