Meggylé készítése Szenvedélyem a gyümölcsös iránt
Készítsen gyönyörű gyümölcsöket
Sokféle módon tárolhatja vagy alakíthatja át a betakarítását úgy, hogy egész évben élvezhesse. Mindig szerettem üvegeket vagy gyümölcsös konzerveket inni. Ez adta az ötletet, hogy kivonjam a levet egy edénybe. Tehát elvégeztem néhány tesztet 2011-ben, és így átalakítottam majdnem 300 liter gyümölcslevet és nedűt. Ezen az oldalon szeretném megmutatni, hogyan készítem a cseresznye levemet.
.
Természetes meggylé.
Az érés során alakul ki a gyümölcsök érzékszervi minősége (cukrok és savak felhalmozódása, aromák képződése, textúraváltozások stb.). Azonban az az időszak, amely alatt a termék fenntartja az optimális minőséget, röpke.
Körülbelül 40 nappal a virágzás után a cseresznye betakarítása készen áll. Az éves betakarítást fajtáktól és régióktól függően évente május és július között végezzük.
.
A cseresznye érettsége, kb. 40 nappal a virágzás után.
Ezen az oldalon megtalálhatja a cseresznye kártevők elleni összes lehetséges védelmet:
(Kattints a linkre)
A cseresznye védelme hálóval.
Cseresznye védelme, raptor sárkánnyal
raptor kite, a cseresznye védelmére.
A cseresznye készen áll a szedésre, ha egyenletes színű és méretű lesz. A szedés akkor kezdődhet, amikor az első meggy leesik a fáról. Tekintettel a nyers cseresznye alacsony eltarthatósági idejére, célszerű többször bevenni a gyümölcsöket. A szedést kora reggel végezzük. A gyümölcsöt gondosan le kell választani a rögzítési szintről, és óvatosan egy kosárba kell helyezni. A sérült gyümölcs ehetetlenné válik.
Mikor kell cseresznyét betakarítani, levet készíteni.
Cseresznye szedése, a lé elkészítése
Cseresznye szedése, a lé elkészítése
Csak a nagyon érett cseresznyét vegye.
Reggeli cseresznyeszedés.
Készítsen meggy keveréket, hogy jobb lé legyen.
Átvétel 2014. 06. 20-án
Tárolás a hideg szobámban a 2013-as év többi almájával.
Ebben a cserépben átadhatja a gyümölcsös összes gyümölcsét, kivéve a préselt gyümölcsöket.
25 literes rozsdamentes acél edény csaptelemmel, gáztűzhely és 5 literes táska dobozzsebekben
Vödör, 2 szűrőedény, egy simító és egy digitális hőmérő.
12–13 liter gyümölcslé készítéséhez körülbelül 20 kg meggyre van szükségem.
Körülbelül 20 kg meggyre van szükség.
Meg kell mosnunk a meggyet.
Meg kell mosni a meggyet. (más megoldás)
Hántolja a cseresznyét és távolítsa el a korhadt gyümölcsöt.
A meggy előkészítése a lé elkészítéséhez.
Tegye a cseresznyét az edénybe.
Töltse meg az edényt, és adjon hozzá körülbelül 6 litert, csak az összes gyümölcs ellepése érdekében. Enyhén tapogatom, hogy maximálisan meggyet tudjak tenni.
Westhoffen fekete cseresznye.
Napóleon, Hedelfingen és Westhoffen keveréke.
A főzés felügyelete szükséges, legfeljebb 80 °, hogy a lehető legtöbb vitamint megtartsa.
80 ° -nál nem több, hogy a lehető legtöbb vitamint megtartsa.
Időnként óvatosan keverje meg.
Körülbelül 45 percig, a meggytől függően.
Amikor a gyümölcsök növekedni kezdenek, jó.
Először egy durva hálós szűrővel és egy simítóval kell elővennie az összes meggyet .