Melyik hal rendelkezik a legkevesebb higanytartalommal
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Ez fedezi a minőségi fehérje iránti igényt a nagyböjtben, csökkenti a szívbetegségek kockázatát és formában tartja az agyat - ezért nem telhet el egyetlen hét sem halevés nélkül. Ne feledje azonban, hogy egyes választékok nagyobb mennyiségű higanyt tartalmaznak, amely felhalmozódhat a szervezetben, hosszú távú káros hatásokkal.
A higany (amely a szennyezett halak fogyasztásával, de a környezettel való érintkezés útján is bekerülhet a szervezetbe, ez a folyékony fém különféle koncentrációban, talajban és vízben található) feleslegben felhalmozódik a testben, és károsíthatja a hosszú távú idegrendszer.
A légkörben természetesen előforduló szennyezésből (fémmegmunkálás, szén, orvosi hulladék, bányászat) származó higany az óceánokba, tavakba és folyó vizekbe kerül, ahol a halakat és más tengeri élőlényeket szennyezi, és mérgező formává alakul át. az úgynevezett metilhigany.
A szakértők szerint különösen a nagy óceáni halak tartalmaznak nagy mennyiségű higanyt. Az elért, magasabb zsírtartalmú halak több higanyt halmoznak fel a szövetekben, mint a fiatalabb halak, amelyek gyengébbek. Sajnos a nehézfémek, például a higany, nem képesek elpusztítani hőkezeléssel.
A legkevesebb higanyt tartalmazó halak és tenger gyümölcsei: kagyló, szardella, hering, makréla, pisztráng, keszeg, szardínia, osztriga, sügér, makréla, tintahal, lazac, harcsa.
A ponty, a horgászhal, a tőkehal a átlagos higanytartalom - terhes nőknek és gyermekeknek enniük kell kis mennyiségben.
Nagy mennyiségű higany található főleg a következőkben: nagy tonhal, kardhal, cápa, makréla, spanyol makréla.
Figyelem, gyermekek és terhes nők!
A higanynak való kitettség befolyásolhatja a magzat neurológiai fejlődését, ezért a magas higanytartalmú haltípusok nem javallottak terhes vagy szoptató nők számára. A kisgyermekek a halakban is higanymérgezésnek vannak kitéve, és mértékkel kell enniük.
Hogyan válasszunk friss halat