Mennyire egészségtelenek a zsírtalanított termékek
Bárok, amelyek helyettesítik az ételeket, snack bárokat és energia bárokat. Mindegyiket egészségesnek tekintik, de a valóságban nem különböznek az édes bároktól. Szakértők szerint a szója összes tápanyaga, amely a legtöbb fehérjetartalom alapja, elveszíti tulajdonságait a gyártási folyamat során. Azok a termékek, amelyek eddig rostban, kalciumban, vasban, káliumban, folsavban és B-vitaminban gazdagok voltak, általában csak szójafehérjét tartalmaznak. Maga a szójafehérje olyan kémiai eljárással nyert anyag, amely a szójabab zsírának hexánnal történő eltávolításával kezdődik, amely olaj finomításával nyert termék, amely hatással lehet a központi idegrendszerre.
Sőt, néhány rúdhoz fruktózban gazdag kukoricaszirupot, hozzáadott cukrot, hidrogénezett olajokat és telített zsírokat adnak. A Cooking Light újság szerint némelyikük körülbelül 350 kalóriát tartalmazhat, ami sokkal több, mint egy szokásos snackben. Hacsak nem szándékozik keményen edzeni, kerülje a fehérjetartalmú italokat, és igyon meg egy negyed pohár gyümölcs- és dió koktélt cukor vagy 1,5 uncia sovány sajt és négy apró teljes kiőrlésű keksz nélkül. Legalább ellenőrizze a termék tápértékét.
A sovány joghurt valójában valamilyen módon károsítja a testet
Az amerikai közszolgálati rádió arról számolt be, hogy jó fogyasztani a joghurtot, mert némelyikük a szervezet számára hasznos probiotikumokat tartalmaz, egy olyan baktériumot a belekben, amely számos betegség kezelésében segíthet, kezdve a légúti megbetegedésekkel és a vastagbél szindrómájával. ingerlékeny. De annak ellenére, hogy megpróbálták egészségesebbé tenni a joghurtot, 2012-ben a Yoplait gyártó eltávolította termékeiből a fruktózban gazdag kukoricaszirupot, három évvel később pedig abbahagyta az rbGH-val nem feldolgozott tehéntejet. A zsírtalanított termékek azonban legfeljebb 30 gramm cukrot, mesterséges aromákat és színezékeket tartalmaznak.
Ezért választják sokan a görög joghurtot. Bár valamivel több kalóriát tartalmazhat, a cukor mennyisége sokkal alacsonyabb, a fehérje pedig jóval magasabb - egyes esetekben akár 8 gramm is. Ha kalciumra van szüksége, akkor a növényi alapú termékek jó alternatívát jelentenek, mivel a tehéntej nehéz lehet a szervezet számára. Kim Snyder, egy híres táplálkozási szakember kijelentette az "Idő" című műsorban, hogy a tehéntej valójában sok kalciumot tartalmaz, de a test nagy részét nem lehet könnyen asszimilálni vagy felhasználni. A tejtermékek sok foszfort tartalmaznak, amely eltalálja az emésztőrendszerünket, tapad a kalciumhoz és nem engedi felszívódni. Ezenkívül a tejtermékek növelik a szervezet savasságát, és ez a csontok kalciumvesztését okozza. Snyder azt javasolja, hogy könnyen emészthető ételeket fogyasszon, például zöldet, diót, napraforgómagot, kókuszdió joghurtot vagy chia mag pudingot.
Energiaitalok
Ne tévesszen meg a gabona- és búzatermelők
Kenyér vagy más gabonafélék vásárlásakor fontos tudni, hogy mi a különbség a teljes kiőrlésű és a finomított szemek között - amelyek lényegében teljes kiőrlésű kenyér és fehér kenyér. A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák a teljes gabonakomplexumot, beleértve a korpát, az endospermiumot és a csírákat. A teljes kiőrlésű gabonákból készült termékek sokkal gazdagabbak élelmi rostokban (nélkülözhetetlen tápanyagok), beleértve a teljes kiőrlésű lisztet, a zabpelyhet, a barna rizst, a pattogatott kukoricát és a quinoát. A finomított gabonafélék ugyanaz. A csírákat és a korpákat eltávolítják belőlük, ami finomabb textúrát és hosszabb eltarthatóságot biztosít számukra, ugyanakkor csökkenti a tápértéket is. Élelmi rostot, vasat és B-vitamint szoktak hozzáadni, ezért tekintik "dúsítottnak".
Zsírtalanított mogyoróvaj
Bár a mogyoróvaj tartalmazhat telített zsírt, körülbelül négyszer több telítetlen zsírt is tartalmaz, ami egészségügyi előnyök szempontjából egyenlő az olívaolajjal. Sőt, tartalmaz rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot és más tápanyagokat. A mogyoró vagy a mogyoróvaj fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek vagy a cukorbetegség kockázatát. A zsírtalanított mogyoróvaj nagyon alacsony tápanyagtartalmú termék. Az eltávolított zsírokat valamivel pótolni kell. És bár a legtöbb esetben a cukor foglal helyet, nevezetesen a szénhidrátok hozzáadása, maltodextrin hozzáadható. Például a szokásos mogyoróvaj két gramm természetes eredetű cukrot tartalmaz. Kutatások szerint, amelyek szerint a cukor károsabb a szervezetre, mint a zsírok, a szokásos mogyoróvaj fogyasztása kedvezőbb lehet - teszik hozzá a szakértők.
Barry Popkin professzor, az észak-karolinai Chapel Hill Egyetem a The Guardian-nak elmondta, hogy a pürék és a gyümölcslevek új veszélyt jelentenek számunkra. Azt mondja, hogy a pürék egyáltalán nem egészségesebbek, mint az üdítők, és nem olyan hasznosak, mint egy egyszerű gyümölcs elfogyasztása. Popkin szerint ha együnk egy-két narancsot, akkor jóllakunk, és ha hat narancsos pürét fogyasztunk, két óra alatt újra éhesek leszünk. A szakirodalom azt mutatja, hogy általában nem befolyásolják a táplálékfelvételt, míg egyetlen narancs. Tehát az olyan népszerű püréknek nincs haszna a testünk számára, éppen ellenkezőleg, 4-6 narancs vagy egy nagy kóla mennyiségű cukrot adnak nekünk.