Melyik zöldség tartalmazza a legtöbb C-vitamint az EDEKA-val

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

tartalmazza

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Melyik zöldség tartalmazza a legtöbb C-vitamint?

Tiszta Ley

A közönséges zöldségek közül a piros paprika tartalmazza a legtöbb C-vitamint, kb. 140 mg/100 g. De sokféle káposztát, spenótot és tormát magas C-vitamin-értékű zöldségként is ismertek.

Ez a 10 legfontosabb zöldség, amelyben a legtöbb C-vitamin található:

• Piros paprika: 140mg/100g

• Torma: 114mg/100g

• kelbimbó: 110mg/100g

• Káposzta: 105mg/100g

• Brokkoli: 95mg/100g

• Karfiol: 69mg/100g

• Kohlrabi: 65mg/100g

• Vörös káposzta: 55mg/100g

• Spenót: 50mg/100g

• Savoy káposzta: 50mg/100g

Spenót, káposzta és hasonlók esetében a nyers termék C-vitamin-értékei érvényesek - ezeket a zöldségeket a lehető legrövidebb ideig kell főzni, hogy a hőérzékeny vitaminok ne pusztuljanak el. Mivel a C-vitamin vízoldékony, főzéskor csak kevés vizet szabad használni, hogy ne veszítsék el az értékes anyagokat.

A C-vitamin néven ismert aszkorbinsavra testünknek szüksége van többek között az immunrendszer számára, a kötőszövet felépítéséhez, valamint bizonyos hírvivő anyagok és hormonok képződéséhez. Mivel a szervezet maga nem tudja előállítani a vitamint, a követelményt étellel kell teljesíteni. A felnőtteknek körülbelül 100 mg C-vitamint kell fogyasztaniuk naponta. Ezt az igényt már egy nagy pirospaprika vagy 100 g nyers brokkoli fedezi.