Megfelelő táplálék a zsírmájhoz EAT SMARTER

Megfelelő étrenddel a zsírmájbetegségek teljesen visszafejlődhetnek, és a másodlagos betegségek megelőzhetők. EAT SMARTER megmondja, hogyan kell megfelelően táplálkozni, ha zsírmája van.

Tartalomjegyzék

1. Mi a zsírmáj?
2. Mit érhet el az intelligens étrend zsírmáj esetén?
3. Hogyan néz ki a zsírmáj diéta?
4. Táplálkozási táblázatok a zsírmájhoz
5. Szűrje a recepteket tetszése szerint
6. A 3 különösen jó étel a zsírmáj számára
7. A zsíros máj 3 különösen rossz étele
8. Mit ihat zsírmájjal?
9. A zsírmáj tünetei
10. Zsíros májbetegség lefolyása
11. A zsírmáj okai és gyakorisága

Mi a zsírmáj?

Ha a májsejtek több mint öt százalékát nagy zsírcseppek jellemzik, az orvosok zsírmájbetegségről (staetosis hepatis) beszélnek. Leegyszerűsítve: a máj zsíros.

A máj igazi feladata, hogy az ételt tápanyaggá alakítsa, és kiszűrje a méreganyagokat a vérből. Ha a máj zsíros, akkor már nem tudja lebontani az ételből származó zsírokat, és méregtelenítő funkciója csak erősen korlátozott. A szerv megnagyobbodik és hegeket képez. A tünetek gyakran hiányoznak, ezért a betegséget általában véletlenül fedezik fel, vagy nem fedezik fel.

A zsíros májbetegségnek számos kiváltója és oka van, beleértve az alkoholt, bizonyos gyógyszereket, kemoterápiát, a hepatitis C-t és az alultápláltságot. Az alkoholmentes zsírmájat, amelyet a következő szövegben egyszerűen zsírmájnak hívnak, elhízás, glükóz-intolerancia, 2-es típusú cukorbetegség és lipid-anyagcsere-rendellenességek váltják ki. A betegség szorosan összefügg a metabolikus szindrómával, a különféle kardiovaszkuláris és érrendszeri károsító tényezők kombinációjával, mivel sok kockázati tényező ugyanaz.

Mit érhet el az intelligens étrend zsírmáj esetén?

A zsírmáj megfelelő étrendje döntő szerepet játszik a zsírmáj regressziójában. Gyakran a betegség akár meg is fordítható. Az alkoholmentes zsírmáj esetében ez étrend és életmód megváltoztatásával érhető el. Például a testtömeg legalább 5 százalékos súlycsökkenése hozzájárulhat a zsírmáj pozitív hatásához, és ezáltal minimalizálja az egészségügyi kockázatokat. Az adaptált étrend megfordíthatja a betegséget, és megakadályozhatja a következmények szenvedését.

Mivel eddig nincs gyógyszeres kezelés, az étrend megváltoztatása az aktívabb életmóddal együtt az egyetlen és legjobb terápia.

Hogyan néz ki a zsírmáj diéta?

Zöldségek, kiváló minőségű zsírok, töltőfehérjék (mértékkel) és alacsony cukortartalmú gyümölcsök képezik az alapját a zsíros májú helyes étrendnek. Ez utóbbinál figyelembe kell venni a fruktózt, mert az kitérő nélkül zsírokká alakul. A gyógynövényekből, fűszerekből stb. Származó keserű és forró anyagok serkentik az anyagcserét, és jót tesznek a májnak. Alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell követni. Ha szénhidrátokat fogyasztanak, azoknak összetetteknek kell lenniük. Ezért a teljes kiőrlésű termékeket kell előnyben részesíteni a fehér lisztes termékek helyett. Egy ilyen étrend nagyjából megfelel a LOGI módszerének (alacsony glikémiás és inzulinémiás = alacsony vércukor- és inzulinszint).

A májnak szünetre van szüksége. A gyakori nassolás, még akkor is, ha egészséges snack, megakadályozza a szerv megkönnyebbülését. Napi 2-3 étkezés ajánlott. Az élelmi rostok, mindenekelőtt az inulin, amelyet paszternákban vagy fekete szalifikátum tartalmaz, hosszú jóllakottságot biztosít. A rost biztosítja az egészséges bélflóra és a jó emésztést is. Az időszakos koplalás a máj számára a szükséges pihenéshez is hozzájárulhat.

Szintén érdekes:

• 3 különösen jó étel zsírmájjal tovább>
• 3 különösen rossz étel zsírmájjal tovább>
• Mit kell enni zsírmájjal? tovább>
• Melyik Az italok zsírmájbetegségek esetén alkalmazhatók? tovább>

A legjobb receptjeink
zsírmájjal

Kizárólag EAT SMARTER

Itt több mint 17 000 közül választhat
Szűrje le a zsírmáj receptjeit személyes preferenciái szerint.

Táplálkozási táblázatok a zsírmájhoz

Ha pontosan meg szeretné tudni, hogy mely ételeket fogyaszthatja zsíros máj diéta mellett, mely ételeket részesíti előnyben mellőzni és melyeket mérsékelten élvezheti, akkor ezek az EAT SMARTER táplálkozási szakértők által összeállított táblázatok segítenek Önnek.

Szűrje a recepteket tetszése szerint

Ha a zsírmáj összes receptje közül választani szeretne, akkor szűrje le itt több mint 17 000 receptből.

3 különösen jó étel a zsírmáj számára

1. kávé: A koffein tartalmú szűrőkávé rendszeres fogyasztása védő hatással van a zsírmáj gyulladásának kialakulására. Tanulmányok kimutatták, hogy napi 2-3 csésze kávé csökkenti a kockázatot. A legjobb, ha a szűrőkávét tisztán élvezi, így kíméli a kalóriákat a cukorból és a tejből, és megkóstolja a teljes aromát.
2. pitypang: Akár teaként, salátaként vagy gyógynövényként: A gyermekláncfű egy helyi szuperétel a zsíros májbetegségben szenvedők számára, mert serkenti az emésztést és az epetermelést. Ideális májtisztításhoz.
3. Kelkáposzta: A házi káposztából származó klorofill támogatja a májat a méreganyagok és zsírok eltávolításában. A májbetegség okozta korlátozott funkció így javítható.

Jó tudni: Különösen a gyümölcsnek és a zöldségnek kell lennie az asztalon. Mindkettő sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és így ellensúlyozza az esetleges alultápláltságot. A zöldségeket a lehető legjobban kell főzni vagy párolni, hogy ne veszítsék el értékes anyagaikat. Sárgarépa, mindenféle káposzta, bab, brokkoli, cékla, paradicsom, uborka, mindenféle gomba és saláta, cukkini és spenót nagyon ajánlott. Ezen kívül vannak alacsony cukortartalmú gyümölcsök, mint például grapefruit, bogyók, papaya és kivi, valamint narancs, alma, banán, őszibarack és szilva is ajánlott.

A fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú ételek szintén nagyon alkalmasak a zsíros máj étrendjére. A keményre főtt tojás, a joghurt, az alacsony zsírtartalmú kvark és a sajt, amelynek szárazanyag-tartalma nem haladja meg a 30 százalékot, tökéletes fehérjeforrás. A fehérjeszükséglet kielégítésére a sovány hal, tofu, hüvelyesek és fehérje minden változatban, valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek ideálisak.

3 különösen rossz étel a zsíros máj számára

1. cukor: Ha túl sokat eszünk az édes cukorból, ez zsírmájproblémákhoz vezet. A cukor megtalálható az üdítőkben, édességekben, süteményekben, késztermékekben és még sok minden másban. A gyümölcslevek is sok cukrot tartalmaznak, ezért csak alkalmanként szabad inni és ásványvízzel hígítani.
2. alkohol: Még akkor is, ha a zsírmájbetegséget nem az alkohol váltja ki, kerülje azt, mert az italok sok kalóriát tartalmaznak és elősegítik a gyulladást a szervezetben.
3. kifli: Két oka van annak, amiért érdemes megtenni a francia péksüteményeket: Az elkészítéshez fehér lisztet használnak, amely gyorsan megnöveli a vércukorszintet, majd újra leejti. Mesterséges transzzsírokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a gyulladásos folyamatokat a szervezetben. Kedvezőtlen, ha sürgősen el kell kerülni a máj gyulladását.

Jó tudni: A kutatók azt találták, hogy elsősorban a rövid szénláncú szénhidrátok, a glükóz, a fruktóz és a szacharóz elősegítik a zsírmáj kialakulását. Ezért kerülni kell az üdítőket és az édességeket. Mindig vannak félreértések, főleg ha fruktózról van szó. Fruktóz. Eleinte egészségesnek hangzik, és ilyenkor fordul elő természetesen a gyümölcsökben és zöldségekben. De itt sem szabad túlzásba vinni. A cukor akkor válik igazán veszélyessé, ha feldolgozott termékekben található meg, mert ott természetellenesen nagy mennyiségben van benne. A fruktózt közvetlenül nem tárolhatjuk. A test trigliceridekké alakítja, amelyek aztán felhalmozódnak például a májban.

Mit ihat zsírmájjal?

A zsírmáj megfelelő étrendje mindenekelőtt az Tartózkodjon az alkoholtól. A legkisebb mennyiségű alkohol is, például a pralinéban, káros. Ha tartózkodik az alkoholtól, a zsírmáj néhány héten belül teljesen visszafejlődhet.

Igyon legalább két liter folyadékot naponta. A legalkalmasabbak Ásványvíz szénhidrátok és enyhe teák nélkül. Magas fruktóztartalma miatt a gyümölcsleveket csak hígítva vagy teljesen kerülni szabad.

Kimutatták, hogy a fekete szűrőkávé védő hatást fejt ki a gyulladásos májbetegségek ellen. Napi 2-3 csésze szűrőkávé tehát ideális a zsíros májú étrend támogatásához (1) .

A zsírmáj tünetei

A zsírmáj tünetei gyakran nem specifikusak. A betegség több évig is eltarthat anélkül, hogy az érintetteknek bármilyen tünete lenne. Néhány ember szenved Fáradtság és koncentrációs nehézségek, egy Nyomásérzet a jobb has felső részén vagy alatt Puffadás.

A legtöbb esetben azonban a betegeknek egyáltalán nincsenek tüneteik, és csak akkor jelentkeznek tünetek, amikor a zsírmáj megfertőződik. Vérvizsgálat során a májértékek nem emelkednek, amíg ilyen gyulladás kialakul; Az első szakaszban a zsírmáj gyakran észrevétlen marad.

Zsíros májbetegség lefolyása

Zsíros máj az, amikor a májsejtek több mint öt százaléka raktározott zsírt. A zsírmájnak ezt a formáját más néven "egyszerű zsírmájTöbbek között a májban felhalmozódó trigliceridek (zsírmolekulák) tartósan magas koncentrációja okozza.

A tárolt zsírmolekulák oxidációja végső soron a májsejtek gyulladásához (fibrózishoz) vezethet. Ily módon az egyszerű zsírmáj „alkoholmentes steatohepatitissé” fejlődik, röviden:NASH"(2) .

A legtöbb esetben a NASH kezdetben negatív tünetek nélkül halad. Mivel azonban a máj továbbra is megpróbálja megfelelően elvégezni a munkáját, megnagyobbodásával kompenzálja károsodott működését (3) .

Amint az érintettek megváltoztatják életmódjukat (zsírmáj diéta, testmozgás), a test felépülhet a zsírmájból és a gyulladásból. Ha azonban ez az életmód nem valósul meg, akkor hosszú távon visszafordíthatatlan májcirrózis lép fel. A májcirrózis során a májsejtek elpusztulnak és a szövetek hegesednek. Ezenkívül rákos sejtek is kialakulhatnak. A májrák és a májcirrhosis megelőzése érdekében korai szakaszban kell ellenintézkedéseket tenni.

A zsírmáj okai és gyakorisága

Németország-szerte évente több mint 20 000 ember hal meg alkoholos zsírmájbetegség következtében. De még a nem ivókat is veszélyezteti a zsírmáj kialakulása. Európa-szerte az alkoholmentes zsírmáj a krónikus májbetegségek kialakulásának fő oka. A 30 százalék körüli betegségszám mellett minden harmadik európai ember szenved a zsírmáj következményeitől.

A zsírmájnak különféle okai lehetnek. Gyakran zsírmáj alakul ki krónikus alkoholizmus, diabetes mellitus, túlsúly és elhízás. Ha a zsírmáj oka nem az alkohollal való visszaélés, akkor ezt "alkoholmentes zsírmájnak" nevezik. Az alkoholmentes zsírmáj oka lehet betegség vagy étrenddel összefüggő. A megfelelő táplálkozás zsírmájbetegség esetén csökkentheti azt és megelőzheti a másodlagos betegségeket, például a cirrhosist, amelyben a májsejtek elpusztulnak.

Az alkoholos zsírmáj oka a krónikus alkoholfogyasztás. Egy nőnél több mint 20 gramm, egy férfiban több mint 30 gramm alkoholt fogyasztva a tudomány azt feltételezi, hogy az alkoholfogyasztás elsősorban felelős a zsírmáj kialakulásáért (4 Ha az alkoholfogyasztás a határértékek alatt van, akkor feltételezhető, hogy más tényezők felelősek a zsírmájért.

Az alkoholmentes zsírmáj kialakulásához hozzájáruló életmódbeli tényezők a következők:

• fokozott kalóriabevitel
• Túlsúly vagy elhízás (zsigeri zsír)
• Inzulinrezisztencia/diabetes mellitus
• zavart lipid anyagcsere/hiperlipidémia
• kevés fizikai aktivitás

Mindezek a tényezők szorosan összefüggenek, és egyrészt elősegítik a májsejtek zsírszövetét, másrészt a gyulladásos folyamatok lefolyását (4) .

Eddig nincsenek olyan gyógyszerek, amelyek képesek ellensúlyozni a zsírmájbetegségeket. A zsírmáj egyetlen kezelési lehetősége ez Harci okokG. Ehhez meg kell változtatnia étrendjét, többet sportolnia és teljesen kerülnie az alkoholt.

---