Mennyire egészséges az SWR2 tea
A tea állítólag véd a rák, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex és a szívrohamok ellen. Különösen a zöld teát szokták csodaszerként emlegetni. De alig bizonyított gyógyító hatást. A jelenlegi vizsgálatok még érvénytelenítik a korábbi állításokat. Ez vonatkozik az EGCG összetevőre is.
* A tea hatásaira vonatkozó legtöbb állítás laboratóriumi és állatkísérleteken alapul. Ezzel szemben a hatást gyakran nem mutatják ki az emberi kísérletek.
* A zöld tea legfontosabb hatóanyaga az EGCG - epigallocatechin-gallát. De keveset jut be a szervezetbe teázás közben.
* A túl sok EGCG - különösen kapszula formájában - szintén veszélyes lehet.
* Legalább egy pozitív hatás az erekre jól dokumentált - de itt a fekete tea ugyanúgy működik, mint a zöld tea. Csak nem tartalmazhat tejet.
A zöld tea fantasztikus képpel rendelkezik. A zöld tea kivonat megtalálható limonádékban, bőrkrémekben, samponban és tusfürdőben. A gyártók szívesen hivatkoznak olyan tanulmányokra, amelyek állítólag bizonyítják az egészséget elősegítő hatást. De mi van?
Tea tanulmányok ezrei
A teakutatás világát aligha lehet figyelmen kívül hagyni. Tanulmányok ezrei vizsgálják a tea hatásait. Főleg az egészségre, de a memóriára és a koncentrációs képességre is. Először is: Ez nem a rooibosról, a gyömbérről vagy a gyógyteáról szól, hanem kizárólag a valódi teáról, amelyet a teanövény, a Camellia Sinensis leveleiből készítenek.
A zöld teaivók tovább élnek ...
Számos tanulmány vizsgálja a teafogyasztás és a várható élettartam kapcsolatát. Az ilyen epidemiológiai adatok valójában azt mutatják, hogy azok, akik sok teát isznak, statisztikailag hosszabb ideig élnek, és alacsonyabb a neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór vagy a sclerosis multiplex kialakulásának kockázata. És már 1995-ben egy rákos betegek japán tanulmánya azt mutatta, hogy azoknál, akik átlagosan több mint 1,2 liter zöld teát fogyasztottak, átlagosan 3 évvel (férfiak) és 7 évvel (nők) később diagnosztizáltak.
... de ennek nem feltétlenül a teának kell lennie
De a tea felelős ezért? Nem kell, mondja Friedemann Paul professzor a berlini Charité-ból. "Ennek köze lehet az életmódhoz és a környezethez is." Más szavakkal: a japánok öregek - de nehéz bizonyítani, hogy ez a teának, a sok halnak vagy a kevés vörös húsnak köszönhető-e. Egy francia tanulmány pedig évekkel ezelőtt kiderítette: a teaivók kevesebbet dohányoznak és többet mozognak. Ez azt is jelentheti, hogy az átlagos teaivóknak hosszabb a várható élettartama, mint sörét és szódát fogyasztó szomszédjának.
Az EGCG - az epigallocatechin-gallát a zöld tea hatóanyagának a neve, amely felelős az állítólagos hatások nagy részéért. Az EGCG másodlagos növényi anyag. A katechinekhez és így a flavonoidokhoz tartozik, és a zöld tea szárazanyagának egyharmadát teszi ki. Ezzel szemben az erjedési folyamat miatt a fekete tea alig tartalmaz EGCG-t.
Mennyire egészséges a tea? - Példa sclerosis multiplexre
Ennek ellenére: a teaivók magas várható élettartama elegendő ahhoz, hogy a Friedemann Paulhoz hasonló tudósok kövessék ezt az utat. Tanulmányozza a tea sclerosis multiplexre gyakorolt hatását. Az első lépés az állatkísérletek voltak. Egerekben igazolták, hogy az SM-ben szenvedő állatoknak táplált koncentrált teakivonat pozitív hatással volt a betegség lefolyására.
Az állatkísérletek azonban nem vezetnek automatikusan következtetésekre az emberekről. Ezért egy első klinikai vizsgálat következett 120 betegen. Kaptak kapszulákat is EGCG koncentrátummal - a zöld tea összetevőjével, amely felelős minden pozitív hatásért. A betegek ezeket a kapszulákat az általuk felírt egyéb gyógyszerek mellett vették be.
Eredmény: a zöld tea kivonat nem tesz különbséget
De az eredmény kijózanító volt: a zöld tea koncentrátum nem vezetett jobb kezelési sikerhez.
- Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az anyagnak nincs hatása. Sok más oka lehet. Talán az esetek száma túl kicsi volt ahhoz, hogy hatást mutasson, talán a 18 hónapos kezelési idő túl rövid volt ”- állítja Paul. De egy dolgot el lehet mondani: ha a zöld tea koncentrátumnak hatással kell lennie a sclerosis multiplex lefolyására, akkor az annyira gyenge, hogy ebben a kísérletben nem vették észre.
Miért EGCG?
Hogyan jutott az orvostudomány arra a következtetésre, hogy az epigallocatechin-gallátot tartalmazó zöld tea anyagnak ilyen pozitív hatással kell lennie? Prof. Erich Wanker részt vett benne. A berlini Max Delbrück Molekuláris Orvosi Központban dolgozik. Inkább bizonyos, rosszul összehajtott fehérjék, úgynevezett amiloid lerakódások érdekelték az idegsejtekben. A gyanú szerint súlyos betegségeket okoznak, mint például az Alzheimer és a Parkinson. Wanker tudni akarta: Vannak-e olyan anyagok, amelyek kémiai szerkezetük miatt bármilyen módon felléphetnek az amiloid csomók ellen? Több ezer olyan anyag közül, amelyet erre fel lehet használni, az EGCG volt.
„Soha nem érdekelt minket a zöld tea, ezt az anyagot akkor fedeztük fel, amikor több mint 5000 kémiai vegyületet szisztematikusan teszteltünk. Akkor láttuk, hogy az EGCG nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Eleinte az a tény, hogy a zöld teában jelenik meg, inkább elrettentett minket. Több mint 5000 publikáció van erről, amelyek közül néhány nagyon ezoterikus. "
De Wanker vizsgálatait megerősítették. És igaza volt: a laboratóriumi vizsgálatok során képes volt megmutatni, hogy az EGCG valójában úgy változtatja meg az elhibázott fehérjéket, hogy a szervezet jobban lebomoljon. De ez eddig főleg kémcsövekben és speciálisan növesztett idegszerű sejteken működött.
A tea gyógyító hatása? Az eddigi klinikai vizsgálatokban alig volt bizonyíték
Sok kutatónak volt hasonló tapasztalata az utóbbi időben. Legyen szó Alzheimer-kórról, Parkinson-kórról vagy rákról. Az olyan laboratóriumi vizsgálatok, mint amilyeneket Ernst Wanker végzett, nagy várakozásokat ébresztenek - ezek azonban a klinikai vizsgálatok során kirobbannak, mert a remélt hatás nem valósul meg.
Heidelbergi Hunstein professzor esete
Ez megfelel Hunstein professzor esetének - a teakutatás legendája. Werner Hunstein a Heidelbergi Egyetemi Kórház orvosi igazgatója volt. 2004-ben könnyű lánc amiloidózist diagnosztizáltak nála. Ritka leukémiaszerű betegség, amely viszont az amiloidok felhalmozódását okozza - ebben az esetben nem az idegsejtekben, hanem az izomrostok között, például a szívben. A szív legyengül, a beteg gyenge, a szívfal egyre vastagabb lesz a lerakódások miatt. Ugyanez volt Hunstein professzorral. De aztán megtudta a berlini kutatást, miszerint az EGCG ilyen veszélyes amiloid-lerakódásokat támad meg.
Látszólagos gyógyító siker a zöld tea révén
Ettől kezdve napi két liter zöld teát ivott. És valóban: hónapok alatt csökkent a szívfal vastagsága. "Hunstein professzor csodálatos megmentése" volt a főcím a tükörben. "A zöld tea talpra állítja a halálosan beteg professzort" - a "Mannheimer Morgen".
"Ő feltétlenül azt akarta, hogy minden beteg ezt tegye" - emlékeztet Ute Hegenbart, az egyetemi kórház professzora és belgyógyászati szakembere. - De úgy gondoltuk, hogy tudományos alapokra kell helyezni.
A zöld tea csoda nem állja meg a tudományos ellenőrzést
Hegenbart és kollégái pontosan ezt a feladatot vállalták. Csaknem tíz évbe telt a kutatási források összegyűjtése és olyan résztvevők felkutatása, akik szintén szenvedtek ebben a ritka betegségben. És akik hajlandóak voltak részt venni egy olyan vizsgálatban, amelyben minden nap kaptak EGCG-kapszulát - vagy placebóval ellátott kapszulát. Most, végül, 2018-ban elérhető az előzetes eredmény: A betegség lefolyása során nem volt különbség az EGCG kapszulákat kapó csoport és a kontrollcsoport között. "Tehát már nem állíthatjuk, hogy a zöld tea hasznos a szív amiloidózisában."
Hunstein professzor, akinek az ügye kiváltotta ezt a hosszú távú vizsgálatot, nem tudta meg az eredményt. 2012-ben hunyt el 83 éves korában.
Az EGCG túl nagy
Miért működik az EGCG a laboratóriumban - de akkor nyilván nem az emberi testben? Ennek számos magyarázata van:
- A folyékony zöld tea nem tartalmaz annyi EGCG-t, mint az erősen koncentrált kapszula.
- Az "ittas" EGCG nagy részét a test nem szívja fel, ezért nem is jut el azokra a helyekre, ahol működhetne. A kutatók a biológiai hozzáférhetőség hiányáról beszélnek.
Az EGCG még veszélyes is?
Ezektől a megállapításoktól függetlenül az EGCG kapszulákat sok helyen csodaszerként emlegetik - főleg az interneten. Ellen Fritsche neurotoxikológus aggodalommal figyeli ezt a fejlődést. „Az ilyen anyagokra nem vonatkozik a vegyi anyagokról szóló rendelet. Nincsenek olyan szigorú ellenőrzés alatt, mint például a növényvédő szerek ”. A teakivonattal ellátott kapszulák egészségre utalnak. De mivel étrend-kiegészítőknek és nem gyógyszereknek tekintik őket, a gyártóknak nem kell bizonyítaniuk, hogy valóban van valamilyen előnyük. A gyógyszerekkel ellentétben ritkán ellenőrizzük őket a lehetséges mellékhatások szempontjából.
De Ellen Fritsche pontosan ezt találta az EGCG-n. Az anyag nagy dózisa károsíthatja az idegsejteket és nemkívánatos fejlődéshez vezethet az agyban. Eddig ezek laboratóriumi vizsgálatok is voltak a sejteken. Elég ok arra, hogy Ellen Freshness legyen óvatos. Ezért a terhes nőknek és a kisgyermekeknek nem ajánlott nagy dózisú EGCG kapszulát bevenni.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság figyelmeztetései
2018 áprilisában az Európai Élelmiszerügyi Hatóság, az EFSA arra figyelmeztetett, hogy az étrend-kiegészítőkben található zöld tea kivonatok a napi 800 mg-os adagtól károsíthatják a májat. A hatóság javasolja az ilyen termékek egyértelműbb címkézését az egészségügyi kockázatok szempontjából. Ne feledje, hogy az aggodalmak csak a nagy dózisú koncentrátum ellen irányulnak, nem a normál folyékony tea ellen.
Meglepetés: A fekete tea pozitív hatással van az erekre is
E tekintetben van egy figyelemre méltó 2017-es tanulmány, amelyet Dr. Mario Lorenz, a Charitéban. Tanulmányozta a szív- és érrendszerre gyakorolt hatást. Korábban bizonyíték volt arra, hogy az EGCG bizonyos folyamatokat elindít, amelyek az erek tágulásához vezetnek. Ez ellensúlyozná a magas vérnyomást és csökkentené a szívroham kockázatát.
Ugyanakkor egy teszt sorozat 50 tesztelővel itt is negatívnak bizonyult. Akár a tesztalanyok koncentrált EGCG-vel lenyelték a kapszulákat, akár csak forró vizet ittak - ez nem volt hatással az erekre.
A vénák csak egy esetben tágultak: amikor a tesztalanyok - egészen rendesen - teát ittak. És akkor nem számított, hogy a tea zöld vagy fekete - bár a fekete teában gyakorlatilag nincs EGCG. És a tea nem tartalmazhat tejet - más vizsgálatok kimutatták, hogy: A teában lévő tej elpusztítja a hatást.
Koffein az EGCG helyett?
Felmerül a gyanú: A tudománynak évek óta nem megfelelő anyagra kellett volna támaszkodnia? Talán nem az EGCG adja a tea lehetséges pozitív hatásait? Ez egy olyan anyag, amely mind a zöld, mind a fekete teában megtalálható. Koffein? Vagy a theanin aminosav? Több ezer tanulmány ellenére a lényeg az, hogy kevés marad megbízható.
A lényeg: igyon teát - de ne tovább éljen
Számos jó oka van a teaivásnak. Sok folyadékot tartalmaz, nincs kalória, nincs alkohol, olcsóbb, mint a sör és a lé. Rövid távon növeli a koncentrálóképességet, gyakran emeli a hangulatot is: a koffeinnek még enyhén eufórikus hatása is lehet.
És ha az ízlelőbimbók megfelelően érzékenyek, élvezheti a jó First Flush Darjeelinget vagy a finom Senchát, ugyanúgy, mint mások egy finom bort. A teanek feltehetően szintén van egyik vagy másik jótékony hatása az egészségre. De ha csak azért iszik, hogy tovább éljen - ne várjon túl sokat!