Megfelelő táplálkozás télen

Télen kötelező a vastag sál és kesztyű. A kínai dietetikának is vannak tippjei a belső melegség védelmére.

Az 5000 éves kínai dietetika szerint az ételeknek hőhatásai vannak: meleg, meleg, semleges, hűvös és hideg. Azok, akik télen több "melegítő" ételt fogyasztanak, jobban védik magukat a hideg ellen.

Melegség belülről
A semleges ételek enyhe, kiegyensúlyozó hatásúak és különösen táplálóak. Télen a "melegítő" ételekkel kombinálhatók a legjobban. És minél hidegebb, annál gyakrabban van szükség célzott kiegészítésre a "forró" ételekkel. Ez erősíti az immunrendszert és felmelegíti. Akik könnyen megfagynak, télen a lehető legnagyobb mértékben kerüljék a "hideg" ételeket.

Semleges ételek
Bab, tönköly és más típusú gabona, borsó, zöldbab, sárgarépa, burgonya, lencse, dió, gomba, szőlő

Forró ételek
Grillezett hús, gyömbér, bárány, forró fűszerek (pl. Curry, bors, chili), alkohol, fahéj

Forró tipp a gyors melegítéshez: körte kompót
Hámozzunk meg 5-6 apró körtét, vágjuk apróra és forraljuk fel kb. 1 liter vízben, 3 evőkanál cukorral. 2 perc múlva adjuk hozzá a fahéjat és a szegfűszeget, és hagyjuk meredek lenni, a végén finomítsunk egy csipet citromlével.

---