Menopauza érzékenyebb a cukorra XbyX
Miért válnak a 40 év feletti nők érzékenyebbek a szénhidrátokra és különösen a cukorra? És amire sürgősen figyelnie kell.
A menopauza kezdetével, vagyis a perimenopauzával kezdve, körülbelül 4-10 évvel az utolsó periódus előtt, mi nők érzékenyebbek leszünk a szénhidrátokra és különösen a cukorra. Testünk egyre érzékenyebb az inzulin hatásaira. A sejtek többé-kevésbé unalmassá válnak az inzulin hatására - nő az inzulinrezisztencia. Összességében minél idősebbek vagyunk, lényegesen kevesebb szénhidrátra van szükségünk, mint korábban. A túl magas vércukorszint és az ebből adódó inzuliningadozások elősegítik a súlygyarapodást.
Mi történik a testünkben és miért?
Abban a pillanatban, amikor erősen feldolgozott szénhidrátokat eszünk (pl. Cukor, sütemény, fagylalt, sült krumpli vagy fehér kenyér), vagy amikor magas cukortartalmú italokat, például kólát vagy alkoholt fogyasztunk, ezt a vércukorszint közvetlen és jelentős emelkedése követi. Amikor a vércukorszint meredeken emelkedik, a szervezet több inzulint bocsát ki.
Az inzulin egy hormon, amely felelős a zsír testben történő tárolásáért. Ezenkívül az inzulin növelheti cukor utáni vágyainkat, kiválthatja a hangulatváltozásokat és csökkentheti energiaszintünket. Ezt valószínűleg a magas szénhidráttartalmú ebéd utáni klasszikus délutáni alacsony szintről tudja - pl. Tészta, csokoládé vagy sütemény után.
Az inzulin a hasnyálmirigyben termelődik, és felelős azért, hogy a cukor a vérből a sejtekbe kerüljön, ahol a szervezet energiaforrásként elérhető. Az inzulin a sejtek kulcsaként működik. Az anyagcserénk megfelelő és megfelelő működéséhez fontos, hogy a vércukorszint optimális legyen, és hogy mindig megfelelő mennyiségű inzulin keringjen a véráramban. Ha a vércukorszintünk tartósan megemelkedik, az inzulinkulcsok elveszítik képességüket a normális anyagcsere fenntartására. Ennek eredményeként a felesleges vércukor zsírként tárolódik, ami viszont inzulinproblémákhoz vezet. Testünk sejtjei érzéketlenné válnak az inzulin hatásaival szemben, ami végső soron cukorbetegséghez vezethet.
Az állandóan és folyamatosan magas vércukorszint, vagyis a túl sok inzulin elősegíti a gyulladást elősegítő és így a szervezet erekben gyulladásos reakciókat kiváltó anyagok termelését. Ezek kiküszöböléséhez a szervezetnek olyan vitaminokra van szüksége, mint a C- és B6-vitamin, valamint az ásványi anyagokra, például a magnéziumra - amelyekből a szervezetnek máshol hiányzik. Ördögi kör - amelyet könnyen elkerülhetünk, ha eleve nem fogyasztunk bizonyos ételeket.
Az inzulin hosszú távon hízik
A magas inzulinszint nemcsak hosszú távon hízik meg minket, hanem növeli az inzulinszerű növekedési faktorokat is, amelyek stimulálhatják a nem kívánt szöveti növekedést, például a mellben. Az inzulin, a vércukorszint és a stresszhormonok közötti komplex hatásmechanizmusok a szövetben kiváltott gyulladásos folyamatokkal kombinálva fokozzák a menopauza tipikus tüneteit. Ilyenek például az álmatlanság, a fáradtság és az energiahiány, a hangulatváltozások, az étvágyak és a hangulatváltozások. Talán már észrevette, hogy alkoholfogyasztás után lényegesen rosszabbul alszik, gyorsabban éhezik és vágyakoznak? Most már tudod, miért van: Ennek oka a magas cukortartalmú alkohol által okozott hirtelen vércukorszint-emelkedés. Az egyik oka annak, hogy a menopauza idején gyakran ajánlják az alkohol csökkentését vagy lemondását.
A perimenopauza számos tünetét, például erős vérzést, görcsöket vagy fokozott premenstruációs tüneteket, nagyon pozitívan befolyásolhatja a normális vércukor- és inzulinszintet fenntartó étrend. Ezenkívül a vércukor-barát étrend a sejtek gyulladását is gátolja, és lényegesen kevesebb stresszt jelent testünk számára, amely már a menopauza idején erősen megterhelődik.
A vércukor-emelkedés élelmiszer-mérése: glikémiás index
Annak mérése, hogy a vércukorszint mennyire emelkedik bizonyos ételek vagy italok elfogyasztása után, az úgynevezett glikémiás index - röviden Glyx. Ábrázolja a szénhidrátban gazdag ételek hatását a vércukorszint emelkedésére. Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál alacsonyabb a vércukorszint emelkedése. Bármi, ami 50 év alatt van, alacsony, például az alma, amelynek glikémiás indexe 38, és az avokádó, nulla. Az átlagos glikémiás index 50 és 70 között van, mint a hosszú szemű rizs, amelynek glikémiás indexe 56. Bármi, ami 70 felett van, magas - mint a kukoricapehely 81 évesen.
A magas glikémiás indexű, azaz a vércukorszint hirtelen emelkedésének hatására az ételek például alkohol, keményítőtartalmú és cukros ételek, például sütik, édességek, fehér kenyér és erősen feldolgozott ételek - úgynevezett gyorséttermek. Az alacsony glikémiás indexű ételek jobbak a szervezet számára, mivel ezek miatt a vércukorszint lassan és hosszú ideig emelkedik. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű termékek, például a teljes kiőrlésű rizs, a quinoa, a zab, de az édesburgonya, a hüvelyesek, például a lencse és a bab, a zöldségek és a gyümölcsök, például a bogyók. Természetesen itt is vannak különbségek, mert egyes gyümölcs- és zöldségfajták miatt a vércukorszint emelkedik jobban, másoknál kevésbé.
IGEN: teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök
Például a 37-es glikémiás indexű áfonya kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, mint az 52-es glikémiás indexű banán. Ennek ellenére a banán egészséges. Mivel a gyümölcsben lévő fruktóz, más néven fruktóz, nem azonos a hozzáadott cukorral. A gyümölcs cukormennyisége viszonylag alacsony, emellett a gyümölcs oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz. Az élelmi rostok csökkentik a vércukorszint emelkedését. Ezenkívül a gyümölcs vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet számára. Ha most kombinálja a fehérjéket a gyümölcsökkel, ez még jobban lelassítja a vércukorszint emelkedését. Például a banán egy turmixban fehérjeporral kombinálva, vagy a müzli banán a joghurttal kombinálva. Emlékeztethetsz egyszerű ökölszabályként: sok zöldség remek, a bogyós gyümölcsök jobbak, mint a gyümölcs banánjai, egyél több zöldséget, mint gyümölcsöt. Naponta 2 adag gyümölcsöt és 3 vagy több zöldséget ajánlunk. Bármely gyümölcs még mindig jobb, mint bármely más termék, amelyhez cukrot adtak.