Mekkora a különbség a rántás és a sütés között (táplálkozás, egészséges)
Hé, Wv-e a rántásnak több kalóriája, mint egy csirkemellfilé (250 gramm) sütésénél? Tényleg óriási különbség?
4 válasz
Amíg a zsír elég forró, addig nincs különbség.
Csak akkor, ha a ropogós felület nem képződik (ami igazán fontos), a sült vagy sült étel vagy a panír beolvadhat olajjal.
Gyakran a rántás még egészségesebb és ízletesebb.
Sütéskor a gyümölcslevek ki tudnak izzadni a hideg felületen - ez a sejtekben lévő szabad hely megtölthető a zsírral.
Sütéskor a filét azonnal körülzárja a forró olaj, így nincs hely az olaj behatolásához.
Mindkét elkészítési módnál a húsnak főzés után rövid ideig egy konyharuhán kell pihennie, hogy a felesleges olaj lefolyhasson a felszínről.
Ettől a kéreg nagyon ropogós;-)
Gondoltam valahogy.
A sütés lebegő zsírban történik. Az egyik oldalon zsírban sült.
Ha a serpenyő (bevonat) lehetővé teszi, akkor zsír nélkül is süthet, vagy a serpenyő alját a felületre kenve.
Amikor mélyen süt, olajban fürdeti az ételt, ami óriási különbséget jelent.
hasonló kérdések
630g csirkemell filét vettem. Ez a 630 g 693 kalóriát tartalmaz. Pörkölés után a hús sajnos sok vizet veszít, ami azt jelenti, hogy a hús súlya 200 g-mal kevesebb, így csak 422 g-os csirkem volt sütéskor. A 422g-ban még mindig 693 kalória van, mert a hús csak vizet veszít, vagy a hús is? 422 g kalóriával kell kezdenem, vagy még mindig 630 g-mal? Sütés közben fogy a hús, mert viszonylag nagy mennyiségű vizet veszít, vagy kalóriát és fehérjét is? Tehát a húsomnak 464 kalóriája van sütés után, vagy még mindig a 693 kalória a 630 g-os csirkéből?
Remélem megérti a kérdésemet:)
kérem csak komoly válaszokat:). köszönöm
Van például rák chips vagy ez az indiai kenyér, amelyet beszerezhet az Asia boltban, és csak a serpenyőben kell sütnie/mélyre sütnie.
Meg lehet ezt csinálni úgy is, hogy például nem használunk forró levegős sütőt vagy más lehetőségeket?
Akkor kevesebb kalória/zsír lenne, és ez a rákkeltő melanin is lenne?/A feketéket túl gyorsan kizárják.
Lehet, hogy ez kissé furcsán hangzik, de mivel még nem szexeltem, nem tudom, hogy hasonlít ez az önkiszúrásra, és egy kicsit kíváncsi vagyok. Van-e nagy különbség? Mennyivel jobb a szex ?
Hány kalóriája van 100 g főtt édesburgonyának, ha normálisan felkockázom és sós vízben megfőzöm? Az internet néha mond valamit 76-ból, de aztán ismét 113 kcal-ból - ami óriási különbség. Mi is igaz? És több/kevesebb van, amikor a héjjal együtt sütőben egy órán át sütöm ?
Helló. Egyszer fontolóra vettem a tészta sütését (penne, farfalle stb.). Most van néhány dolog, ami korábban érdekelne: - Feloldódnak? - Ha nem, akkor megmarad az íze, vagy csak zsírízű? - A panírozás változna? - Mi a különbség, ha serpenyőben sütünk pl vajjal?
Sziasztok, olyan otthoni edzést keresek, amely a lehető legtöbb kalóriát fogja égetni. Szerinted a következő reális? PS: 176 magas vagyok és 68 kg súlyú. LG