Melyek az ezredfordulók étkezési szokásai
Millenárisok, a 80-as és 90-es években született, a hagyományos modellek felidegesítésével váltja be az X generációt. Ma már felnőttek és 18-34 év képviseli a francia lakosság 21% -át, vagyis 16 millió lakost. Egy igazi kihívás az élelmiszer-ágazat számára, mivel 2020-ban a digitális bennszülöttek képviselik a dolgozó népesség 50% -át (Insee). Mindketten értelmet keresnek és pragmatikusok, és az étel számukra az identitás vagy a hovatartozás megerősítésének eszközét jelenti.
Ezeréves: kik ők ?
A születési dátum szerinti kategorizálás mellett megosztott tapasztalatok az egyének egy csoportján belül lehetővé teszik egy nemzedék határainak jobb meghatározását, vagy a hozzá való tartozás érzésének kialakulását. Millenárisok, Y generáció vagy aMiért ?", ez a generáció sajátos evolúciót jelent kultúránkban, mivel ezeket egyesíti gyerekek, akik az interneten nőttek fel. A Millennium, egy hibrid, a virtualitást és a valóságot azáltal alakítja ki, hogy kialakítja a rá jellemző viselkedést. A jelenség hordozza digitalizálás, mindig többre vágyik azonnali. Az Y mindent akar, azonnal, még akkor is, ha ételről van szó.
Az élelmiszermodell Y
Az ezredfordulók megszegik a kódokat
Kedvesség, étrendi sokféleség, az étkezés rendszeressége stb ... Így ismerjük a hagyományos étel minta a francia. Az ezredfordulók visszaszorítják az akadályokat, hogy megteremtsék saját paradigmájukat. Az előző generációk (X, baby boomok stb.) Örökségét nem törölték el a térképről, hanem megváltoztatták az életmód változásai. Az ezredfordulók többet akarnak optimalizálni az idejüket praktikus és kényelmes reflexek elfogadása.
Étkezési marad természetesen kötelező, a túlélés nyilvánvaló kérdéseire. Ennek ellenére egy kis tér-idő forradalomnak vagyunk tanúi. Az új generáció elhatárolja, mit eszik, attól, ahogyan csinálja. Például egy hamburgert, amelyet útközben fogyaszthatnak el, egy baráti beszélgetés során több órán át élvezheti. Egyéb tevékenységek évezredek számára, televíziós műsor, kirándulás a barátokkal stb., Keretétkezések. Ezek lehetővé teszik az étkezés helyének és idejének meghatározását.