Mennyi az optimális napi adag só az Evenimentul Zilei étrendben
Szerző: AdamPopescu/Megjelenés dátuma: 2010-04-27 19:04
A túl sok só a testben magas vérnyomást okoz, és túl kevés - álmatlanságot vagy eszméletvesztést. Megtanulják, hogyan kell kiszámítani, amire szüksége van.
A szükséges sómennyiség életkortól, testsúlytól, fizikai aktivitástól és egészségi állapottól függően változik. A táplálkozási szakemberek azonban azt javasolják, hogy napi nyolc és tíz gramm sót egyél, a fizikai aktivitástól függően.
Sportolás közben, különösen ha meleg van, a testből származó sóveszteség nátriumhiányhoz vezethet, amely eszméletvesztéssel, izomgörcsökkel, álmatlansággal és kiszáradással jár.
Ehelyett a megfelelő mennyiséget meghaladó sófogyasztás olyan betegségekhez vezethet, mint a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és a sejtproblémák.
A konyhasónak (nátrium-klorid) nincs energiaértéke, ami azt jelenti, hogy nem játszik szerepet a fogyásban vagy a hizlalásban.
"A túlzott sófogyasztás átmeneti súlygyarapodást okozhat, ha a vízben visszatartják a testet. Másrészt az alacsony sófogyasztás súlyvesztéshez vezethet, abban az értelemben, hogy sós ásványi anyagok hiányában fokozódik a diurézis (a vesék olyan funkciója, amely fenntartja az optimális vízmennyiséget a szervezetben). Amikor az ember visszatér a normális táplálkozáshoz, azonnal visszanyeri ezt a veszteséget "- magyarázza Lygia Alexandrescu, táplálkozási szakember.
Sőt, a test egy sor elektrolitot (főleg nátriumot és káliumot) tartalmaz, amelyek a testünk alapvető funkcióit vezérlő idegimpulzusokat vezetik, és a só teljes diéta általi eltávolítása megzavarja ezt a folyamatot. A vesék azok, amelyek állandó szinten tartják az elektrolit-koncentrációt a visszatartott víz mennyiségének növelésével vagy csökkentésével. A helytelen vízvisszatartás következtében a vérben emelkedik a vérnyomás, ami a szív- és érrendszer kockázati tényezője.
Azok számára, akik hozzászoktak a sós étkezéshez, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az étrendbe vegyenek be káposztát, zellert, halat (lazac, makréla), húst (marhahús, juh), mert elég erős ízűek ahhoz, hogy már ne kelljen sózni. Salátákhoz és ételekhez adhat olívaolajat, citromlevet, bort, hogy ne érezze a sós íz szükségességét.
"A sót mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani, hogy folyamatosan fenntartsuk a test elektrolit-egyensúlyát, a normális határokon belüli vérnyomást és a testtömeget, amelyet nem változtat a test vízvisszatartása" - teszi hozzá a táplálkozási szakember.
Hasznos az izmok és az idegek számára
A főzéshez és a tányérhoz főzősót adnak az étel ízének javítása érdekében, de "minden tanulásnak van tanulsága". A nátrium optimális mennyiségben fogyasztva jót tesz a szervezetnek. Fontos szerepet játszik a folyadék egyensúlyának fenntartásában a testben, és elengedhetetlen az izmok és az idegek számára.
Vigyázzon az olajbogyóra és a kolbászra
Egyes ételek sóban gazdagabbak, ezért a napi szükséglet kiszámításakor figyelembe kell venni azokat a mennyiségeket, amelyek nem haladhatják meg a tíz grammot.
A magas nátriumtartalmú élelmiszerek (100 gramm/100 g) tartalmaznak szójaszószt -5 g/100 g, fekete olajbogyót -3 g, zöld olajbogyót - 2 g, szalámit - 1,8 g, kaviárt - 1,7 g, füstölt sonkát - 1,6 g, füstölt lazac - 1,2 g, sózott sajt - 1,1 g, ketchup - 1,1 g.
Ajánlásaink
A Szenátus egészségügyi bizottságának elnöke, Laszlo Attila (UDMR), aki új ciklusra pályázik,
A román vállalatok több mint 80% -a használja a szervezet erőforrás-tervezési rendszereit (ERP -…