Vietnami fahéj (Saigoni fahéj) - fahéj világ
Kiadó: Elfriede 2019. július 19-én
A vietnami fahéj sokáig rossz hírnévnek örvendett, de ma már egyre inkább Európában kínálják. Ebben a bejegyzésben elmagyarázzuk a gyakran saigoni fahéjnak is nevezett vietnami fahéj sajátosságait és jellegét.
A vietnami fahéj eredete és termesztése
A saigoni fahéjat (Cinnamomum loureirii) elsősorban Vietnamban állítják elő, mind belföldi felhasználásra, mind exportra. A vietnami háború jelentősen csökkentette a termelést, de Vietnam a 21. század eleje óta ismét exportálja a fűszert.
Bár Saigoni fahéjnak hívják, nem Saigon déli városa környékén, hanem az ország középső felvidékének régióiban, különösen a közép-vietnami Quảng Ngai tartományban készül.
A saigoni fahéjat elsősorban aromás héjához használják, amelynek íze a kassziához hasonló, de kifejezettebb és összetettebb aromával rendelkezik.
A vietnami konyhában a saigoni fahéj kérge fontos összetevője a húslevesnek, amelyet népszerű tészta leves ételként használnak.
A saigoni fahéj megjelenése és jellege
A vietnami fahéj íze hasonló a kassziához. A saigoni fahéj kumarintartalma kilogrammonként 6,97 gramm, ami viszonylag magas a többi fahéjatípushoz képest. Normál fogyasztás esetén azonban még ez a magas szint sem okoz aggodalmat. A vietnami fahéj kérge 1–7% illóolajat tartalmaz. Ez lényegesen több a felső határnál, mint más típusú fahéjnál. Összetételében a vietnami fahéjolaj hasonló a kínai fahéjhoz.
Nagyon nehéz megítélni a vietnami fahéj kulináris értékét. A hidegháború idején Kelet-Európába behozott minőség gyenge volt, hasonlóan a rossz minőségű kasszához. Az exportált fahéj minősége azonban részben javult. A vietnami konyhában a saigoni fahéj kérge fontos összetevője a húslevesnek, amelyet népszerű tésztaleves ételként használnak.
Keresse meg a legjobb vietnami fahéjat
Bár Vietnam a világ fahéjának körülbelül 15% -át állítja elő, a vietnami fahéjat nem mindig könnyű megtalálni. Ennek oka a vietnami fahéj továbbra is rossz hírneve.
Még mindig van kiváló vietnami fahéj, amely Németországban is kapható. Javasoljuk a híres Kirkland Signature márka fahéjport.
Kirkland Signature Ground Saigon Cinnamon 303g
A vietnami fahéj egészségügyi előnyei
A vietnami fahéj számos egészségügyi előnnyel jár:
- Tanulmányok azt mutatják, hogy a fahéj segíthet csökkenteni a vércukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegek számára. .
- A vietnami fahéj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben. Így a fahéj megvédi a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól.
- A fahéj számos gyulladáscsökkentő anyagot is tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek az egészségére.
- A fahéjnak antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságai lehetnek. Számos tanulmány megerősíti a fahéj antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságait.
Kevés tanulmány áll rendelkezésre azonban kifejezetten a saigoni fahéjról.
Mindazonáltal minden fahéjatípus hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, így a vietnami fahéjnak az ismertetett pozitív hatásai is vannak az egészségre.
A különféle fahéjfajták ehhez képest
A következő táblázatban kaphat egy gyorsat Áttekintést kaphat a különböző fahéjatípusokról. Az adott kategória legjobb fahéját is feltüntetik. Alternatív megoldásként elolvashatja cikkünket a különböző fahéjatípusokról.
| Kumarintartalom | alacsony (0,31 gramm kilónként) | magas (2,15 gramm/kg) | magas (6,97 gramm kilónként) | Nagyon alacsony (0,017 gramm kilónként) |
| íz | Nagyon fűszeres | Nagyon hasonlít a ceiloni fahéjhoz, kissé unalmas és kevésbé fényes | Hasonló a cassia-hoz | Finom és aromás |
| megjegyzés | Nagyon alkalmas sütéshez | Gyakran "igazi fahéj" néven emlegetik, a legjobb minőségű | ||
| ajánlást |
Fahéj vietnami tavaszi tekercsben
Tudta, hogy a legjobb vietnami fahéjat valódi vietnami tavaszi tekercsekkel használni? Merítsen ihletet a következő videóból ...
0 megjegyzés
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Kövessen minket a közösségi médiában
Legutóbbi bejegyzések
Legfrissebb megjegyzések
Levéltár
- 2019 december
- 2019 november
- 2019 október
- 2019 szeptember
- 2019 augusztus
- 2019 július
Kategóriák
Amazon partnerként minősített vásárlásokból keresek
Kapcsolódó hozzászólások
Fahéjas termékek
Vásároljon fahéjlikőrt és fahéjas pappant
Ha szereted a fahéjat, akkor talán a fahéjlikőr is neked való. A fahéjas pálinka a koktélok és a lövések népszerű összetevője. Az olyan márkák, mint a Hot Damn és a Goldschläger, ismerté és népszerűvé tették a tüzes pappant. Olvasson tovább…
Fahéjas termékek
Vásároljon fahéj kapszulákat a gyógyszertárban
A gyógyszertárak fahéj kapszulák vannak a tartományban. A legtöbb gyógyszertárban van fahéj kapszula is. Ezek azonban a gyógyszertárban ritkán kaphatók. Hasonló a dm és a drogériák növekvő versenyéhez.
Fahéjas termékek
Vásároljon fahéj kapszulát a dm-nél
A dm ritkán árul fahéj kapszulákat A dm gyógyszertár-lánc olykor szerves választékában kínál fahéj kapszulákat is. Ez azonban csak nagyon ritkán fordul elő. Saját biotermékeivel a dm szeretne többet olvasni ...
Jogi nyilatkozat
„A teszt szó és a kapcsolódó szavak az interneten szabadon elérhető értékek összehasonlítására utalnak. Az ezen a területen történő összehasonlításhoz átfogó adatokat gyűjtenek, sorolnak és elemeznek a lehető legnagyobb objektivitás fenntartása érdekében.
Annak biztosítása érdekében, hogy a lehető legkevesebb szubjektív tényező játsszon szerepet, el kellett hagyni e termékek valódi tesztjét, mivel az egyes tesztelők itt túl domináns szerepet játszottak volna.
Az összehasonlító nyerteseket a felsorolt terméktulajdonságok alapján határozzák meg az ár-teljesítmény arányhoz viszonyítva. Viszont a vásárlói besorolásokat felvették, ha rendelkezésre állnak, mivel az ügyfélminősítések csökkentése sokkal objektívebb képet nyújt, mint a saját teszt.
A megadott információkat és az árakat a lehető leggyakrabban frissítik. Sajnos itt is történhetnek hibák. Ezért a megadott információk és árak eltérhetnek az üzlet tényleges információitól és áraitól.
A vásárlási ajánlások tippesként szolgálnak, és egy másik cég weboldalára vezetnek.
Az összehasonlított termékek kiválasztását a szerkesztõség bízza meg, és véletlenszerûen döntenek (hacsak másként nem jelezzük). A semlegesség fenntartása érdekében a lehető legkülönbözőbb gyártók termékeit hasonlítják össze. Az összes termék összehasonlítása egy termékkategórián belül nem lehetséges, mivel ez meghaladná a termék-összehasonlítás körét. "
Amazon partnerként minősített értékesítésből keresek