Mennyire fontos az ételt hosszú ideig rágni
Sokáig rágjon - ez az orvosok első ajánlása a diétákról. A rágás önkéntelenül csökkenti az adagokat. Ha többet rágsz egy darab kenyeret, akkor érezni fogod az édes ízt, ami arra utal, hogy a keményítő glükózra bomlott.
A sok rágás fokozott nyálelválasztást jelent. A jelenség thialin, egy enzim megjelenéséhez vezet, amely aktívan részt vesz az emésztésben. És minden tökéletesen megy! A kiválasztott nyál elsősorban a fogakat védi. Minél nagyobbnak találjuk, annál nagyobb a természetes védelem. Ezután beavatkozik az emésztés első szakaszába. Benne találunk nyálamilázt, amely megemészti az ember normális táplálékának 60% -át.
Dr. Antonela Burlacu, elsődleges endokrinológus: "Az amiláz egy hasnyálmirigyben lévő enzimre hasonlít. Például egy darab kenyér, amelyet nagyon-nagyon megrágok, azt látjuk, hogy érezzük az édes ízt, mert a keményítő már glükózra bomlik."
De a nyál nagy mennyiségben, mint általában, csak a kemény ételek választják el. Aprításuk a tialint, egy enzimet bocsátja ki, amely optimális mennyiségben aktívan részt vesz az emésztésben. A nyálelválasztás azonban vizuálisan kiváltható.
Dr. Antonela Burlacu, elsődleges endokrinológus: "A nyálelválasztás stimulálásához gyönyörű, színes tányérokból kell ennünk, az ételnek vonzónak kell lennie, mert az emésztési szakasz nyálszinten kezdődik, nem mentális szintről beszélünk."
Olvassa el
Minél kisebb az étel, annál hatékonyabban hatnak az enzimek az emésztőrendszerben, majd a nyombélben és a hasnyálmirigyben. A vékonybél tökéletesen felkészült az ételek fogadására. A nyombélfekély ellen is aktív intézkedés.
Bármely étel sokat rágni azt jelenti, hogy automatikusan korlátozzák az adagokat. Az agynak 20 percre van szüksége a stagnálás érzésének ellenőrzéséhez. Ez idő alatt, ha gyorsan eszik, az étel mennyisége nagy lesz. Ha nem siet, észreveszi, hogy kevesebbel fárad el.
Dr. Rubin Munteanu, az elhízási sebészet elsődleges orvosa: "Sokat eszem, gyorsan, túl sok levegőt nyelek le, a gyomrom túlságosan ellazul, ráadásul többet eszem, mint amire szükségem van, mert az információ nehezebben jut el az agyig."
Ez az egyszerű információ az emésztés fiziológiájáról segít korlátozni az adagokat könnyedén.