Melyik tej helyettesíti a tehéntejet
Laktóz-intoleráns a tehéntejben? Vagy más ízeket szeretne felfedezni anélkül, hogy elhanyagolná a táplálékfelvételt? Más tej felhasználható a főzéshez, sós vagy édes ételeinkhez, és reggelire vagy délutáni teára fogyasztható, felváltva a hét folyamán. Marion Kaplan, bio-táplálkozási szakember vezetői.
Publikálva 2016.01.06., 14:45, frissítve 2016.01.06., 16:08
Szójatej
Gyakran ez az egyik első helyettesítő, amelyet a tehéntej pótlására használnak. De vigyázzon, ne vigyék túlzásba - figyelmeztet Marion Kaplan: "Az erjesztetlen szója olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a tápanyagok megfelelő asszimilációját. Ezenkívül a vizsgálatok azt mutatják, hogy ez megzavarhatja az ösztrogén és a pajzsmirigyünk természetes termelését."
Hogyan fogyasztjuk ? "Erjesztett formában a bab tápértékének megőrzése érdekében. Ha feltétlenül szóját szeretne fogyasztani, jobb, ha szószokat, miso-t vagy tamarit választunk" - tanácsolja a szakember.
Kanca teje
"Ezt ajánlom bevenni, ha tovább akarja fogyasztani az állati tejet. A tehéntejjel ellentétben nagyon kevés kazeint tartalmaz, egy fehérjét, amely egyesek testével nem kompatibilis. Ez egy emészthetőbb tej, nagyon kevés allergén és könnyebben asszimilálja a test "- magyarázza a bio-táplálkozási szakember.
Hogyan fogyasztjuk ? A pohár részeg, mint a tehéntej. A kancatej megtalálható a bioboltokban. Csak hátránya: nagyon magas ára.
Kókusztej
Marion Kaplan számára kétségtelen, hogy "a kókusztej a legjobb növényi tej, különösen azért, mert nem túl édes. Tudnia kell, hogy az úgynevezett" növényi "tejeknek magas a glikémiás indexük, és ellenjavallt, ha súlyosan szenvedünk problémák, vércukorszint, cukorbetegség vagy koleszterin. A kókusztej gombaellenes zsírokat is tartalmaz, amelyek segítenek a fertőzések leküzdésében, valamint az egészségre kiváló zsírsavakat. ".
Hogyan fogyasztjuk ? "Konzervet vásárolunk, organikusan és garantáltan hozzáadás nélkül. Hozzájárulunk édes és sós ételekhez. Reggelire mangót keverünk négy evőkanál kókusztejjel. Ha szükséges, cukrozzuk. Kókuszvirág, alacsony glikémiás index, vagy xilit-tal, nyírfacukorral. Nyáron piña colada elkészítésével italként fogyasztják. Egy turmixgépben összekeverjük a kókusztejet és az ananászt. Adjunk hozzá egy kis fahéjat, amely ízesíti és segíti az emésztést és a harcot baktériumok. "