Mediterrán ételpiramis a mediterrán étrendhez
A mediterrán étrend számos egészségügyi előnyt kínál, a mediterrán ételpiramis megmutatja az adott ételeket és azok súlyát.
A mediterrán étrend tipikus ételeivel pozitívan befolyásolja szervezetünket és egészségünket. A mediterrán étrend előnyeinek hangsúlyozására és az élelmiszergyártók ösztönzésére termékeik fejlesztésében a WHO szakértői nem utolsósorban követelik. A Harvard Közegészségügyi Iskola (HSPH) és az Egészségügyi Világszervezet Európai Irodája 1993-ban mutatta be a klasszikus mediterrán étrendet egy cambridge-i konferencián. Ezenkívül mediterrán térség lett Élelmiszerpiramis a mediterrán étrendhez a megfelelő étrend lehetővé tétele vagy megkönnyítése érdekében elérhetővé tették.
Mediterrán ételpiramis a mediterrán étrendhez
Az élelmiszer-piramisokat a makrotápanyagok meghatározott kategóriákhoz történő hozzárendelésére használják. Ezáltal csak kis mennyiségű ételt szabad fogyasztania a piramis tetején. A piramis közepén vagy alján található termékek közepes vagy nagy mennyiségekre alkalmasak.
A mediterrán étrend esetén álljon Az édesség és a hús általában az étkezési piramis tetején található, míg a baromfi és a tejtermékek mérsékelt mennyiségben élvezhetők, a halak, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű termékek és különféle olajok pedig nagy mennyiségben.
A mediterrán étrend a legjobbak között van különböző egészségügyi szempontok szerint. Például ez az egyik leghatékonyabb és legegészségesebb étrend a szív- és érrendszeri egészség javítására.
A szívbetegségek kockázata felére csökkent
A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a A felére csökkentse a szívbetegségek kockázatát A mediterrán étrend betartásával minél több mediterrán ételt fogyasztottak a tanulmány résztvevői, annál jobb volt az egészségük és alacsonyabb a releváns betegségek valószínűsége.
Egy 2014-ben megjelent tanulmány szerint az mediterrán diéta a vérnyomás is, amely később a A stroke kockázatának csökkentése vezet. Mivel a szívbetegségben gyakran fordul elő merevedési zavar, a férfiaknak gyakran ajánlott mediterrán étrendet fogyasztani.
A mediterrán étrend azonban nemcsak a szívbetegségekkel és az impotenciával kapcsolatos egészségügyi előnyökkel jár. Várható a kognitív teljesítmény javulása és a vesebetegségek, a cukorbetegség és a demencia kockázatának csökkenése is. Az étrend a várható élettartam szempontjából is jó eredményeket mutat. Mert pozitív hatással van a várható élettartamra, különösen a nők esetében.
"A mediterrán étrend egészségügyi előnyeivel kapcsolatos bizonyítékok elsöprőek" - mondta Aseem Malhotra, az intervenciós kardiológia szakembere. "Itt ki kell emelni, hogy ez a diéta sokkal hatékonyabbnak tűnik, mint egyes gyógyszerek."
A mediterrán étrend egyes összetevői is meggyőzhetnek. És többek között az egyiken keresztül magas antioxidáns és omega-3 zsírsav tartalom. Például a halak, mint például a lazac és a makréla, különösen gazdagok omega-3 zsírsavakban, amelyekre szükségünk van a test különböző funkcióihoz, és amelyek többek között megvédenek bennünket a szívbetegségektől és a stroke-tól, valamint a ráktól és autoimmun betegségektől.
"Az omega-3 zsírsavaknak messzemenő egészségügyi előnyei vannak. Pozitív hatással vannak a szív- és érrendszeri egészségre, az agyra és az immunrendszerre ”- magyarázza Philip Calder, a Southamptoni Egyetem munkatársa.
Mediterrán étrend és rák
Egy nemrégiben készült szisztematikus metaanalízis során a kutatók frissíteni akarták a mediterrán étrend betartása és a rák kockázata közötti összefüggésekkel kapcsolatos bizonyítékokat. A hangsúly a rák általános okaira, a rákos halálozásra és a rák túlélőinek rákos kiújulására is összpontosított. Megállapították, hogy a mediterrán étrend következetes betartása alacsonyabb rákos halálozási kockázattal jár az általános populációban. Ezenkívül javult a rákos túlélők általános halandósága.
A mediterrán étrend sokoldalúsága
A mediterrán diéta nem tiltja az ételt teljesen kikerül a menüből. Ez megkönnyíti a megfelelő étrend betartását. Attól függően, hogy mely ételeket részesítik előnyben, ezek gazdag tápanyagokban és vitaminokban, rostokban, káliumban, kalciumban és D-vitaminban..
Ez is egészséges Mediterrán étkezési mód. A társaságban való étkezés egyre ritkább. Fontos, hogy időt szánjon a társaságban történő evésre és ivásra. Ez nemcsak a társadalmi kapcsolatokat fokozhatja, hanem elősegítheti a pszichológiai jólétet is.
Végül a mediterrán étrend segíthet a krónikus fájdalomcsillapítással kapcsolatos problémák megoldásában, például a székrekedésben. Ez a cukorbetegség elleni előnyöket is mutatja. Néhány tanulmány arról is beszámol, hogy a mediterrán étrend is jótékony szerepet játszik az alkoholmentes zsírmájbetegség progressziójának megakadályozásában.
Irodalom:
Morze J, Danielewicz A, Przybyłowicz K, Zeng H, Hoffmann G, Schwingshackl L. A mediterrán étrend betartásáról és a rák kockázatáról szóló frissített szisztematikus áttekintés és metaanalízis [online publikáció a nyomtatás előtt, 2020. augusztus 8.]. Eur J Nutr. 2020; 10.1007/s00394-020-02346-6. doi: 10.1007/s00394-020-02346-6
Giraldi L, Miele L, Aleksovska K és mtsai. Mediterrán étrend és az alkoholmentes zsírmájbetegségek megelőzése: esettanulmány-vizsgálat eredményei. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2020; 24 (13): 7391-7398. doi: 10.26355/eurrev_202007_21907
Felando M, Rasmussen H, Karmally W, Guyton JR. JCL kerekasztal: Egészséges etnikai étrend. J Clin Lipidol. 2020; 14 (3): 274-281. doi: 10.1016/j.jacl.2020.05.006
Karina Sanches Machado d’Almeida, Stefanny Ronchi Spillere, Priccila Zuchinali, Gabriela Corrêa Souza. Mediterrán étrend és egyéb étrendi minták a szívelégtelenség elsődleges megelőzésében és a szívfunkciós markerek változásában. Szisztematikus felülvizsgálat. Tápanyagok. 2018 jan; 10. (1): 58.
Megjelent online 2018. január 10. doi: 10.3390/nu10010058
Rondanelli M, Faliva MA, Miccono A, Naso M, Nichetti M, Riva A, Guerriero F, De Gregori M, Peroni G, Perna S. Élelmiszerpiramis krónikus fájdalommal küzdő alanyok számára. ételek és étrendi alkotóelemek, mint gyulladáscsökkentő és antioxidáns szerek. Nutr Res Rev. 2018. június; 31 (1): 131-151. doi: 10.1017/S0954422417000270. Epub 2018 április 22.
Melinda D. Maryniuk. A piramisoktól a lemezeken át a mintákig: Az étkezés tervezésének perspektívái. Diabetes Spectr. 2017 május; 30 (2): 67-70. doi: 10.2337/ds16-0080
DI Alexandra Springler. Mediterrán ételpiramis a mediterrán étrendhez. MEDMIX Online 2015