Mennyire egészséges a sertésborda

Ha a sertéshús mennyire egészséges, holnap hajnalig beszélgethet. Általában a sertések könnyen kapcsolatba léphetnek a Trichinella spiralis-szal, ez egy parazita, amely a gazdaállat izmaiban él. Az állat mérge elősegíti a Trinichellosis kialakulását. Ennek a veszélynek az elkerülése érdekében vásároljon csak jóváhagyott központokban, ellenőrizze, hogy van-e bélyegzője, és ne vegye meg, ha úgy gondolja, hogy furcsa az illata vagy szokatlan a színe.

Fontos szempont a sertéshús főzésének módja. Kerülje a sült ételeket (zsírban és kalóriában gazdagok), válassza a sütőben vagy a grillen főtt sertéshús egy részét. Ami a hús előállításához használt zsírokat illeti, és ezek növelhetik a kalóriák számát, ezért jobb növényi olajokkal főzni.

„káros” étel

Néhány kalória megtakarítása érdekében vágja apróra a húst, és zöldségekkel tálalja (salátában nyersen vagy párolva). Ne felejtsen el minél több látható zsírt eltüntetni, és ne próbáljon bőségesen fogyasztani, kockáztatja az emésztési zavarokat.

Például egy sült sertésfilé (alacsony zsírtartalmú, 180 gramm) része 710 kalóriát tartalmaz, két szelet (95 gramm) zsírmentes, sült sertéscomb pedig 685 kalóriát tartalmaz. Az elkészítés módjától függetlenül a hús még mindig zsíros. Csak a sertésizom és a bordák zsírszegénysége kissé gyengébb. A hús többi része (beleértve a sonkát is) koleszterint és telített zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a vérrögök képződését az artériákban, így blokkolják a véráramlást.