Megfelelő táplálkozás az idős mindenki csoportjában

Írta: Johannes Schleicher, 2019. február 25
Kategóriák: Gondozás, Gondozási tippek

A diéta az egész életen át központi szerepet játszik a fizikai egészségben. Idős korban sincs ez másként. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az időskornak megfelelő ételt, és ebben az összefüggésben figyelembe vesszük a különféle klinikai képeket is.

Miért olyan fontos a megfelelő táplálkozás idős korban?

Számos betegségnek kevesebb köze van az életkorhoz, mint ahhoz a tényhez, hogy az érintett emberek évek óta nem tartanak kiegyensúlyozott és egészséges étrendet.
Ezenkívül az étvágy gyakran csökken az életkor előrehaladtával: minél kevesebbet eszel, annál egészségesebbnek kell lennie az étrendnek, hogy minden fontos tápanyag, például ásványi anyag, vitamin és fehérje elegendő mennyiségben felszívódjon.

Információért

Az idős emberek energiaigénye mintegy negyedével kisebb, mint a fiataloké. A tápanyagigény azonban változatlan. Ennek oka az idősek csökkent bazális anyagcseréje. Ezért az idősebb embereknek kevesebb zsírra van szükségük étrendjükben, mint a fiataloknak.

Az étkezés problémái idős korban

Az ételintolerancia gyakran társul az étvágycsökkenéssel és az időskori szomjúsággal. Ez nem feltétlenül életkori probléma, de nagyobb hatással van az idősek általános jólétére.
A gyógyszerek negatívan befolyásolhatják az étrendet is.

A magas vérnyomás vagy szívelégtelenség kezelésére szolgáló gyógyszerek befolyásolhatják a gyomor-bélrendszeri aktivitást.
Éppen ellenkezőleg, a betegségek speciális étrendet követelhetnek meg, vagy gyakran negatív módon befolyásolhatják azt.

Információért

A demenciában szenvedők gyakran változnak ízlésükben. Ez kiválthatja a fogyást, valamint az elégtelen folyadékbevitelt.

Hogyan ismeri fel a helytelen táplálkozást?

A test általában jelez, ha valami hiányzik, vagy ha valami összeférhetetlenet fogyasztanak.

A kiszáradás jelei

Szájszárazság (száraz nyálkahártya, kevés nyálképződés)
Kevés izzadás
Szédülés, különösen felkeléskor
fáradtság
Gyenge koncentráció
Koncentrált vizelet

Rossz étrend jele

hasmenés
Puffadás
Emésztőrendszeri problémák
fejfájás
Versenyző szív

Ezek a tünetek különböző intoleranciák miatt jelentkezhetnek. A gyakori ételintolerancia a fruktóz (gyümölcscukor), a laktóz (tejcukor), a glutén (különféle búzafehérjék) és a hisztaminok (bizonyos fehérjék) intoleranciája.
Ha nem biztos abban, hogy van-e intolerancia, konzultáljon orvosával.

A helytelen táplálkozás általános jele természetesen a túlsúly vagy az alacsony súly.

A túlsúly olyan állapotokat okozhat, mint légszomj vagy ízületi problémák, legrosszabb esetben pedig szív- és érrendszeri betegségek.
Alacsony testsúly esetén a hiánytünetek problémát jelentenek. Itt is meggyengült a szív és a keringés, az ember hajlamosabb a fertőzésekre, a sebgyógyulás lassabban működik, és általában törékenyebbé válik.

Információért

Hogy megtudja, hogyan viselkedik a saját testsúlyával, könnyedén megkeresheti a testtömeg-indexet. A következő képlet érvényes: A testtömeg-index megegyezik a testtömeg osztva a magasság (méterben) négyzettel.
Példa: Egy 1,6 m magas nő súlya 60 kilogramm. 60: (1,6 m) 2 = 23,4
A BMI értékelése korfüggő. A következő táblázat információkat nyújt az egészséges testtömeg-index spektrumról:

45-54 év 22-27
55-64 év 23-28
64 év 24–29

Mit kell enni?

Erre a kérdésre gyakran nincs konkrét válasz. A betegségek, az intolerancia és a gyógyszeres kezelés időskorban gyakran meghatároz egy bizonyos étrendet. Általánosságban azonban a következő elveket lehet betartani. Az ételnek:

legyen kompatibilis
finom
alacsony zsírtartalmú (az alacsonyabb energiaigényhez igazítva)
elősegítik az emésztést
Támogatja a szerv funkcióit
Erősítse az ellenállást
tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot

A „jó ízlés” eleinte banálisnak tűnhet, de különösen, ha van egy teljes listája az irányelveknek, amelyekre figyelnie kell, gyorsan félhet, hogy hiányozni fog egy olyan étrend, amelyet már nem szórakoztató enni. Ez biztosan nem így van.
A növekvő étvágytalanság ellensúlyozása érdekében a jó ízlés nagyon fontos; Az egészségügyi tényezőkön kívül az ételeknek mindig jó ízűeknek kell lenniük, amikor csak lehetséges!

Diéta bizonyos klinikai képekben

Egyes körülmények azt javasolják, hogy változtassanak étrendjükön, hogy késleltessék a kúrát, leküzdjék a tüneteket vagy gyógyítsák a betegséget.

elmebaj

A technika jelenlegi állása szerint a demencia okait még nem sikerült teljesen tisztázni. Az biztos, hogy az agy idegsejtjei elpusztulnak, és a sejtek közötti kapcsolatok megszakadnak. Ennek a folyamatnak a lelassítására olyan omega-3 savak ajánlottak, mint amilyenek a halakban és a diófélékben találhatók.

cukorbetegség

Cukorbetegség esetén elsődleges fontosságú az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása.

Információért

A glikémiás index információt nyújt a szénhidrátok vércukorszint-hatékonyságáról. Megmutatja, hogy a vércukorszint mennyit fog emelkedni egy bizonyos étel elfogyasztása után.

Az állati zsírokat és a kókuszolajat lehetőleg kerülni kell, mind a fehérjét, mind az alkoholt mértékkel kell fogyasztani. Az ajánlott rost, gyümölcs és zöldség, gabonafélék, tészta és rizs, valamint hüvelyesek.

magas vérnyomás

A nátrium megköti a vizet a testben, így növeli a vér térfogatát. Ezért nem szabad sós ételt enni. A nátrium antagonistája a szervezetben a kálium. Ha elegendő kálium van a szervezetben, a test a vesén keresztül üríti ki a nátriumot. Ezért káliumban gazdag ételek, például avokádó, dió vagy spenót ajánlott. A gyümölcsök és zöldségek szintén nagyon ajánlottak.
Másrészt, ha lehetséges, kerülje az alkoholt.

mélyedések

Az életkor depressziója gyakran alábecsült téma. A tüneteket gyakran nagyon nehéz megkülönböztetni a demenciától.

Információért

Az életkor depressziójában szenvedő embereket megértéssel és empátiával kell kezelni. Az életkorral összefüggő depresszióban szenvedők kezelésének helyes módjáról szóló cikkünkben adtunk néhány tippet.

Ma már tudományosan bebizonyosodott, hogy a depresszió összefügg az abban szenvedő étrenddel.
Az omega-3 zsírsavak (különösen a hal és a diófélék), valamint a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek nemcsak megelőző hatásúak, hanem segítenek a depresszió enyhítésében is.

Ez nem azt jelenti, hogy a depresszió állhat és bukhat diétával. Az étrend azonban minden bizonnyal az egyik tényező, amely befolyásolhatja a depressziót.

Diszfágia

Diszfágia vagy nyelési rendellenességek esetén kevésbé az étel tartalmáról van szó, mint annak formájáról: a rendellenességek súlyosságától függően az ételt zabkás vagy folyékony formában kell fogyasztani. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a diéta az érintett személy igényeihez igazodik.

Emésztőrendszeri problémák

Gyomor-bélrendszeri problémák esetén először meg kell győződnie arról, hogy mindent megtesz-e, ami irritálhatja a gyomor-bél traktust. Ez nagyon savanyú, édes, sós, fűszeres vagy rendkívül temperált ételekre vonatkozik. Tartson távol a zsíros ételektől és a puffadt zöldségektől is.
Ehelyett rostot kell fogyasztania, amely elősegíti az emésztést.

arthrosis

Ha ízületi kopás miatt szenved, akkor zsírszegény étrendet kell fogyasztania; az alkoholt, húst és édességet is kerülni kell. Meg kell próbálnia lefogyni, ha túlsúlyos; egyedül az ízületek védelme érdekében.