Melyik a jobb többkomponensű fehérje vagy az egyes fehérjék Nutri-Plus
Tejsavó, kazein, szója, rizs: melyik fehérje támogatja a legjobban az izomépítést? Kellene nekem egyes fehérjetípusok vagy inkább Többkomponensű fehérje jobban szeret? Blogunkban bemutatjuk a különböző fehérjeporok előnyeit és hátrányait.
Miért van szükségem fehérjeporra egyébként?
A fehérjeporokat nemcsak az erőnléti edzés során használják a Izomépítés hanem az étrend alatt is, az izomromlás megelőzése és a jóllakottság növelése érdekében. Ezért sokan fehérjeporhoz folyamodnak. A többkomponensű fehérje azért különösen népszerű, mert egyesíti a különböző típusú fehérjék előnyeit.
Többkomponensű fehérje vagy egyedi fehérjék: Miben különböznek a különböző fehérjeporok?
Először is, a fehérjepor a fehérjeforrás szerint állati és növényi fehérjékre osztható. A vegán fehérjepor alapja gyakran Szója-, borsó- és rizsfehérje. Mivel többnyire állati fehérjeforrások érkeznek Tej (tejsavó és kazein) vagy tojásfehérje használatra. A fehérjeporok fehérjetartalmukban (attól függően, hogy használunk-e például fehérje-izolátumot vagy -koncentrátumot) és fehérjét is különböznek minőség tartalmazott fehérje (biológiai érték). Ezenkívül sok por különböző fehérjékből áll. Az ún Többkomponensű fehérjék arról beszél, hogy fel lehet használni a különféle fehérjék pozitív tulajdonságait. Ezenkívül a különböző típusú fehérjék aminosav-spektrumai kiegészítik egymást, így a többkomponensű fehérjék biológiai értéke általában lényegesen magasabb, mint az egyes fehérjéké.
Állati vagy növényi fehérje?
A növényi és állati fehérje egyaránt elősegíti az izomépítést és támogatja az edzést. A tévhit, miszerint a növényi eredetű fehérje rosszabb, nem igazolható tanulmányokkal. Éppen ellenkezőleg: ökológiai és egészségügyi szempontból a növényi fehérje még lényegesen jobb. Vizsgálatok szerint az állati fehérje növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák kialakulásának kockázatát. További információt erről a témáról az "Izomépítés: állati vagy növényi fehérje?" Blogbejegyzésünkben talál.
Fehérjepor: A leggyakoribb fehérjetípusok
Állati fehérjék
savó (Angol tejsavó) a fehérjepor egyik legnépszerűbb alapanyaga. A fehérjeforrás a viszonylag magas biológiai érték (104-110) és a magas BCAA-tartalom. A tejsavófehérje a bélből is gyorsan felszívódik, így az izmok edzés után gyorsan elláthatók aminosavakkal. Ez azonban azt is jelenti, hogy a tejsavófehérje telítési hatása meglehetősen alacsony. Tehát, ha elsősorban fogyni akar, és használja a fehérje jóllakó hatását, akkor használjon másik fehérjeport. A tejsavó egyéb hátránya, hogy fehérje Emésztési zavar és Bőrproblémák okozhat.
Kazein
Kazein a tejfehérjék többségét 80% -kal teszi ki. A tejsavófehérjével ellentétben lassabban szívódik fel, ezért hosszabb ideig telített. A kazein hátránya, hogy a fehérjefrakció nem jól tolerálható. Ha laktóz-intoleráns, a kazeint még teljesen el kell kerülni. Ezenkívül a kazein gyakran drága. A tejfehérje biológiai értéke 77.
Tojásfehérje
Tojásfehérje (albumin) elmondja magas biológiai értékét és jó kompatibilitását. Íze keserű, ezért szinte kizárólag többkomponensű fehérjében használják.
Növényi fehérjék
A legnépszerűbb növényi fehérjék a szója, a rizs és a borsó fehérje. A növényi fehérjék nagy előnye, hogy a fehérjepor általában jól tolerálható akarat és koleszterin mentes vannak. Napraforgó-, csillagfürt-, búza-, kender- és diófehérjéket is használnak. A növényi fehérjéket gyakran többkomponensű fehérjeként kombinálják a biológiai érték növelése érdekében.
Szójafehérje
Szójafehérje a test is gyorsan felszívja (a savóhoz hasonlóan), ezért ideális az izomnövekedés nyomására edzés után. A fehérje emellett nagyon magas glutamin arányban van. A szójafehérje, amelynek biológiai értéke 84, semmiképpen sem alacsonyabb az állati versenytársainál. Ezenkívül a szója nagyon jól tolerálható és sok egészséget elősegítő összetevővel rendelkezik (pl. β-konglicinin). A szója és a gabona kombinációja (pl. Búza fehérje, mint a többkomponensű fehérjénkben) 3K) biológiai értékét is meghaladja a 100-at.
Rizsfehérje
A rizsfehérje szintén könnyen emészthető és tökéletes az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára. A biológiai érték 83. A rizsfehérje nagy mennyiségben tartalmaz elágazó láncú aminosavakat (BCAA), izoleucint és valint.
Borsófehérje
Borsófehérje sárga borsóból nyerik. Különösen gazdag lizinben és argininben. A rizs- és borsófehérjét gyakran kínálják együtt, többkomponensű fehérjeként. A két aminosav spektrum tökéletesen kiegészíti egymást. A hüvelyesek és a gabonafélék kombinációja olyan biológiai értéket tesz lehetővé, amely meghaladja a 100 értéket, és ezáltal az állati savófehérjét is legyőzi. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a borsófehérje ugyanolyan mértékben elősegíti az izomnövekedést, mint a tejsavófehérje, de ugyanakkor jóllakóbb is, mint a savófehérje.
Következtetés: támaszkodjon többkomponensű növényi fehérjére!
Ökológiai és egészségügyi szempontból minden a növényi fehérjepor mellett szól. De az izomnövekedésre és a jóllakottságra gyakorolt hatásukat tekintve semmiképpen sem maradnak el az állati alternatíváktól. Számos tanulmány igazolja ezt. A többkomponensű fehérje azért előnyös, mert általában lényegesen magasabb biológiai értékkel rendelkezik, mint az egyes fehérjék. Ha támogatni szeretné edzését vagy étrendjét, használjon növényi eredetű többkomponensű fehérjét. A hüvelyesek (pl. Szója és borsó) és a gabona (pl. Búza és rizs) kombinációja ideális. A többkomponensű fehérje ideális szója vagy búza intolerancia esetén Rizs és borsó nál nél.