Meleg banános kenyér zabkása - Pamela Reif ihlette
Hirdetés, társult linket tartalmaz ||
Itt-ott már elmondtam neked, hogy Pamela Reif fitnesz-, étel- és életmód-ikon inspirál. Bár több mint két évvel ezelőtt kezdtem el a táplálkozással foglalkozni, amikor elkezdtem az étrendváltoztatást a WW-vel, érdeklődésem teljesen új szintre emelt, amikor Pamela Reifet kezdtem követni.
Azóta lelkesedésem tovább erősödött - és tudásom gyarapodott. Időközben az az érzésem, hogy a tudás, például bizonyos ételkombinációk értékéről, teljesen új szintre emelte a saját étrendemet. Tehát most tájékozódom ebben a tudásban, és ennek megfelelően kombinálom ételeimet. A tönkölyzabpehely aminosavai a mogyoróvajjal együtt (tiszta földimogyoróból készülnek, teljesen pálmazsír vagy egyéb felesleges adalékanyagok nélkül) teljes fehérjét alkotnak. Ha ezt a két ételt kombinálja, akkor hosszabb ideig lesz jóllakva, mintha csak önállóan ette volna. Csakúgy, mint a burgonya és a tojás kombinációja. Szuper érdekes, nem igaz?
De most térjünk vissza a tényleges témához - a banán kenyér zabkása! Bár korábban nem tetszett, életemből már nem szeretnék hiányozni a zabpehelyből. Alapvetően meg tudtam enni őket reggelire, ebédre és vacsorára. Természetesen Pamela Reif EZ a szakácskönyve is hozzám költözött, és most már majdnem minden receptet megfőztem - és néhol személy szerint nekem optimalizáltam.
Így van a mai receptem is: a meleg banános kenyér zabkása. Ebben a kombinációban nekem egy kicsit intenzívebb az íze, mint az eredetinek - ha a fűszereket kissé takarékosan használja, akkor természetesen könnyebb ízt érhet el. Remek lélekmelegítő a hideg évszakhoz. Olyan recept, amelyet most főleg szeretek enni este - de talán valami a közelgő vasárnapi reggelihez?
Mi kell pontosan egy adag banános kenyérkásához?
- 40g tönkölyzabpehely
- érett banán (kb. 150 g)
- 1 teáskanál zúzott lenmag (kb. 3 g)
- 3 teáskanál őrölt mogyoró (kb. 6 g)
- 15 g szárított mazsola (vagy datolya vagy áfonya)
- 100 ml vizet
- 150 ml cukrozatlan növényi tej
- 1 teáskanál fahéj
- fél vanília hüvely pépe
- fél teáskanál friss kardamom
- egy csipet só
- egy teáskanál méz (kb. 10 g)
- 15g szeletelt mandula
Hogyan készítsük el a banán kenyér zabkását?
Az elkészítés nagyon egyszerű, és mint láthatja, nagyon kevés hozzávalóval végezhető. A legtöbb dolog részvénytermék, amely már van otthon.
Kezdje azzal, hogy a banán negyedét félreteszi a későbbi feltöltésre, és a maradék banánt összezúzza. Most keverje össze a pépesített banánt a tönkölyzabpehellyel, a lenmaggal, a mogyoróval, az aszalt gyümölccsel, a vízzel, a növényi tejjel és a fűszerekkel, majd lassan melegítse egy fazékban, és rendszeres keverés mellett párolja kb.
Ezután tegye egy tálba a banános kenyérkását, a maradék banánt vágja szeletekre, és kenje rá a zabkásra, tegye bele a mandulát és csepegtesse le mézzel. Melegen és hidegen is fogyasztható - de én melegen szeretem a legjobban.