Megállítani a gyorsételeket, például függőségi problémákat
Ellentmondásos új tanulmány azt találta, hogy amikor az emberek kiküszöbölik az egészségtelen ételeket az étrendjükből, a kábítószer-függőséghez hasonló kivonásokat tapasztalhatnak.
Rabja vagy a gyorsételeknek? Getty Images
Mindannyiunknak ócska ételei vannak mókában: krumpli, pizza, cukorka.
Néha nehéz lehet eltávolítani ezeket az egészségtelen csemegéket étrendünkből, és most a Michigani Egyetem új kutatása jelezheti, hogy miért van ez így. Az erősen feldolgozott egészségtelen ételek fogyasztásának abbahagyása elvonási tünetekhez vezethet, amelyek nagyon hasonlóak a drogosok tüneteihez.
A kutatás az Appetite folyóirat aktuális számában jelenik meg. Úgy gondolják, hogy ez az első ilyen vizsgálat, amely megvizsgálja az elvonási tüneteket, akik olyan embereknél tapasztalhatók, akik szokásos étrendjük részeként abbahagyják ezen ételek fogyasztását.
„Az egyik leggyakoribb kritika az volt, hogy emberen nem végeztek vizsgálatokat annak megállapítására, hogy előfordulhat-e elvonás, amely a függőség egyik fő jellemzője, ha az emberek kevesebb ócska ételt fogyasztanak. Csoportunkat motiválta az elvonási tünetek értékelésének ezen intézkedésének kidolgozása az egészségtelen élelmiszerek összefüggésében annak érdekében, hogy csökkentse ezt a szakadékot az irodalomban. ”- írta a tanulmány vezető szerzője, Erica Schulte, a pszichológia doktorjelöltje az Egyetemen. Michigan. - mondta az Healthline.
„Úgy gondoljuk, hogy az eredmények kezdeti támogatást nyújtanak a megvonás relevanciájához a nagymértékben feldolgozott egészségtelen élelmiszerek csökkentésekor, ami növeli az emberek számára az„ élelmiszer-függőség ”megalapozottságát. "
Mindazonáltal megjegyezte, hogy "továbbra is ellentmondásos az az elképzelés, hogy egyesek hasonló reakciókat tapasztalhatnak a magasan feldolgozott ócska ételek függőségében".
Schulte és munkatársai 231 felnőtt résztvevőt kértek fel, hogy számoljanak be a testi és pszichológiai elvonás bármely tünetéről, amelyet az elmúlt évben az ócska ételektől való tartózkodása után tapasztalhattak.
Ha többször próbálkoztak a leszokással, felkérték őket, hogy jelentsék a legfrissebbet. Ezután arra kérték őket, jelezzék, vannak-e olyan elvonási tüneteik, amelyeket egy személy tapasztal, amikor megpróbálja csökkenteni a nikotin és a kannabisz használatát.
Ezenkívül megkérdezték tőlük, hogy az élelmiszerek csökkentésére vagy az étrendből való törlésére tett kísérleteik meghozták-e eredményeiket, és hogyan határozták meg, mi ez a "siker".
Ezek az emberek szomorúságot, fáradtságot, étvágyat és fokozott ingerlékenységet jelentettek az ócska ételek abbahagyása utáni első két-öt napban. Ezek a tünetek az első napok után végleg eltűntek.
Ez egyezik a kábítószer-kivonások működésének általános megértésével. A kábítószer-megvonási tünetek időtartama drogonként változik, és függ a függőség időtartamától. De általában véve a kábítószer-használat abbahagyása utáni első hét a legszembetűnőbb elvonási tüneteket okozza.
Schulte hozzátette, hogy minél szorosabban kapcsolódik az egészségtelen élelmiszerek megvonása a kábítószer-megvonási tünetekhez, annál jobban meglepődik, annál súlyosabb az elvonási tünet, annál kevésbé valószínű, hogy az étrend-kísérlet sikeres lesz.
"Ez azt mutatja, hogy a megvonás fontos tényező lehet annak megmagyarázásában, hogy az emberek miért nehezen csökkentik az ócska ételek fogyasztását" - tette hozzá.
Dr. Vijaya Surampudi, a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem (UCLA) orvostudományi adjunktusa az emberi táplálkozás megosztásában elmondta az Healthline-nak, hogy a feldolgozott élelmiszerek típusa, amelyet „ócska ételnek” tartunk, általában magas. addiktív dolgok - só, zsír, koffein és cukor.