Mediterrán húsgombóc
Kategória: főétel
Készítmény:
- Áztassa a zsemlét egy tálba tejjel.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát. A felét vágd finom darabokra. A második felét ostya-vékony szeletekre vágjuk.
Melegítsen egy nagy serpenyőt magas főzőlapra. A vöröshagyma felét a fokhagymaszeletekkel olajon megpirítjuk.
A tetejére szórjunk 2-3 evőkanál lisztet. Deglaze a húsleves, paradicsom és 5 evőkanál sherry.
A paradicsomot apróra vágjuk. Fűszerezzük sóval és borssal, majd egyszer összeforraljuk. Ezután kapcsolja vissza a főzőlap tápellátását és forralja kb. 15 percig.
Jól kinyomkodjuk a tekercseket, és egy tálban jól összekeverjük a darált hússal, a maradék hagymával, az apróra vágott fokhagymával, a tojással és a maradék sherry-vel. Jól fűszerezzük. Alakítsuk a darált hús tésztáját lisztezett kézzel kis golyókká.
Melegítsen fel egy serpenyőt magas főzőlapra, és kb. 5 percig sütje olajban a húsgombókat.
A sült húsgombókat hozzáadjuk a paradicsomszószhoz, és további 5 percig főzzük. A paradicsomszószt ismét jól ízesítjük.
Tipp: A rizs nagyon jól passzol hozzá.
Iratkozzon fel a hírlevelünkre, és inspirálódjon minden hónapban új menüjainkból!