Menjen ki a rendszerek megszállottságából "
Frissítve 2010. január 20-án 14:12.
Írta: Hélène Huret
Mint sok táplálkozási szakértő, Jean-Philippe Zermati évek óta diétákat ír elő. Eredmények hiányában, és szembesülve betegei szenvedéseivel, pszichoterapeutának tanult, és más megközelítést alkalmazott. Ban ben A rezsimek vége (Hachette, 1998), már súlyos vádemelést tett velük szemben. Ma megoldásokat ad nekünk Fogyni diéta nélkül (Odile Jacob). Szomorú a skála, a kalóriaszámolás, az uzsonnázás, a depresszió, a bűntudat ... Sokan vannak, akik két vagy három plusz font megszállottjaiként folyamatosan figyelik étrendjüket ... és végül többet és rosszabbul esznek! A „Fogyás diéta nélkül” című cikkben a táplálkozási szakember elemzi ennek a magatartásnak a perverz mechanizmusait és gyakran drámai következményeit, és olyan gyakorlatokat javasol, amelyek megfelelnek az ételnek ... és a testsúlynak.
Pszichológiák: Mindannyian "nagy" ételneurózis áldozatai vagyunk-e? ?
Jean-Philippe Zermati: Sajnos igen. A legtöbb nő ma - és a férfiak is csinálják! - kövérek, helyesen vagy helytelenül, és a tartós étrend állapota ellenére sem sikerül tartósan lefogyniuk. Paradox jelenség, amelyet a pszichológusok a "kognitív korlátozás" kifejezéssel jelölnek meg, tudattalan magatartás, amely korlátozza vagy megpróbálja korlátozni az élelmiszer-bevitelét. Az étkezési magatartást már nem szenzációk - éhség, ízek, jóllakottság - szabályozzák, hanem az értelem uralja.
Dogmák és hiedelmek - kiegyensúlyozott étrend, sok víz ivása, étkezés elhagyása stb. - szabályozza az étkezés módját. Vázlatosan a korlátozott állapotban lévő vagy korlátozottan fogyasztó személy két kategóriába sorolja az ételeket: azokhoz, amelyek híznak (zsír, cukor stb.), És azokhoz, amelyek fogyni (zöldségek, halak stb.).
Miért gond ez ?
Jean-Philippe Zermati: Mert azzal, hogy tagadja éhségét és jóllakottságát, kedvelését és nemtetszését, a korlátozott fogyasztók már nem érzékelik őket! Az étellel való kapcsolata problematikussá válik, mert paradox módon a kevesebb vagy más elfogyasztásra gondolni először az evésre kell! Az étkezési szféra ezen gondolatinvázióját mindig heves ellenállás kíséri, hogy ne engedjen a kísértéseknek. De minél jobban fokozódik az ellenállás, annál jobban felerősödnek a rögeszmék ...
És mivel az akarat nem kimeríthetetlen, egyik vagy másik napon elvesztjük az irányítást, és végül megrepedünk! Az étellel folytatott örökös háborúban a korlátozott fogyasztók végül nem tudják, mit egyenek. - Mitől hízol a legkevésbé vagy mi a legmókásabb? Vannak olyan ételek, amelyek boldoggá tesznek, anélkül, hogy meghíznának? De ha elkezdem, tudom-e, hogyan álljak le? "Itt a spontaneitásnak, a szabadságnak már nincs helye.
Milyen pszichológiai következményekkel jár ?
Jean-Philippe Zermati: Eleinte minden rendben van. Az az érzésünk, hogy képesek vagyunk befolyásolni a dolgok menetét, kontrollálni az étvágyunkat. A nehézségek ellenére egyfajta izgalom tapasztalható abban, ha mindent megteszünk az "álom testének" megtalálásáért. A test irányítása azt jelenti, hogy megmutatja, hogy nem engedi el magát, hogy önkéntes. De ez az eufória idővel elhalványul, hogy utat engedjen az ingerlékenységnek és a túlérzékenységnek, amelyeket a szeretteinek néha nehéz elviselniük.
Általában a korlátozott fogyasztók szorongóbbak, hajlamosabbak a stresszre és a depresszióra. És amikor az élelmiszer-korlátozás valóban súlyos, az koncentráció csökkenéséhez vezethet, megzavarhatja az iskolát vagy a szakmai életet. Végül az irányítás elvesztését a szégyenérzet, az önbecsülést szétzúzó bűntudat követi.
Ezek az ellenőrzési veszteségek elkerülhetetlenek? ?
Jean-Philippe Zermati: Egyes korlátozott fogyasztóknak sokáig sikerül - egy év, tíz év, húsz év vagy még tovább! - elkerülni őket. Életüket e küzdelem köré szervezik, és elkerülési stratégiákat dolgoznak ki a tiltott ételek mellett: megtagadják a barátokkal való vacsorákat, rábeszélik, hogy utálják a zsírt vagy a cukrot ... Meg vannak győződve arról, hogy ez az ellenállás semmibe sem kerül nekik, míg „időt töltenek sáncokat építeni az étkezési vágyuk ellen !