Mennyi fehérje egy tojásszerkesztő áttekintésében
Frissítve 2020. április 29
A tojás kétségtelenül az egyik zászlós ételek a testépítés rajongóinak. Nagyon magas fehérje- és tápanyagtartalmának köszönhetően egyes sportolók heti 100-nál kevesebbet fogyasztanak. Mások azonban kerülik a petesejteket, mert attól tartanak, hogy túl sok zsírt nyernek, és más fehérjeforrásokhoz fordulnak. A tojások valóban jó fehérjeforrások? ? Mennyi fehérje van egyetlen tojásban? A Muscleshop.fr szakértői ebben a cikkben válaszolnak Önre.
Tojás, kiváló tápanyagforrás
Sokáig tudósok és táplálkozási szakemberek továbbra is megosztott volt a tojásfogyasztás kérdésében. Közülük sokan elítélték a túl magas zsír- és koleszterinkoncentrációt a tojásokban, különösen a sárgájában. Újabban azonban tanulmányok kimutatták, hogy a tojások magas tápértékük miatt ajánlott élelmiszerek. Legalább a fogyasztás napi egy tojás nem veszélyes, inkább előnyös azok számára, akiknek a vérében magas a koleszterinszint.
Magas fehérjeérték
Ha a testépítők annyira szeretik a tojásokat, ennek az ételnek ugyanis magas a fehérjetartalma, nagyon jó minőségű. A tojásfehérje olyan jó minőségű, hogy viszonyítási alapként szolgál a többi élelmiszer fehérjéjének értékeléséhez. A tojásból származó fehérjék szintén teljes fehérjéknek minősülnek, mivel tartalmazzák a fehérjeszintézishez szükséges kilenc esszenciális aminosavat is. A fehérjék ezért könnyebben asszimilálódnak, és kifejezettebb hatással vannak a fehérjék felépítésére olyan szövetek, mint az izmok, amelyek mikro-sérültek miután olyan megerőltető gyakorlatoknak vetették alá őket, mint például a nyeregtáskák elvesztése érdekében.