Melyik rizst kell választani és hogyan kell főzni, hogy csökkentse az arzén Psychomedia expozícióját

Az amerikai Consumer Reports magazin 2015 januárjában jelentést tett közzé a rizsben található szervetlen arzénról. Számos tippet ad az expozíció csökkentésére.

kell

Az arzén természetesen jelen van a földkéregben. A növényvédő szerek és a baromfitrágyák (táplálékuk miatt) szintén emelkedtek. A rizs általában könnyebben szívja fel az arzént, mint sok más növény.

Tekintettel az arzén mennyiségére a különféle rizsben, az egyesület (Fogyasztói Unió) javasolja a fogyasztás korlátozását.

Emlékeztet arra, hogy a kis mennyiségű arzén rendszeres expozíciója növelheti a hólyag-, tüdő- és bőrrák, valamint a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A legújabb vizsgálatok azt is sugallják, hogy a terhesség alatti expozíció hatással lehet a baba immunrendszerére.

Milyen adagok ajánlottak?

A rizsgabona vagy a rizstészta egyetlen adagja a gyermekeket olyan szervetlen arzéndózisnak teszi ki, amely meghaladja az egylet által az egy héten át javasolt maximális értéket. A sütemények egy része (palacsinta vagy süti) rizsnek olyan adagot tesz ki, amely megközelíti azt. A rizsitalok sok arzént is tartalmazhatnak, és az 5 év alatti gyermekek nem fogyaszthatják őket a tej helyett - mondja az egyesület.