Max Planck diéta Óvakodjon a túl sok állati fehérjétől
Max Planck-diéta: A túl sok állati fehérje túl egyoldalú
A Max Planck Diet segítségével két hét alatt 9 kilót kell leadnia. Olyan „állati” fehérjében gazdag étrendet hirdet, amely még nagy steakeket is lehetővé tesz. A módszer célja az anyagcsere serkentése, és ezáltal hosszú távon megvédi Önt az új kilóktól. Bevezetjük a diéta elvét és tisztázzuk, hogy valóban ajánlott-e.
Ennek a diétának semmi köze Max Planck német fizikushoz. Épp ellenkezőleg: Az Max Planck Táplálkozási Intézet határozottan elhatárolja magát tőle. Nem ismert, hogy valójában honnan jött ennek az étrendnek az ötlete, és miért viseli ezt a nevet.
A szakértők azonban (köztük a Stiftung Warentest is) egyetértenek abban, hogy ez nem alkalmas az egészséges fogyásra és az elért súly fenntartható stabilizálására. Mert a tény: ez Crash diéta nagyon egyoldalú és akár egészségügyi problémák ok.
Így működik a Max Planck-diéta
A Max Planck diéta csak 2 hétig tart, de célja, hogy akár 3 évig is karcsú maradjon, és megvédje a rettegett jojó-hatástól. Ezt a fehérjében gazdag ételek, például hús és tojás, amelyek sokáig feltöltenek. A szénhidrátokat és zsírokat viszont kerülni kell. Az ígért hatás: a fehérje fokozza az anyagcserét, és így segíti a kalóriák elégetését. A 14 nap alatt akár 9 kilót is le kell tudnia veszíteni.
És ennek az anyagcsere-fokozó hatásnak még folytatódnia kell. Az ígéret szerint az anyagcsere megváltozik és sokkal kevesebb szénhidrátot használ fel. Mert ez a tápanyag, tehát az állítás egyébként csak a vércukorszintet emeli és vágyat okoz. Olyan étrend, amely még a diéta tényleges fázisa után is képes megvédeni a súlygyarapodástól? Nézzük meg közelebbről ...
A Max Planck-diéta elve:
Összesen megengedett három alacsony kalóriatartalmú étkezés befogadni. A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek, például a fehér kenyér, továbbra is megengedettek reggelire, de utána meg kell tennie nélkülük.
Ez lehet a tányéron:
- Hús (marhahús, sertés, csirke)
- hal
- Tojás
- Tejtermékek (mértékkel)
- zöld saláta és alacsony kalóriatartalmú zöldségek
- néhány gyümölcs
- Fehér kenyér reggelire
- víz
- cukrozatlan kávé vagy tea
Ez tabu:
- Szénhidrátban gazdag ételek (burgonya, tészta, rizs)
- Cukor és cukros italok (spritzerek, üdítők stb.)
- alkohol
- Zsírok (vaj, margarin, növényi olajok)
Minta táplálkozási terv:
- Reggeli: Egy vagy több csésze fekete kávé, plusz egy száraz tekercs, hogy ne kelljen teljesen lemondania a szénhidrátokról. A második héten a zsemlét sárgarépára cserélik citrommal.
- Ebédelni: Főtt tojás spenóttal, grillezett csirkével vagy párolt hal paradicsommal
- Vacsora: Főtt sonka vagy grillezett steak zöld salátával (olaj nélkül), natúr joghurt gyümölccsel
Miért károsíthatja az étrend az étrendet?
Természetesen az elegendő fehérjebevitelű étrend nagyon fontos. Testünknek fehérjékre van szüksége többek között az izmokhoz, a csontokhoz és az immunvédelemhez. A Max Planck diéta magas fehérjetartalmú étrend. Számos táplálkozási szakértő még mindig rossz minősítést ad neki, és nem tanácsolja, mert: Ha hosszú ideig végzik, akkor az Túlzott mennyiségű állati fehérje és ezáltal egészségügyi problémákhoz vezetnek.
A hangsúly az ún Purinák, testünk fontos sejt építőkövei. Ezek egy részét maga állítja elő, de néhányat táplálékkal is fogyaszt, különösen „sejtekben gazdag” állati eredetű ételekkel, például hússal és kolbásszal.
A nem szükséges purinokat húgysavra bontják és kiválasztják a vizelettel. Általában. Mert ha túl magas a táplálékon keresztül történő purinbevitel, akkor túl sok húgysav keletkezik, amelyet vesénk már nem képes teljesen felszabadítani a vizelettel. Az eredmény: a húgysavszint emelkedik, ez vesekövek vagy köszvényes rohamok kockázata.
A Max Planck diéta további kockázatai:
- A telítetlen zsírsavak elégtelen ellátása, amelyek megtalálhatók a növényi zsírokban, például a növényi olajokban.
- Túl kevés vagy csak tápanyagban szegény, „üres” szénhidrát. A Max Planck-diéta szinte teljesen kivágja a menüből a szénhidrátokat, és elítéli hízó ételként. Paradox: Mindennél több fehér rost- és tápanyag-tartalmú zsemle megengedett. Sokkal jobb alternatívák lennének a teljes kiőrlésű termékek, amelyek egészséges rostokkal és létfontosságú anyagokkal látják el.
- Túl sok fekete kávé. Rendszerint nincs semmi baj a mérsékelt kávéfogyasztással (napi 1-3 csésze). A kávénak azonban vízhajtó hatása van, így fontosabb ásványi anyagok, például kálium ürülnek ki. A már nagyon egyoldalú étrenddel ez elősegíti a hiánytüneteket (például a kálium elengedhetetlen az idegműködéshez).
Lényeg: jobb, ha más étrendet választ
Még akkor is, ha csábítónak tűnik az az ígéret, hogy 2 hét alatt akár 9 kilót is leadhat: Jobb, ha nélkülözed a Max Planck-diétán. Az az állítás, hogy az emberi anyagcsere oly módon változik, hogy három évre abbahagyja a hízást, egyszerűen nem igaz. Az ellenkezője a helyzet: a diéta során a kalóriabevitel nagymértékben csökken. A két hetes fogyókúra után testünk csökkentette a kalóriaigényét: nyilván rossz idők vannak! Ha ezután újra eszünk, mint korábban, akkor a zsírfelesleg gyorsan elraktározza a felesleges kalóriákat. A A jojó effektus megvan.
Ezt is kritizálni kell Tájékozódás az állati fehérjék felé. Az olyan növényi alternatívák, mint a tofu, lencse, bab vagy más hüvelyesek, alig játszanak szerepet a Max Planck-diétában. A növényi élelmiszerek néha több egészséges ásványi anyagot és létfontosságú anyagot tartalmaznak, mint az állati termékek. Egyébként: Minden benne van a keverékben. A diéta menüje teljes túl egyoldalú és túl unalmas - ki akar száraz fehér kenyeret reggelizni egy hétig, vagy csak mindig sonka van a tányérján?
Ha fogyni akar, jobb, ha másik étrendet választ. Ajánlottabb alternatíva például a South Beach Diet. A fehérjében gazdag étrendre is támaszkodik, de más fontos létfontosságú anyagokkal is ellátja Önt. A diéták mérlegelésekor azonban mindig szem előtt kell tartani, hogy ezek nem helyettesíthetik és nem helyettesíthetik az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet.