MEGHÍVÓ Polenta tejjel
Magától értetődik, hogy elválasztással, amikor a csecsemő „az anya melléből” fejezi be ünnepeit, a férfinak be kell fejeznie a tejfogyasztást. De ezt a mondást a táplálkozási szakemberek ellentmondják.
Dr. Mihaela Ionescu, a "N. Paulescu" Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Intézetének alapellátási orvosa tájékoztatást nyújt egyes élelmiszerekről, beleértve a tejet és a tejtermékeket. A tej tápláló és ajánlott étel. De a felnőtt embernek nem kell a lóra ugrania, ha tejről van szó. Jó, ha a felnőtt fél liter tejet, vagy legfeljebb egy liter tejet igy meg naponta, azaz két csészét, illetve négy csészét. 1,5% zsírtartalmú félzsíros tej ajánlott.
A sajtok sem hiányozhatnak az emberi étrendből. A legjobb, ha friss, félzsíros sajtokat fogyasztunk, például: túrót, urdát, tehéntejet. Az erjesztett sajtokat - sajtot, olvasztott sajtot - nehezebb megemészteni, a füstölt sajtokat pedig ritkábban fogyasztják, mivel a dohányzásról is ismert, hogy rákkeltő anyagokat termel.
Az olvasztott sajt jó lehet, de zsírban a leggazdagabb, így megnyitja az ajtót az edényeken lévő lerakódások előtt, azaz megkönnyíti az érelmeszesedést.
Tartósítószerek nélkül
A joghurtok nagyon jót tesznek a szervezetnek. Nyilvánvalóan kémiai tartósítószer nélküli joghurtokra utalunk - mondja Mihaela Ionescu orvos. A legjobbak a természetes, félzsíros joghurtok. Most a férfi nem igyon tejet a megengedett legnagyobb mennyiségben, de a joghurtot is maximálisan fogyassza. Ha joghurtot eszel, akkor naponta csökken a tej mennyisége.
KRÉM, KRÉM
A krém finom, nyalogatja az ujjait, de sok kalóriát tartalmaz, így hízik. Így a krém is. És emlékeznünk kell arra, hogy a krém növeli az epe kólika, vagyis az epehólyagban bekövetkező kőválság kockázatát "- figyelmeztet Mihaela Ionescu orvos. Tehát a krémhez be kell kapcsolni a kéziféket, hogy időnként enni.
A tojások állítólag bajnokok a koleszterinben, ugyanakkor nagyon értékes fehérjét is tartalmaznak. Két-három naponta jó egy tojást enni, és általában öt percig főtt tojás ajánlott. Hosszú ideig tartó forralás, különösen kacsa tojásban, megvéd minket a szalmonellától.
Néhányan azt kérdezik: hízlalja a polentát? Nos, a puha polenta négyszer kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a kenyér. A tejszínhabban pedig a kalória fele kenyér van. De a polentát néhányunk nehezebben emésztheti meg.