Melyek a joghurt legfontosabb előnyei a napi étrendben - Home La Danone
Speciális vizsgálatok szerint a joghurtot az egészséges ételek kategóriájába sorolják, a zöldségekkel és a gyümölcsökkel együtt, mert jelentős a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok és alacsony a kalóriatartalma. Előnyei miatt a napi étrendben ajánlott.
Kalcium-, jó zsír- és fehérjeforrás
A tejhez hasonlóan a joghurt is értékes kalciumforrás, rövid láncú zsírsavakat, specifikus szénhidrátokat (laktózt) és néhány vitamint tartalmaz. A joghurt fontos szerepet játszik a szövetek (izmok, létfontosságú szervek) fejlődésében és fenntartásában, mert magas tápértékű fehérjeforrás, amely mind a 9 esszenciális aminosavat biztosítja a szervezet számára. Ez tehát értékes élelmiszer, mind a benne található alapvető tápanyagok, mind pedig a joghurtban való arányuk szempontjából.
Segíti a bélflórát
Külön említést érdemelnek a tejsavbaktériumok, azok, amelyek fermentálták a tejet, joghurttá változtatták és elérték a bélflórát. Ezenkívül a joghurtban található tejsavbaktériumok elfogyasztják a tejben lévő laktóz egy részét, és javítják a laktóz emésztését azokban az emberekben, akik kevésbé tolerálják azt. Az ilyen emberek általában nem fogyaszthatnak tejet, de jól kijönnek a joghurttal, és így kiegészíthetik napi kalciumbevitelüket.
Bármilyen étrendben ajánlott
A joghurt könnyen integrálható bármilyen étrendbe, bármilyen életkorban. Valójában a joghurt a gyermekorvosok első ajánlása a csecsemők étrendjének diverzifikálásához. Az optimális kalciumbevitel érdekében legalább 700 ml tejet vagy más tejtermék-kombinációt kell fogyasztanunk naponta, például egy csésze tejet (kb. 250 ml), 250 g joghurtot és 50 g sajtot vagy sajtot. Serdülőkorban és 50 év elteltével a kalciumigény még magasabb, napi egy liter tej vagy ennek megfelelő tejfogyasztás szükséges napi tejfogyasztáshoz.