Melyik kenyeret válassza, ha odafigyel a vonalára Femme Actuelle The MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Fehér bagett, hagyomány, gabonakenyér, szendvics kenyér. Néha nehéz tudni, melyik kenyeret válasszuk, ha fogyni akarunk. Florence Waxin, dietetikus táplálkozási szakember számba veszi a különféle kenyérfajtákat és tanácsokat ad neki.
Legyen tájékozott
"Ha fogyni akar, ki kell tiltania a kenyeret az étrendjéből". Ezt a kijelentést mind hallották korábban. Ez azonban befogadott ötlet! És jó okkal: mindez a választott kenyér típusától, az étkezés módjától, de az elfogyasztott mennyiségtől is függ. Fehér bagett, hagyomány, gabonakenyér, szendvics kenyér. Hogyan lehet helyesen választani, amikor odafigyelünk az alakjára? A különféle kenyérfajták és sajátosságaik áttekintése dietetikus táplálkozási szakemberrel.
A klasszikus bagett
A klasszikus bagett fehér lisztből, vízből és sóból készül, így kizárólag összetett vagy lassú szénhidrátok. Ez a bagett körülbelül 287 kcal/100 g tartalmaz. Mivel kevés rostot tartalmaz, nem túl kielégítő, és hajlamosak vagyunk nagyobb mennyiségben fogyasztani, ami hatással van az ábrára. Egy másik probléma: adalékokat tartalmaz, amelyek hosszú távon hatással vannak az egészségre, mivel az élelmiszer kumulatív és mennyiségi szempontból káros.
A hagyományos bagett
A hagyományos bagettet búzalisztből, vízből és sóból is készítik. A liszt minőségét ennek ellenére szabályozzák, ami táplálkozási szempontból jobbá teszi. Más sajátosságai is vannak: nem tartalmaz adalékokat, a helyszínen kell elkészíteni és nem fagyasztható le. Ha ez a bagett táplálkozási szempontból kevésbé érdekes, mint például a magos kenyér, akkor a klasszikus bagettet kell előnyben részesíteni.
Szendvics kenyér
A szendvics kenyér szénhidrátokban gazdag, nemcsak összetett, hanem egyszerű vagy gyors is. 100 g szendvics kenyérben 52 g szénhidrátot találunk, köztük 8 g egyszerű cukrot, ami azt jelenti, hogy hozzáadott cukrot tartalmaz. 3,6 g lipidet és ezért zsírokat is tartalmaz. Mivel puha, a szendvicses kenyeret előre megrágják, ezért nagyon gyorsan emészthető, ami azt jelenti, hogy kevésbé telített, mint más típusú kenyér. És jó okból: van egy kérgük, amely ropogást és rágékonyságot hoz. A gyomorszülés tehát hosszabb. A szendvics kenyér nem csak több kalóriát tartalmaz, mint más típusú kenyér, de sokkal kevésbé kielégítő.