Mely cukrokban, édesítőszerekben és cukorszirupokban kevés a FODMAP
Üdvözöljük a FODMAP-ban található Élelmiszer-blogomban! Ha még új vagy itt, akkor kétségtelenül meg akarja kapni azt, amivel rendelkezem: Az 500 alacsony FODMAP ételek útmutató + képzés: 7 nap, hogy megtudja, hogyan lehet megszabadulni a bél rendellenességeitől az irritábilis bél szindrómától: kattintson ide a képzés + a felajánlott útmutató! 🙂
Üdvözöljük a Food Low in FODMAP blogomban! Mivel nem először jár ide, kétségtelenül meg akarja kapni, amit kínálok: Az 500 FODMAP-tartalmú étel útmutatója + a képzés: 7 nap, hogy megtudjuk, hogyan lehet megszabadulni a irritábilis bél szindróma: Kattintson ide az ingyenes képzéshez + útmutatóhoz! 🙂
Bár a FODMAP összetett és egyszerû szénhidrát/cukor, a létezõ FODMAP-ok közül csak néhány van. Ezért felesleges megállítani a szénhidrátfogyasztást.
Tehát mik azok cukrok és édesítőszerek, amelyeket továbbra is fogyaszthat az alacsony FODMAP-tartalmú étrend megszüntetésének első szakaszában ?
A cukrok alacsonyak a FODMAP-ban ?
A fehér cukor alacsony a FODMAP-ban ?
Fehér cukrot nyerünk cukorrépa. Az asztali cukrok közül a legszélesebb körben használják.
Ez áll szacharóz 90%: két szénhidrátból álló molekula: egy glükóz és egy fruktóz. Mivel a fruktóz és a glükóz egyenlő arányban vannak, marad a fehér cukor szegény a FODMAP-ban.
A barna cukor/barna cukor/vergeoise alacsony a FODMAP-ban ?
A barna cukor egy nyers, finomítatlan cukor, más néven vergeoise és barna cukor Belgiumban, Svájcban, Quebecben és Észak-Franciaországban. Ő is az szegény a FODMAP-ban.
Kevés a porcukor a FODMAP-ban ?
Fehér cukorkristályok aprításával nyerik, hogy nagyon finom (0,05–0,13 milliméter) porrá váljanak. Előfordulhat, hogy keményítőt tartalmaz, hogy megvédje a nedvességtől, és hogy ne csomózzon össze.
Emberek coeliakia ezért óvatosnak kell lennie, mert az glutént tartalmazhat és ezért glutén nélkül kell porcukrot venni. De ez a búzamennyiség természetesen túl kicsi ahhoz, hogy a porcukor gazdag legyen FODMAP-ban. Tehát ő is az szegény a FODMAP-ban.
Alacsony a nádcukor/barna cukor/barna cukor/vergeoise FODMAP tartalma? ?
Cukornádból nyerik. A nádcukrot Franciaország nagy részén barnacukornak és barnacukornak is nevezik.
a nyers nádcukor vergeoise-nak is nevezhető.
Szacharózból is áll, ezért szegény a FODMAP-ban.
Kevés a kókuszcukor FODMAP-ban ?
A kókuszcukor a kókuszvirágok nedvének kristályosításával készül, és finomítatlan. Körülbelül 75% szacharózból áll, emellett szabad fruktózt és glükózt tartalmaz. Ezért nem szabad többet fogyasztania 4g kókuszcukor, mert utána túl sokat tartalmaz fruktóz hanem a fruktánok mivel nem finomított. Valójában tartalmazzainulin aki fruktán.
Alacsony a glükóz/dextróz tartalma a FODMAP-ban ?
A glükózt néha hívják is dextróz (d-glükóz) az ipari termékek összetevőiben. Ez egy egyszerű/szénhidrát, amely nem FODMAP, így van szegény a FODMAP-ban.
Fruktóz-tartalma alacsony FODMAP-ban ?
A fruktóz egy cukor, amely nagyon sok megtalálható a gyümölcsökben. Ez maga FODMAP. És egy élelmiszernek magas a fruktóztartalma, ha adagonként 0,2 g-mal több fruktózt tartalmaz, mint glükóz. A fruktóz tehát gazdag FODMAP-ban.
Kevés a pálma cukor FODMAP-ban ?
A pálma cukrot kivonják a pálma virágcsokraiból, majd kristályosítják
A fehércukornál kevesebb fruktózt tartalmazó tenyércukor szegény a FODMAP-ban.
A cukorszirupok alacsonyak-e a FODMAP-ban ?
Kevés az agave-szirup/agave-nektár FODMAP-tartalma ?
Az agavé szirupot az agave növény szívéből nyerik, amely főleg Mexikóban és az Egyesült Államok délnyugati részén található. Sok agave szirupot fruktóz és sokkal kevesebb glükóz alkot. Inulint is tartalmaz.