Megfelelő fogyás Támadás az étrend mítoszaira Kölner Stadt-Anzeiger - 3. oldal
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Jelentős problémák a mentéssel: Tűz több sérültel Bergheim szállásán
Fogyjon megfelelően: A diétamítoszok támadása
Írta: Michael Aust
Az alacsony szénhidráttartalmú filozófia hívei szerint ez az étel vércukor- és inzulinhatásainak köszönhető. Ennek kulcsképe az úgynevezett glikémiás index (GI), amely alacsonyabb a szénhidrátok esetében a fehérjében gazdag ételekkel kombinálva, mint például a cukros édességek és a chipsek. Azok az ételek, amelyek túlnyomórészt magas GI-értékű szénhidrátokat tartalmaznak, a vércukorszint gyors emelkedését okozzák, ekkor a szervezet ugyanolyan gyorsan szabadít fel nagy mennyiségű inzulint. Ez kezdetben az agy telítettségét jelzi, de biztosítja a cukor gyors raktározását a májban. Az eredmény: a vércukorszint ismét csökken - az éhség gyorsan visszatér.
Az a tény, hogy a táplálkozási társadalmak ma már nem agresszívan tanácsolják az elhízott betegeket alacsony szénhidráttartalmú speciális diéták elfogadására, nem arra kell, hogy motiválódjon, hogy kiveszik a szelet e - gyakran védjegyes - fogyókúrás programok feltalálóinak vitorlájából. Még akkor is, ha Stefanie Gerlach, a DAG szóvivője azt mondja: "Sokan sok pénzt kerestek ilyen diétás ajánlatokkal."
ajánlást
Inkább az ajánlás pszichológiai betekintésnek is köszönhető. Tanulmányok azt mutatják, hogy az embereknek nagyon nehéz megváltoztatniuk évtizedek óta gyakorolt étkezési szokásaikat. "Nagyon nehéz véglegesen megváltoztatni a kívánt étkezési szokásokat" - mondja Hans-Georg Joost. "Az ok, amiért szinte minden diétás kísérlet hosszú távon kudarcot vall." Korábban az elhízott embereknek gyakran írtak fel alacsony zsírtartalmú étrendet. Ma már nem lehet ezt ajánlani, mert egy vizsgálatban eddig egyetlen tesztelőnek sem sikerült véglegesen csökkentenie az ételének zsírtartalmát: "Egy idő után az emberek visszatérnek a régi étkezési szokásokhoz."
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Diétaellenes nap: Nagy diétás hazugságok és tévhitek a fogyásról
Talán az orvostudomány eltérése a csökkentő étrend összetett szabályaitól is lépés lehet az étrendünk nyugodtabb megközelítése felé. "Az ételeket egyre inkább az egészségünkre jelentő fenyegetésnek tekintik" - mondta Jakob Strobel y Serra kulináris szakértő a "Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung" c. "Csak lemondással és kiválasztással, tehát az üdvösség ígéretének javaslatával, megmenthetjük a bőrünket."
Ha az elhízott betegek is, orvosi engedéllyel, ismét kiegyensúlyozottan, változatosan és mértékkel elérhetik bármit, ami nekik tetszik, miért ne tenné mindenki más ezt?