Megtanulják, hogyan készítsenek mandulalisztet

Néhány ketoétel drága lehet, de a DietaKetogenica.ro csapata tippeket és trükköket kínál Önnek e költségek csökkentése érdekében. A mandulaliszt esetében, amely eléri a 100 lejt kilogrammonként, a költségek 50-60% -kal csökkenthetők, házi feldolgozással. Ezenkívül ennek az eljárásnak a eredményeként biztosítja a fitinsav, a dió héjában található antinutriens eltávolítását is.

megtanulják

Szükséges:

  • Cserép
  • 1,5 liter vizet
  • 500 gramm nyers mandula héjában
  • 1 nagy szűrő
  • nedvszívó törlőkendők
  • 1 nagy tál

Kezdjük forrásban lévő vízzel. Amint eléri a forráspontot, kapcsolja ki a tüzet, és öntse a teljes mandulamennyiséget az edénybe. Hagyja őket körülbelül 5 percig, majd engedje le egy szűrőben. Amíg még forrók, keverje össze néhányszor fakanállal, hogy elindítsa a hámlasztási folyamatot, és később megkönnyítse a munkáját.

Tegye szét a papírszalvétákat egy nagy asztalon, és kezdje meg a mandula hámozását, és ezt az eljárást követően helyezze a szalvétákra. A már elázott és kissé duzzadt héj ezen a ponton hihetetlenül könnyen leválik. Például körülbelül 15-20 percbe telt, mire meghámoztam az 500 gramm mandulát. Végül nyomja a szárított szalvétákat a mandulára, hogy felgyorsuljon. Egy éjszakán át szalvétákon hagytuk őket, majd másnap reggel az ablakpárkányon lévő tálba nyitott ablakkal áthelyeztük őket. Időről időre összekevertük őket, hogy biztosan egyenletesen száradjanak. Este tökéletesen szárazak és finomak voltak, még az az olajos érzés sem volt bennük, amit a már héj nélkül vásároltak adnak.

A mandulát a turmixgép kis csészéjében (700w-os) ledaráltam. Egyszerre 150-200 grammot tettem, majd egy percig szakaszosan használtam a turbó gombot. Levettem a turmixgép fedelét, eltávolítottam a lisztet a tál falairól, és további 30 másodpercig folytattam a folyamatot. Megkaptam a legfinomabb mandulalisztet, amit valaha használtam, beleértve a kereskedelemben kaphatóakat is.