Mennyei öröm elolvadni; Málna álom desszert; A sütés művészete
Szép ötletek mindenre, ami a sütéshez kapcsolódik ... a képzeletének nincsenek korlátai
... és sok málnás tudás egy helyen.
Élénkpiros szín, megbabonázó illat és sok tövis az ágakon ... rózsák ... nem ... málnáról beszélünk. De a hasonlóság korántsem véletlen. A málnabokrok a rózsafélék családjába tartoznak.
Bemutathatom ... Rubus idaeus (málna), összetett csonthéjas gyümölcs
Milyen a málna kinézete és íze ... azt hiszem ... mindannyian tudjuk. Csodálatosan aromás, intenzív vörös és gyümölcsös, kellemes savanyúsággal. Így ismerjük és szeretjük a málnát. Nem ok nélkül tartoznak a sokat keresett méhfajtákhoz.
Egyébként ... ha a málnát túl korán szüretelik, akkor a bogyókban a savanyú íz dominál.
De várj ... a málna valójában egy bogyó?
A sok kicsi, szorosan elhelyezkedő gyümölcs mellett a málna valójában nem tartozik a bogyók közé. De botanikai szempontból a kollektív csonthéjasokig. Ez azt jelenti, hogy egy csonthéjas gyümölcs fejlődik ki a számos sziromból, amelyek körül a gyümölcs növekszik, és amely a gyümölcs érésekor teljesen leválik. Ezzel szemben a valódi bogyók egyetlen petefészkéből származnak, és általában több magot tartalmaznak a gyümölcs belsejében.
A málna eredetileg Észak-Európából, Közép-Európából, Kelet-Európából és Ázsia egyes részeiből származik. A korábbi időkben csak a sokkal kisebb vad málna volt ismert. Az ókori görögök málnát használtak gyógyszerként. A C-vitamin, a kálium és a gyümölcssav tartalma állítólag elősegíti az immunrendszert és a sebgyógyulást. A középkorban főleg kolostorokban termesztették.
A málna jelenlegi méretét a modern tenyésztési módszereknek és a belőlük kinőtt fajtáknak köszönheti. Amit sokan nem tudnak ... vannak sárga és feketében termesztett málnák is.
A málna szezonban van júniustól októberig. A nem érett (nem éghajlati) gyümölcsökhöz tartoznak, ezért a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani és feldolgozni. A legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja őket. Körülbelül 3 napig tartanak.
A málna gyorsan reagál a hőre a penészgel, és a túl nagy nyomás pépesíti őket. Tehát mindig nagyon óvatosan és óvatosan bánjon a kis gyümölcsökkel 😀
A málnát nem kell lemosni, különben finom íze megöntözik, az aromája elvész és puha lesz. Csak akkor mossa gondosan, ha nagyon koszosak. De tényleg nagyon óvatosan és körültekintően. Egyébként csak málnaiszap marad a végén will
A desszertet bátyám születésnapjára készítettem. Nem láttam, hogy enni ilyen gyorsan. Néhányan szerettek volna megkeresni. Legközelebb mindenképpen többet kell tennem. 12 felnőtt és 2 gyermek voltunk.
Itt van a málna álom desszert receptje.
A mennyiség elegendő 2 darab 1,5 literes üvegtálhoz
500g krém
500 g kvark
750g fagyasztott málna
200g habcsók ... itt megtalálja a receptet, amellyel saját maga készítheti el * kattintson *
Némi krémet
friss málna