Mennyi cukrot lehet enni naponta Foodvisor
Honnan származik a cukor? ?
A szacharóz az cukor amint tudjuk, a közelmúltban a cukornád és a cukorrépa kiaknázásával jelent meg. Ezen iparágak születése előtt az általunk annyira szeretett cukor nem létezett.
Az emberek természetesen évezredek óta „cukormentesen” élnek, és a genetikai felépítés határozza meg, hogyan reagál testünk bizonyos anyagokra.
Az édes ízt 2 molekula együttes társulása adja szőlőcukor és fruktóz.
A glükóz önmagában nem íze édes, sem más egyszerű cukrok, például a laktóz vagy a maltóz.
Ezért halljuk gyakran, hogy a fruktóz az egyetlen természetes cukor. Gyümölcsökben, mézben, juharszirupban, agave szirupban található meg.
Miért olyan ellentmondásos ?
Az idők hajnala óta testünknek az élelemhez való hozzáférés hiányával (a vadvilágban való étkezési nehézségekkel) kell megküzdenie, majd kevesebb mint száz évvel ezelőtt az élelmiszer egyre könnyebben hozzáférhetővé vált a lakosság számára.
Testünknek nincsenek fegyverei ahhoz, hogy megbirkózzon a felesleggel, ez úgy van programozva, hogy több napig túléljünk étkezés nélkül. A cukor állandó bevitele megzavarja, és nincsenek mechanizmusai annak kiküszöbölésére, kivéve, ha a fizikai aktivitás intenzív.
A cukor az üzemanyagunk.
De ha túl sok benzint tölt be az autóba, amely túlcsordul, az nem tesz semmit, későbbre kell készleteit készítenie, de ha abbahagyja a vezetést, ezek a készletek soha nem szolgálják ki.
Mennyi cukrot ajánlott fogyasztani ?
Milyen kockázatokkal jár a túl sok cukor ?
Ez a felesleges cukor ahhoz vezet magas vércukorszint krónikus, cukorbetegség.
Mielőtt odaérnénk, a cukornak más következményei lesznek:
A szervezet trigliceridként tárolja a cukrot zsírsejtek későbbi felhasználásra (vagy nem). Kezdődik a túlsúly, majd az elhízás.
Emellett kedvezőtlen környezetet teremt sejtjeink számára, elősegíti a gyulladást, a toxicitást, az oxidációt és táplálja a rákos sejteket.
Az élesztők táplálásával megzavarja a bélflórát Candidas Albicans.
Függőség alakul ki az édes ételek iránti vágyakozással.
A cukrot a májban is tárolni fogják, és ez előidézi a „Szódabetegség” vagy NASH .
Hogyan lehet tudni, hogy túl sokat fogyaszt-e? ?
Feltéve, hogy 1 cukor = 5 g, és a WHO napi 25 g maximális bevitelt javasol
Reggeli
1 cukor a kávéban = 5g
Ebéd
1 cukor a joghurtban = 5g
1 szódás ital = 35g
Amennyiben