Meggyleves recept EDEKA

A cseresznye leves receptjével búzadara galuskával a nyár gyümölcsös és édes lehet - a desszertek nagyszerű alternatívája.

500 g meggy
3 evőkanál narancs, reszelt héja
50 gramm cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 vanília hüvely
4 evőkanál mandula levél
50 g búzadara
250 ml tej
1 csomag vaníliás cukor
1 tojássárgája

A meggyleveshez mossa meg a meggyet, távolítsa el a szárakat és távolítsa el a köveket. Mossa le a narancsot, és hozzon létre kb. 2 evőkanál finom kopást. Forraljuk fel a cseresznyét 300 ml vízzel és a narancs héjával egy nagy lábosban, és főzzük 5 percig.

Keverjük össze a maradék 100 ml vizet a kukoricakeményítővel és adjuk hozzá a leveshez. Pontozzuk hosszában a vanília hüvelyt, és kapard ki a pépet. Adjunk hozzá 40 g cukrot és a vaníliás pépet a leveshez, és alaposan keverjük össze. Hagyja a meggylevest 25-30 percig hűlni, időnként megkeverve.

Közben készítsük el a búzadara gombócokat. Ehhez a tejet forraljuk fel egy kis lábosban. Keverje össze a búzadarát a vaníliás cukorral és 10 g háztartási cukorral, és keverje bele a forró tejet. Válassza szét a tojást, és adja hozzá a sárgáját a búzadarához.

Félig töltsön meg egy edényt vízzel, és forralja fel. Vágjon le két kis teáskanállal (alternatívaként kanál) kis búzadara gombócokat, és töltse fel a forró vízbe. Amint a búzadara elfogy, kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a gombócok még 2-3 percig meredekek maradjanak.

Röviden pirítsa meg a mandulapehelyeket egy tapadásmentes serpenyőben olaj hozzáadása nélkül. Mossa meg és szedje le 2 szár mentát, ha úgy tetszik. Rendezze a meggylevest tányérokra, és búzadarabgal, friss mentával és sült mandulapehellyel díszítve tálalja.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

60 perc 60 perc
Nehéz nehéz
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

Tiszta gyermekkori emlékek - meggyleves recept

- Hmm, mint régen a nagymamánál! Léteznek ezek az ételek, amelyek gyermekkorunkra emlékeztetnek és csodálatosan nosztalgikus érzéseket ébresztenek. A meggyleves az egyik! A meggyleves receptünk elkészítése bonyolult és gyorsan elkészül, az eredmény édes és gyümölcsös íze van - és egy finom és könnyű nyári étel, amelybe búzadarából készült gombócokat helyezünk be. Alternatív megoldásként búzadara helyett lisztet is használhat a gombócokhoz (Észak-Németországban gyakran Klüten néven).

A levesünk természetesen a legfrissebb gyümölcsökkel ízlik, de ha a cseresznyeszezonon kívül egy kis kulináris utazás kedveli a múltat, akkor csak vegye ki az üvegből a pácolt meggyet. Tippünk: Vegyünk fahéjat vanília helyett, mint a receptünkben, és télies ízt adunk a meggylevesének.

További recepteket keres cseresznyével? Próbálja ki Cherry Plotzer-t és sok más finom sütemény- és desszert receptet cseresznyével.

Nagy hagyomány: meggyleves recept

Egyébként az olyan gyümölcslevesek, mint a meggylevesünk, nemcsak Németországban kaphatók, hanem többek között. szintén nagy hagyománya van Magyarországon, Lengyelországban és különösen a skandináv országokban. Például a csipkebogyó leves igazi klasszikus Svédországban. A recepttől függően a gyümölcslevest hidegen vagy melegen fogyasztják, és előételként, főételként, de desszertként is felszolgálhatják. A cseresznye mellett szinte bármilyen gyümölcsfajta használható, amelyet vízzel vagy gyümölcslével leforráznak és kötőanyaggal sűrítenek. A meggyleves receptünkhöz kukoricakeményítőt használunk. Alternatív megoldásként használhat búzadarát vagy szágót. Próbálja ki a frízföldi gyümölcsleves klasszikusunkat is: bodzaleves receptünkkel!

A gyümölcsök és zöldségek ízkombinációja is nagyon ízletes. Ne felejtse el kipróbálni a paprikás és papaya levest is!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról