Mennyi fehérjét képes felszívni a tested egyetlen Blogary étkezés során
Amikor eredményeket érünk el az edzőteremben, sokan olyan fehérje-kiegészítők és turmixok után nyúlnak, amelyek segítenek az izomtömeg csúcsformában tartásában. Ennek jó oka van, mert a fehérjéket "izomtömbnek" nevezik. Ami azonban a szükséges fehérjebevitelt illeti, bizonyos tényezők biztosítják, hogy teste megfelelő mennyiségű fehérjét szívjon fel. Ez fontos. Ha a tested nem veszi fel azt, amit adsz neki, akkor ez a fehérjeturmix valójában semmit sem tehet az izmaidért. Tehát mennyi fehérjét képes felszívni a teste egy ülés alatt? Minden számos tényezőtől függ, többek között attól, hogy honnan származik a fehérje, mennyit súlyoz és mennyi izomtömeget kell fenntartania, életkorától, nemétől és attól, hogy terhes vagy sem. Ezek a tényezők akkor játszanak szerepet, amikor a tested feldolgozza a fehérjét.
Mik azok a fehérjék? A fehérjék egy három makrotápanyag csoportjába tartoznak, a másik kettő szénhidrát és zsír. A makrotápanyagok ezen csoportja felelős az energiaszint fenntartásáért, így egy újabb napot átélhet az irodában vagy a délutáni edzőteremben. A fehérje különösen nagy hatással van az ember izomtömegére, és egészségesnek általában a testtömegének körülbelül 15 százalékát kell kitennie. A fehérjék aminosavakból állnak, amelyek szerves vegyületek, amelyek az egész testben megtalálhatók. Ezek a vegyületek olyan anyagokat tartalmaznak, mint a szén, a hidrogén, az oxigén, a nitrogén, és kilenc különböző csoportba sorolhatók, amelyek minden képességkészlettel és feladattal rendelkeznek a test működésének és növekedésének legjobb fenntartása érdekében. Fehérje nélkül a test a sovány izomtömeg miatt nem tudna növekedni vagy megfelelően működni.
Milyen fehérjék tesznek a testért? Az izomtömeg megőrzésén túl a fehérje fontos szerepet játszik a test számos funkciójában. Ami az étrendet és az étvágyat illeti, a nap folyamán elfogyasztott fehérje mennyisége határozza meg, mennyire érzi jól magát, megkönnyítve ezzel a túlevés elkerülését. Ezt úgy teszi, hogy csökkenti a ghrelin termelését, az éhségérzetet kiváltó hormont, amelyet akkor érez, amikor ideje megnyugodni. A magas fehérjetartalmú étrend segít megőrizni a jó csonttömeget az arany években. Jó mennyiségű fehérje megszerzése stimulálhatja az anyagcserét is, mert magas a termikus hatása (az anyagcsere sebessége étkezés után). Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy segíthet csökkenteni a stroke és a szívroham kockázatát, mivel képes csökkenteni a magas vérnyomást. Emellett jó koleszterinszintet is tarthat, elősegítheti a test gyorsabb felépülését a sérülésektől és az öregedéskor csökkentheti az izomkárosodást.
A fehérjék mögött álló folyamat. A szervezetben természetesen megtalálható vegyi anyagokat és létfontosságú tápanyagokat, beleértve a fehérjéket is, valahogy létre kell hozni. A folyamatnak a testben kell végbemennie, mert a testben lévő fehérjék felelősek más anyagok felépítéséért, a test védelme a méreganyagoktól és más szerves anyagok szállításához és strukturálásához. A folyamat sejtszinten kezdődik. Az RNS által használt két folyamat a transzláció (aminosavak és riboszómák összeszerelése) és a transzkripció (ahol az RNS bejut a sejtmagba, hogy a sejtből megkapja, amire a fehérje létrehozásához szüksége van). Miután ez a két folyamat befejeződött, lezajlik a fehérjék hajtogatása, amely ezután az utolsó lépés a fehérje molekula előállítására a test számára. A fehérjeszintézis folyamata jóval az edzés után is fenntartható - derül ki a McMaster University tanulmányából. Valójában akár 48 órát is igénybe vehet az edzés után.
Mennyi fehérjét kapsz valójában? Amikor új izomtömeget kell létrehozni fehérje felhasználásával, a szervezetnek szükséges fehérje mennyiség kissé változhat, de követendő általános szám legalább 25 gramm munkamenetenként. Ugyanis, ha a fehérje mennyisége kevesebb, mint 25 gramm, akkor a testben nem lesz elegendő mennyiség az edzés után az izmok okozta könnyek helyrehozásához. Óvatosan levegőztetni, ha elegendő fehérjét kap egy étkezés során, minden 25-35 gramm mennyiségű anyag elég jó lesz ahhoz, hogy az izmok megkapják azt, amire szükségük van a csúcson tartáshoz. A fehérje-túlterhelés bizonyos problémákkal is járhat. Ha túl sok fehérje van egy étkezés során, akkor sokkal kevesebb más étel lehet, kiküszöbölve az összes nélkülözhetetlen vitaminnal és tápanyaggal teli kiegyensúlyozott étrend esélyét.
Fontos, hogy honnan származnak a fehérjék. A fehérje mennyisége, amelyre az embernek szüksége van, kissé eltérhet a testtömegtől, a nemtől és attól, hogy az ember mennyire aktív. Egy aktívabb embernek szüksége lehet még néhány gramm fehérjére az izmok sértetlenségéhez, míg az ülő embernek kevesebbre lehet szüksége. Minden attól függ, mennyit mozog, és mennyi izomtömeget kell fenntartania. Általában a férfiaknak körülbelül 0,8 gramm/testtömeg-kilogrammra, a nőknek pedig 0,36 grammra/kilogrammra van szükségük. A fehérje típusa nagy különbséget jelent a fehérjeszintézis működésében is. A fehérjéhez tartozó élelmiszerekben elérhető aminosavak száma fontos hatással van arra, hogy a szervezet hogyan dolgozza fel. Például a húsfehérjék a legközelebb állnak a szervezetben található fehérjékhez, és teljes fehérjéknek nevezik őket. A növényi (hiányos) fehérjék nem tartalmaznak bizonyos esszenciális aminosavakat, ezért a fehérjeszintézis folyamata egy kicsit több könyökzsírt igényel, hogy azonos hatásúak legyenek.