Mennyire veszélyesek az élelmiszerekben található hormonok
Az elfogyasztott ételek egy része olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hormonális rendellenességeket okozhatnak. A negatív hatások a pubertás korai beiktatásában és a termékenység csökkenésében állhatnak - figyelmeztetnek a szakemberek.
Az Egyesült Királyság legújabb tanulmányai azt mutatják, hogy a múlt században a lányok 18 hónappal korábban érettek szexuálisan, mint anyjuk, és két évvel korábban, mint nagymamájuk. Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy a menstruáció átlagos életkora körülbelül 10 év. Aric Sigman pszichológus, a Brit Pszichológiai Társaság tagja, a tanulmány koordinátora szerint a magyarázatok a stresszel és a modern táplálkozással kapcsolatosak. Más friss tanulmányok más magyarázatot kínálnak erre a problémára: az ételt szennyező vegyszerek miatti elhízás, testünkben a hormonokhoz hasonlóan viselkedő zsír.
Megkockáztatjuk a túlsúlyt
Hormonbontók, azok az anyagok, amelyeket testünk hormonként értelmez, bár kémiai jellegűek, de kiegyensúlyozatlanok az endokrin rendszerben, és különösen a terhes nők és gyermekek számára veszélyesek. Az Egyesült Államokban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy azok a terhes nők, akik műanyag edényekbe csomagolt ételt fogyasztanak, elhízott gyermekek kockázatának vannak kitéve. A műanyagokban található biszfenol A-szerű vegyi anyagok szennyezik az ételt, és a szervezetbe kerülve felborítják az emberi test által természetesen termelt hormon, a leptin egyensúlyát. A leptin számos folyamatot befolyásol, beleértve az erotikus étvágyat, a termékenységet, a nők csontsűrűségét és a fogyást. Terhes nőknél az anyag az anya keringési rendszeréből a magzati keringési rendszerbe kerül, és a gyermeket elhízásra hajlamosítja.
Nemi rendellenességeket okozhatnak
A növekedési hormonokat olyan országokban használják, mint az Egyesült Államok, hogy felgyorsítsák az állatok fejlődését és érését. Ezeknek a hormonoknak a maradéka a húsban és az tejfogyasztásban marad, és hatással lehet az emberi testre. A bostoni Tufts Egyetemen végzett tanulmány azt mutatja, hogy ezeknek a hormonoknak a használata növeli az emlőrák kockázatát a nőknél, korai szexualizációt okoz és növeli a fiúk nemi rendellenességeinek kockázatát.
Jelenleg az Európai Unióban tilos a hús Amerikából történő behozatala és a növekedési hormonok alkalmazása az állat-egészségügyi iparban. "Ez annyit érint bennünket, hogy Amerikába megyünk, és ebből a piacból származó termékeket fogyasztunk, de Európában ilyen élelmiszereket nem importálnak vagy gyártanak" - magyarázza Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor, a Bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet munkatársa.
A fitohormonok meddőséget okoznak
Egyes szakértők szerint a növényi fitohormonok nem veszélyesek, de vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy például a szójafogyasztás csökkenti a férfiak termékenységét, gátolja a pajzsmirigyhormonok szekrécióját, és ezáltal autoimmun pajzsmirigy-gyulladáshoz és golyvához vezet. "A növényi fitohormonok nem veszélyesek egy egészséges ember számára, csak a növekedési hormonokkal nevelt állatokból vagy az erőszakosan levágott állatokból származó hormonmaradványok befolyásolhatják az egészséget" - mondja Mencinicopschi professzor.
"A növényi fitohormonok nem veszélyesek az egészséges emberre."Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi Bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet