Mennyi alkohol illeszkedik az egészséges életmódba
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Az Egészségügyi Világszervezet statisztikái szerint körülbelül kétmilliárd ember fogyaszt alkoholt naponta. Évente több mint hárommillió halálesetet regisztrálnak alkoholfogyasztás miatt. Sajnos Románia mindig azon országok élmezőnyében van, ahol a férfiak és a nők is sok alkoholt fogyasztanak, tekintettel arra, hogy a saját vetülékben előállított italok nem jelennek meg a statisztikákban.
Találkozunk barátokkal, járunk születésnapokra, esküvőkre, keresztelőkre vagy még kevésbé boldog eseményekre. Mindez alkohollal meghintett ételeket tartalmaz, általában bőségesen. De vajon csak erre korlátozódunk? Vagy pontosan meg kellene tennünk? Attól kezdve, hogy mennyi alkoholt fogyasztanak, kockázatos lehet az egészség?
Az International Alliance for Responsible Dring - IARD nonprofit szervezet által 2016-ban készített csúcs szerint Lengyelországban, Romániában és Spanyolországban a férfiak napi 40 gramm alkoholt, a nők pedig 20 gramm alkoholt fogyasztanak. A következő helyet szintén három ország foglalja el: Svájc, Franciaország és Csehország, férfiaknál 30, nőknél 20 gramm, Macedónia, Ausztria, Írország, Olaszország, Dánia és Németország következik, egyenként 25 grammal. férfi és 20 nő. Ugyanezen forrás szerint az Egyesült Királyság az egyetlen olyan ország, ahol a nők egymás mellett isznak a férfiakkal - naponta 20 gramm alkoholt.
Arra a kérdésre, hogy ilyen rosszak vagyunk-e az alkoholfogyasztásban, Dr. Corina Zugravu asszisztens, elsődleges táplálkozási szakember, a Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Kutatóközpont elnöke azt válaszolja: "A románok alkoholfogyasztásával kapcsolatos tanulmányokat nem tenném alá kérdés. Talán nem vesszük észre, mennyi alkoholt iszunk. És van még valami: vidéki környezetben sok alkoholt iszol a háztartásban, és amely nem éri el a statisztikát ".
A koktélok megváltoztatják az elfogyasztott alkohol mennyiségének felfogását
Szakértők szerint a mérsékelt fogyasztás férfiaknál napi 20 gramm, nőknél 10 gramm alkoholt jelent. Világosabban: egy 330 milliliter sör (és az ajánlás 3,8% alkoholra érvényes) vagy egy pohár 100 ml borral (13% alkohol) a nők számára, valamint két sör vagy két pohár bor férfiak.
Számos ezen a területen végzett kutatás kimutatta, hogy a napi 15-30 gramm alkoholfogyasztás 3% -8% -kal növeli a szájüregi, máj-, vastagbél- vagy mellrákban szenvedés kockázatát, amely arány 5% -10%, ha az elfogyasztott alkohol mennyisége napi 30 és 60 gramm között van.
"A túlzott alkoholfogyasztás azt jelenti, hogy legalább 60 gramm tiszta alkoholt fogyasztanak férfiaknál és 40 gramm tiszta alkoholt fogyasztanak nőknél az elmúlt 30 napban legalább egyszer, vagy egyszer legalább öt alkoholtartalmú italt, legalább egyszer az elmúlt 30 napban "- magyarázza Dr. Dan Adrian Bobeică, a Laurus Orvosi Klinika gasztroenterológusa.
Szokás egyszerre sokat inni, különösen azok a fiatalok, akik a hét végén az ilyen kikapcsolódást választják. "A hétvégi alkoholizmus jól ismert és nagyon káros. Nincs rendben. A máj jobban kezelheti az alkoholt - és logikus -, ha kis mennyiségben adja, könnyebben metabolizálja, mint ha egy bizonyos pillanatban nagyon nagy mennyiséggel fuldoklik "- érvel Dr. Corina Zugravu.
A szakember szerint a fiatalok végül túl sok alkoholt fogyasztanak, legtöbbször desztillált italokat koktélokban kombinálva, amelyekből már nem veszik észre az elfogyasztott alkohol mennyiségét. "Amikor koktélokat iszol, nem vagy tisztában azzal, hogy alkoholt fogyasztott-e, és hogy valamikor abba kell hagynod" - teszi hozzá az orvos.
Az alkohol és likőr vagy gyümölcslé kombinációja rendkívül káros, mert az alkoholfogyasztás észlelése az ízlés megváltozásakor sokkal kisebb. "Sokan berúgnak a koktélokból vagy még ennél is károsabb kombinációkból: energiaital alkoholos italokból. Az energiaitalban lévő koffein éberen tartja Önt, és nem veszi észre az alkohol hatásait. Ezért mondtam, hogy mindig jobb kávét inni, mint energiaitalt "- mondja Dr. Corina Zugravu.
Az alkohol gyorsan bejut a véráramba
"Egy bizonyos mennyiségű alkohol bevitele esetén az ember feladja a gátlásokat, alkalmi, laza lesz, és a fogyasztás növekedésével akut mérgezéshez vezethet, amely kiszáradás, járási és beszédproblémák, ideiglenes eszméletvesztés és memóriavesztés formájában nyilvánul meg., görcsökre, alkoholista kómára vagy akár halálra "- sorolja a részegség lépéseit Dr. Dan Adrian Bobeică.
Az alkoholos italok túlzott fogyasztása megzavarja az emésztőrendszer normális működését és felépítését - mutat rá Dr. Adelina Popescu, a DigestMed Klinika gasztroenterológusa is. "Ez hatással lehet a gyomor-bél traktus minden szegmensére, a szájüregtől és az emésztőrendszer többi részétől kezdve a májig és a hasnyálmirigyig. Az alkohol közvetlenül és gyorsan felszívódik a gyomorból és a vékonybélből a vérbe, és anyagcseréje főleg a májban megy végbe, amelynek eredményeként toxikus vegyi anyagot neveznek acetaldehidnek. "Ez az anyag változásokat indukálhat a sejt DNS-ben, növelve a kialakulásának kockázatát. rák. "A forrástól függetlenül, függetlenül attól, hogy sörből, borból vagy szeszből származik-e, az alkohol ugyanúgy hat a szervezetben, a különbség az alkohol koncentrációja és a többi összetevő között van. Tehát nem a sörben lévő alkohol, hanem a vitaminok, ásványi anyagok és rostok mennyisége előnyös, mérsékelt mennyiségben elősegítve a szervezet megfelelő működését. Ezenkívül a mérsékelt borfogyasztás védő hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre "- teszi hozzá Dr. Adelina Popescu.
A nyálmirigyek is érintettek lehetnek
A szájüreget, a garatot, a nyelőcsövet és a gyomrot azonnal lenyelés után alkoholnak tesszük ki. "A krónikus alkoholfogyasztás a nyálmirigyeket is érinti, megnövelve a fültőmirigyek méretét. Nyelvgyulladás - glossitis, száj - szájgyulladás - és íny - ínygyulladás is előfordulhat. Egyes kutatók kimutatták, hogy a száj és a torok rákjainak körülbelül 30% -át túlzott alkoholfogyasztás okozza. A nyelőcsőre gyakorolt hatások a gyomor-nyelőcső refluxjának, a nyelőcső görcsének, a nyelőcső nyálkahártya gyulladásának - nyelőcsőgyulladás - és még a nyelőcsőráknak a megjelenésében állnak "- teszi hozzá a szakember.
A gyomorban az alkoholfelesleg megváltoztatja a gyomorsav termelését, és csökkenti ennek a szervnek a képességét a bevitt baktériumok elpusztítására, a gyomornyálkahártya gyulladására és késlelteti annak kiürülését. "Koncentrált alkoholfogyasztás esetén akár a nyálkahártya vérzéses elváltozásai is előfordulhatnak, beleértve a gyomorfekélyeket is."
Ezenkívül a vékonybélben az alkohol csökkentheti számos tápanyag és vitamin - A, B1, B12, B9, C, D, E - felszívódását, és megváltoztathatja a bélenzimek aktivitását. "Például a laktázhiány laktóz-intoleranciát okoz, felgyulladhat és ronthatja a duodenum bélését, vagy a bélbaktériumok túlnépesedését okozhatja tranzit rendellenességekkel és túlzott erjedéssel."
A vastagbélben az alkoholfogyasztás hatása felgyorsult tranzittá válik, és hosszú távon fokozza a vastagbél- és végbélrák kockázatát.
Miért a máj a leginkább érintett
Az alkoholfelesleg sok betegséget okoz, de hosszú távon a leginkább érintett szerv a máj, amely felelős az anyagcsere folyamatáért. máj kiszűri a vért az emésztőrendszerből, és fő szerepe a méreganyagok eltávolítása. Az alkohol metabolizmusából származó acetaldehid májban súlyos gyulladásos változásokat okoz. A krónikus túlzott alkoholfogyasztás - férfiaknál napi 60-80 grammnál, nőknél napi 20 grammnál - számos májkárosodást okozhat: alkoholos zsírmáj, alkoholos májgyulladás, alkoholos cirrhosis és hepatocelluláris rák "- mondta Adelina orvos Popescu.
A betegség előrehaladása évek vagy évtizedek mérgező fogyasztását igényli. "Az alkoholtól való tartózkodás a májkárosodás enyhülésével vagy akár visszafejlődésével járhat. Az etanolfogyasztás után másodlagos májkárosodás a májcirrózisban bekövetkezett halálesetek akár 40% -áért felelős. A nők hajlamosabbak az alkoholmérgezésre, mint a férfiak "- teszi hozzá Dr. Popescu.
A napi fogyasztás leggyakoribb következménye a krónikus májbetegség telepítése - teszi hozzá a szakember. "Azonban még az úgynevezett alkalmi vagy hétvégi fogyasztás sem teljesen ártalmatlan. A hirtelen és erős alkoholfogyasztás akut alkoholos májgyulladást, alkoholos kómát, gyomor- vagy nyelőcsőfekélyt okozhat - különösen az emésztőrendszert megégető szeszes italok fogyasztása során, és ez a progresszív gyulladás gyomorrákhoz vezethet. "
A hasnyálmirigy az emésztőrendszer másik szerve, amelyet az etanolfogyasztás befolyásol. "Így akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás léphet fel. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás 40% -ában az alkohol okozza. De a fogyasztók csak 10% -a kap hasnyálmirigy-gyulladást. A hatások közvetlenül mérgezőek, és megváltoztatják a hasnyálmirigy-enzimek szekrécióját és összetételét. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás hajlamosíthat a hasnyálmirigyrákra, a rák agresszív formájára, súlyos prognózissal. "
Még akkor is, ha nem szigorúan számoljuk ki a naponta elfogyasztott alkohol mennyiségét, a szervezet tudja, mikor vált krónikusá ez a fogyasztás, és jeleket küld. Így nincs étvágy, hányinger, hányás, puffadás, puffadás, hasi fájdalom és hasmenés. "Amikor az alkohol súlyos májkárosodást okozott, súlyosabb tünetek és jelek jelenhetnek meg: a bőr és a szem sárgulásától a vérrel és kómával való hányásig" - mondja Dr. Popescu.
A túlzott alkoholfogyasztás okozta emésztőrendszeri rendellenességek kezelésében és leküzdésében a fő és legnehezebb gyógymód az absztinencia. "Leggyakrabban szoros együttműködésre van szükség a gasztroenterológus és a pszichiáter között a hosszú távú absztinencia kiváltása és fenntartása érdekében. Krónikus májbetegség esetén a kezelés összetett, a szövődményektől és a betegség stádiumától függően, egészen a májátültetésig. "
A természetes italok mást hoznak, nem csak alkoholt
Vannak olyan alkoholos italok is, amelyek mértékkel fogyasztva jótékony hatással vannak a szervezetre. "A vörösbor például polifenolokban - resveratrolban - gazdag, antioxidáns tulajdonságokkal. Tanulmányok azt mutatják, hogy étkezés közben egy fél pohár vörösbor csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulását, de más betegségeket is, például veseköveket, epeköveket, makula degenerációt vagy Alzheimer-kórt "- állítja Dan Adrian Bobeica orvos. De ne felejtsük el, hogy az egészséges élethez egy pohár vörösbor nem elegendő, hanem kiegyensúlyozott étrendre van szükség a rendszeres testmozgás mellett - teszi hozzá a szakorvos.
Egy másik egészséges ital, ha mértékkel és kiegyensúlyozott étrenddel fogyasztják, a sör - teszi hozzá Dr. Corina Zugravu. "A sör sok teszten ment keresztül, köztük az emberrel kapcsolatos időpróba, ezért nem hinném, hogy helytelen lenne ételitalnak minősíteni. Különösen azért, mert a sör az ereje szerint járul hozzá - természetesen nem úgy, hogy hús, tejtermék vagy tudom, mi - hozzájárulna a tápanyagbevitelünkhöz. Tehát ez nem egy üres ital, hogy úgy mondjam, és hosszú múltra tekint vissza velünk, emberekkel. Vannak 3000 évvel ezelőtt írt receptek, de vannak 8000 évvel ezelőtt az edények alján felfedezett sörmaradványok. Igaz, hogy a sör összetétele teljesen különbözött a jelenlegitől, de nagyon sokáig volt az emberekkel "- állítja Dr. Corina Zugravu docens.
Melyek lennének azok a nagyon fontos elemek, amelyeket a sör tartalmaz? "Akkor egyszerűen rájöttünk. Hedonikus, antropológiai, társadalmi szempontból valóban szükségünk van sörre, mert ez segít összejönni és jól érezni magunkat. De szigorúan biológiai szempontból nyomokban tartalmaz szénhidrátokat, aminosavakat, nyomokban ásványi anyagokat és vitaminokat, és főleg az utóbbi években kiderült, hogy jó antioxidáns forrás nyersanyagokból: vagy maláta, vagy komlótól. És ezek az antioxidánsok együtt vannak azzal a kis mennyiségű alkohollal, amely a sörben van, és a táplálék-bevitel mellett hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez. Különösen a modern kiegyensúlyozatlan étrendünk szempontjából "- teszi hozzá Dr. Corina Zugravu docens.
Akinek teljes tilalma van az alkoholtól
"A gyerekeknek abszolút tilos az alkohol. Csak 18 éven át fogyasztható. Jelenleg nem tudom, mennyire szigorú az ellenőrzés, de a szülők odáig mennek, hogy jobb alkoholt fogyasztani, mint drogozni. és a közlemény "- hangsúlyozza a szakember.
Aztán vannak májproblémákkal küzdők, terhes nők vagy szoptatók. "Azokban a szakmákban, ahol ébernek kell lennie, beleértve a vezetést is, nemcsak szakmának, hanem egyénnek is - még az alkoholmentes sör sem működik, mert a komló az, amely egy kis alvást, egy kis nyugtatást nyújt. Természetesen, ha képzett vagy, akkor sör nélkül nem tudsz jobban vezetni. Jobb általában alkohol nélkül "- mondja Dr. Zugravu.