Mennyire hasznosak a len, a chia, a sütőtök, a napraforgó és a szezám magjai (Fotó)
- EA.md
- 2015. március 30. 3 perc olvasás
A szakácsok azt állítják, hogy minden ételnek különös varázsa van, ha bizonyos fajta jelekkel készülnek, és az orvosok szerint nem csak a "varázslatot", hanem azok előnyeit is figyelembe kell vennünk, ami egészségünk szempontjából nagy értéket képvisel. Tehát lásd alább, mire jó a len, a chia, a sütőtök, a napraforgó és a szezámmag.
"A növényi magvak a növényi fehérje és rost fontos forrása" - mondja Natalja Fadejev, szakmája szerint dietetikus és endokrinológus egy moszkvai klinikán. "Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. De növényi zsírokban is gazdagok. Ezért egyrészt jók és szívesen fogadják a rendszeres étrendet, másrészt fontos, hogy ne vigyük túlzásba. ”
Lenmagot
Megjegyzés azoknak, akik fogyni szeretnének! A lenmag az omega-3 zsírsavak egyik legjobb forrása (napi adag - 1 teáskanál), amelyek normalizálják a zsíranyagcserét étrendben. Ezenkívül a lenmagokban magas a rosttartalom, megtisztítják a beleket és serkentik munkájukat, sőt, segítenek a székrekedés ellen - gyakori probléma azoknál, akik "diétáznak". Ez a termék azonban nemcsak számukra lenne hasznos. A lenmag különösen jó a posztmenopauzás nők számára, mert növényi hormonokat tartalmaznak, amelyek összetételükben hasonlóak a nőkéhez. Javítják a hormonális egyensúlyt, a bőr és a haj minőségét. Ezeknek a magoknak az íze specifikus, és nem mindenki szereti. Kezdetnek adjon hozzá gabonafélékhez és salátákhoz.
Chia mag
Ma a divatban vannak a chia magok - a növény Dél-Amerikában őshonos. A lenmaghoz hasonlóan sok fehérjét és omega-savat tartalmaznak. De alapvető előnyük a rost. A chia magok képesek felszívni a vizet a testből. Így azoknak, akik vízvisszatartásban szenvednek, tudnia kell, hogy ezek a magok kiváló választás a saláták elkészítésekor. Akik túlsúlyosak, anyagcserezavarok, remisszióban lévő emésztőrendszer krónikus betegségei, azokat is hozzá kell adniuk étrendjükhöz. A chia mag tökéletesen illik a "folyékony ételekhez": szószok, pürék, joghurtok, levesek, de süteményekben is.
Tökmagok
Általában a sütőtök különösen gazdag cinkben. Következésképpen különösen hasznosak idősebb férfiak és/vagy prosztata betegségben szenvedők számára. E betegségek megelőzésére elegendő, ha a férfiak 50-60 magot esznek naponta. Azoknak a háziállatoknak, akiknek háziállata van, rendszeresen egyék meg őket, mert ezek a magok egy "cucurbitin" nevű anyagot tartalmaznak, amely megvédi az embereket a bélférgektől. Tökmagot adjon a zöldségekből, salátákból, de süteményekből készült ételekhez is.
Napraforgómag
Az öregedésgátló vitaminok forrása - A és E. Ezek a magok antioxidánsokban gazdagok, amelyek megvédik a testet az öregedéstől. A napraforgómag a zsírsavak jelenléte miatt jót tesz a bőrnek, a hajnak és a körmöknek. A napraforgómag összes "előnyének" megőrzése érdekében ezeket természetes állapotukban, azaz pörkölés nélkül kell fogyasztani. Adja hozzá gabonafélékhez, salátákhoz, zöldséges ételekhez, vagy fogyassza falatként étkezés közben.
szezámmag
Susan sok kalciumot tartalmaz, amely elemnek minden nőnek szüksége van egész életében, vagyis nemcsak aktív növekedés és terhesség alatt, hanem idős korban is, hogy megvédje magát az oszteoporózistól (a nők gyakrabban szenvednek ebben a betegségben mint a férfiak). Egy evőkanál szezámmag, 2 adag tejtermékkel elfogyasztva, egy szempillantás alatt leküzdheti ezt a betegséget. Főzve a szezámot az első számú terméknek tekintik. Salátákhoz, zöldséges ételekhez, süteményekhez, koktélokhoz és egyebekhez adják.