Melyik étel a leggazdagabb a linolsav-doktonatban

A linolsav az Omega 6 család része, különösen a növényi olajokban, olajos magvakban és magvakban található meg. A test megfelelő működéséhez elengedhetetlen zsírsav, amelyet táplálékkal kell biztosítani, mert a szervezet nem saját maga állítja elő.
Tudja meg, mely élelmiszerek linolsav leginkább az élelmiszerekben van jelen.

1. - Étel
2. - Melyek a táplálkozási ajánlások?
3. - Milyen ételek a leggazdagabbak a linolsavban ?
4. - Tartalom
5. - Menüötletek vagy receptek

Étel

A linolsav nem nem a test szintetizálja, ezért feltétlenül táplálékkal kell biztosítani. A ezt az omega 6-ot tartalmazó olajok szobahőmérsékleten folyékonyak.

Használatuk azonban különbözik a főzésnél:szőlőmagolaj és napraforgóolaj felhasználható az étel főzéséhez, ellentétben adióolaj, lenmagolaj és szójaolaj amelyet nyersen, fűszerezésben fognak használni.

Ne feledje, hogy fontos, hogy jó arány legyen az omega 6 és az omega 3 között. A jelenlegi étrendünkben valóban könnyebb megtalálni az omega 3-ot, különösen a napraforgó- és szójaolajjal, a legtöbbet fogyasztott olajokkal Franciaországban. A vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a 4 omega 6 és 1 omega 3 aránya lenne a megfelelő egyensúly (ma már közelebb van a 20/1-hez) 1 ‌ .

Szerepek a szervezeten belül

• Megelőzés szív- és érrendszeri betegségek esetén 2 ‌ 3 ‌: A telített zsírsavak étrendben történő helyettesítése többszörösen telítetlen zsírsavakkal, például omega 6-mal bizonyítottan hatékony az összes koleszterin plazmakoncentrációjának csökkentésében, és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
• Beavatkozás az immunrendszerbe 4 ‌: az omega 3-hoz hasonlóan az omega 6 is szerepet játszik a gyulladás szabályozásában, mivel ezek a leukotriének prekurzorai, amelyek szerepet játszanak a gyulladásban.
• Sejtgyártás: a sejtmembránok alkotóelemei, mint sok lipid, különösen rugalmasságot és rugalmasságot biztosít a bőr számára.
• Energiaforrás: mint minden lipid, a linolsav is energiaforrás a szervezet számára.

Melyek a táplálkozási ajánlások?

A jó egészségű, vagyis különösebb kórképek nélküli felnőtt számára célszerű beilleszkedni 30-40 ml olajat naponta (3-4 evőkanál), lehetőleg nyers (emészthetőbb), az olaj típusának váltakozása a zsírsav bevitel változtatásához (például napraforgó és olíva főzéshez, dió és repce fűszerezéshez) 5 ‌ 6

Különösen a linolsavat illetően, a jelenlegi ajánlások azt tanácsolják, hogy az Omega-6 PUFA-k 4% -nál nagyobb, akár a teljes kalóriabevitel 10% -a körül. Ez a hozzájárulás indokoltnak tűnik az iszkémiás szívbetegségek megelőzésében 7 7 .

---